Omelette - mudah dalam masakan, hidangan cepat dan sangat popular dalam amalan makanan banyak orang di Dunia. Selalunya, omelet dimakan pada waktu pagi atau semasa makan tengah hari, walaupun pilihannya mungkin. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk omelet, tetapi ramuan utama selalu satu - ia telur sedikit dipukul. Dalam versi nasional-serantau yang berlainan, beberapa produk lain ditambah kepada omelet, iaitu: susu (atau minuman asid laktik), kadang-kadang, air, bir, tepung, dan lain-lain.
Telur ayam yang berguna dan hangat boleh dimasak dengan sayur-sayuran segar: dengan brokoli, tomato, lada manis dan sayur-sayuran.
Omelet memasak adalah yang terbaik dalam mentega, sekurang-kurangnya, sehingga mereka memasak di Perancis, yang, dalam erti kata tertentu, dapat dianggap tempat kelahiran omelet klasik.
Sekiranya tidak ada mentega di dapur pada waktu pagi, lebih baik menggunakan babi atau lemak ayam yang terbalik, supaya ia menjadi lebih enak dan lebih berguna. Anda juga boleh menggunakan cincang daging babi atau cincang daging babi yang halus - ia akan menjadi lebih enak.
Resipi omelet dalam kuali dengan tomato, brokoli dan sayur-sayuran
Pengiraan produk dalam 2 bahagian
Bahan-bahan:
- telur ayam - 3-4 keping;
- susu atau yogurt tanpa gula - 50-30 ml;
- lemak daging babi atau rebis - 3-4 kepingan kecil;
- brokoli - kira-kira 150 g;
- lada merah manis - 1 pc;
- tomato masak merah padat - 1 pc. (saiz sederhana);
- herba segar (pasli, ketumbar);
- keju parut - 100 g.
Persediaan
Bengkak brokoli dipecah menjadi kocheshki individu sekecil mungkin, atau dihancurkan dengan pisau dan dilancarkan dengan air mendidih (iaitu, tuang selama 5 minit dalam mangkuk yang berasingan, kemudian air dengan garam).
Kami akan memotong bacon atau sandung kecil dalam kiub kecil (sebenarnya sebagai potongan lemak pada kerang), kami meletakkannya dalam kuali dan kami meletakkan api yang lemah. Kami tutup dengan kuali, kadang-kadang kami mencampurkannya dengan spatula dan tunggu sehingga kerutan berkurang dalam saiz (mereka akan digoreng, dan dari mereka lemak akan lemas). Kami memotong tomato ke dalam kepingan nipis kecil, lada manis - dataran kecil. Kami memotong sayur-sayuran dengan halus.
Anda boleh menambah sekeping mentega semulajadi dalam kuali - dengan cara ini gram 25 - untuk rasa. Kami meletakkan di dalam kuali yang dihancurkan lada manis, brokoli dan hirisan tomato.
Pukul telur dengan tambahan susu atau garpu. Sekiranya anda ingin berkhasiat, anda boleh menambah tidak lebih daripada 1 sudu besar. sudu tepung gandum.
Campurkan sayur goreng dengan spatula dan tuangkan semua telur yang dipukul. Taburkan sayur-sayuran cincang rata, dan di atas keju parut.
Untuk omelette seperti itu, ia baik untuk berkhidmat ciabatta, baguet gandum segar yang patah, atau gandum Spanyol.
Selain itu, jika anda memasak dalam kuali dengan pemegang yang boleh ditanggalkan selepas baking awal daging, anda boleh meletakkan sayur dalam kuali, tuangkan campuran telur dan susu yang dipukul, taburkan dengan keju parut dan sayur-sayuran dan masak telur brokoli dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit, penutup.