Cheesecakes datang kepada kami dari barat. Ini adalah pencuci mulut keju atau keju cottage dengan buah tambah. Untuk mengisi kek keju anda tidak retak, anda perlu mematuhi syarat-syarat tertentu:
- Bakar ia harus berada pada suhu yang tidak terlalu tinggi (tidak lebih dari 150-160 darjah), kerana ini masa penaik meningkat.
- Cheesecake sejuk perlu secara beransur-ansur. Apabila siap, matikan ketuhar dan buka pintu. Biarkan ia berdiri seperti ini selama 15 minit dan kemudian anda boleh mengeluarkannya daripada oven. Kadang-kadang walaupun keju kek keju dibakar di dalam tab mandi air
- Jika kali pertama anda mempunyai sesuatu tidak akan berfungsi, dan pada pengisian akan menjadi retak, jangan terburu-buru untuk merasa kecewa. Keadaan ini boleh diselamatkan dengan menghias bahagian atas dengan sayu atau buah.
Hari ini kita akan bercakap mengenai bagaimana membuat cheesecake pisang.
Cheesecake pisang dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- pisang - 3 keping;
- keju kotej - 300 g;
- gula - 150 g;
- telur - 3 keping;
- krim masam - 150 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Kotej keju dan pisang kami melalui pengisar daging atau kami menggosok dalam pengisar. Kami menambah tepung, telur, krim masam, gula dan garam. Kami menggabungkan semuanya dengan baik, dan lebih baik untuk mengalahkannya. Bentuk gris bancuhan dengan mentega, tuangkan adunan dan bakar pada 150 darjah selama kira-kira 50 minit. Kek keju dengan pisang disejukkan dan dihantar ke peti sejuk - untuk membuat minuman.
Cheesecake pisang dengan keju cottage
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kue oatmeal - 150 g;
- mentega - 50 g;
- krim masam - 220 g;
- lemak dadih - 400 g;
- badam - 80 g;
- pisang - 3 keping;
- telur - 3 keping;
- gula - 140 g;
- jus lemon - 3 sudu besar. sudu.
Untuk sos:
- madu - 200 g;
- krim - 200 g;
- mentega - 70 g;
- gula - 70 g;
- Gula vanila - 1 sachet.
Persediaan
Bakar badam dalam kuali kering, kemudian gulungkannya dalam pengisar bersama-sama dengan biskut. Masukkan mentega lembut, kacau. Jisim yang terhasil dimasukkan ke dalam acuan. Untuk membuat pangkalan lebih baik dipanggang, dan pengisian tidak kering, ia boleh dibakar secara berasingan selama 15 minit.
Kami menyediakan pengisian: memukul pisang dalam pengisar dengan tambahan jus lemon, juga menambah keju kotej, krim masam, gula dan telur. Kami menewaskan lagi. Tuangkan pengisian secara merata ke substrat. Bakar selama 1 jam.
Untuk menyediakan sos, campurkan mentega cair, madu cair dan gula. Pada api kecil, masak sehingga mendidih, kemudian masukkan krim dan gula vanila. Cheesecake dengan pisang dihidangkan ke meja, menuangkan sos madu krim.
Cheesecake pisang tanpa baking - resipi
Bahan-bahan:
Atas dasar:
- cookies - 300 g;
- mentega - 100 g;
- susu - 3 sudu besar. sudu.
Untuk krim:
- keju kotej - 400 g;
- krim masam - 100 g;
- madu - 100 g;
- krim - 220 ml;
- gula tepung - 50 g;
- Gula vanila - 1 paket;
- lemon - 1 sudu teh;
- jus lemon - 3 sudu besar. sudu;
- gelatin segera - 8 g;
- pisang - 3 keping.
Persediaan
Untuk penyediaan cheesecake keju-pisang tanpa baking ia adalah wajar untuk menggunakan bentuk berpecah. Masak pastri dalam pengisar, tambah mentega cair dan susu.
Kini kami sedang menyiapkan pengisian: kami menggosok pisang ke keadaan puree. Gelatin rendam dalam jus lemon, kita mencairkan dalam air mandi dan tambah kepada pisang puree. Campurkan dan keluarkan di dalam peti sejuk, jisimnya hendaklah menebal, tetapi jangan membekukan. Curd kita melewati ayak, tambah krim masam, madu dan zaitun lemon. Whip gula tepung dengan krim, tambah gula vanila. Segar pisang digabungkan dengan keju dan krim kotej. Sekarang kita goncang semuanya bersama-sama dan mengalihkan jisim menjadi acuan dengan asas. Kami mengeluarkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam, supaya krim itu berkeras.