Shchi dari kemeja dengan daging adalah sup hijau sederhana, yang disediakan berdasarkan sup daging sapi / daging babi dengan penambahan pelbagai daging dan daun kentut. Oleh kerana hidangan yang kedua mempunyai asid menyegarkan cahaya, sangat relevan pada musim panas. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan hidangan Slavic tradisional ini sekali gus untuk beberapa resipi yang berbeza.
Bagaimana untuk memasak sup dengan kendi dan daging?
Bahan-bahan:
- bawang merah - 135 g;
- sup - 2,6 l;
- wortel - 95 g;
- daging ayam rebus - 115 g;
- telur - 3 keping;
- Jeruk - 3 item;
- untuk segelintir dill dan pasli.
Persediaan
Penyediaan harus bermula dengan pes bawang merah. Apabila sayur-sayuran ringan ditenun dan sampai separuh dimasak, masukkan ayam rebus kepada mereka dan isi dengan sup. Apabila mendidih cecair, mula berbaring di bahagian-bahagian, kemerah-merahan, dan selepasnya - sayur-sayuran. Keluarkan sup dari pinggan dan campurkan sup panas dengan beberapa telur yang dipukul. Tutup piring dengan topi lidded dan biarkan selama 5 minit.
Shchi dari soto dengan daging boleh dibuat dalam multivark dalam skema yang sama: sayur-sayuran pertama digoreng bersama-sama pada "Baking", dan selepas menambah kuih, anda boleh beralih ke "Quenching" dan tambah bahan-bahan lain.
Shchi dari kemerah-merahan dengan resipi daging
Tidak jarang, asas sup adalah daging babi. Jika anda bercadang untuk memasak sup daging yang kuat dari kepingan daging, maka memberi keutamaan kepada pemotongan pada tulang yang memberikan jumlah maksimum pemasak.
Bahan-bahan:
- air 3.3 liter;
- babi pada tulang - 1.2 kg;
- kentang - 740 g;
- kendi - 210 g;
- bawang merah - 115 g;
- telur - 2 keping;
- sayuran dill - 15 g.
Persediaan
Sebelum mendidih sup dari kendi dengan daging, letakkan air di atas api dan terlibat dalam daging babi. Bilas kepingan dan letakkannya dalam air mendidih. Biarkan selama kira-kira setengah jam, jangan lupa untuk mengeluarkan bunyi yang dijana di permukaan. Selepas berlalunya masa yang diperuntukkan, masukkan ke dalam sup kentang besar yang dihiris, jika dikehendaki, untuk rasa anda boleh membuang beberapa daun laurel. Biarkan semua direbus selama 15 minit lagi, dan secara selari
Ada yang menambah telur rebus pada sup semasa berkhidmat, tetapi kami mencadangkan menuang telur mentah ke dalam sup panas. Untuk melakukan ini, hanya tuangkan telur yang dipukul ke dalam sup, dan kemudian kacau segera. Apabila telur ambil, tambahkan anak duyung ke sup. Lay sayur-sayuran dalam bahagian, menambah segenggam baru selepas pudar lama. Shchi dari kemaluan dengan daging dan telur akan siap dengan serta merta selepas semua kendi ditambah. Hidangkan sup dengan krim masam.