Dadu tipis untuk penkek adalah lazat dan tanpa bahan tambahan, tetapi jika anda ingin menjadikannya lebih cerah dan mengubah pancake bukan hanya ke dalam shell untuk pengisian, tetapi sebagai bahan bebas - tambah herba dan rempah ke adunan. Dalam resipi di bawah, kami akan membuat pancake dengan dill.
Pancake tanpa gula dengan dill dan makanan laut
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- tepung - 128 g + 20 g;
- susu - 375 ml;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- mentega - 6 g;
- sekumpulan dill dan bawang hijau;
- bawang putih (bahagian putih) - 1 keping;
- sup ikan - 375 ml;
- krim masam - 80 g;
- Dijon mustard - 5 g;
- ikan fillet (mana-mana ikan putih) - 600 g;
- Udang - 600 g.
Persediaan
Kami mengalahkan telur dengan susu dan secubit garam, dan kemudian secara beransur-ansur mula menuang tepung. Douk pancake siap digabungkan dengan dill dicincang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Bahagian adunan dicairkan (di mana-mana dalam 2 sudu besar) tuangkan pada kuali dan goreng dari kedua-dua belah. Datanglah pancake yang mudah dan sangat indah dengan Dill.
Mengenai baki minyak, kami menyebarkan bawang api selama 4 minit. Campurkan bawang dengan baki tepung dan teruskan memasak pada masa yang sama. Dalam sup, kami masam krim masam dan tuangkan bawang campuran yang dihasilkan dalam kuali. Sebaik sahaja cecair datang mendidih, mengurangkan haba dan tambah mustard. Apabila sos membeku, rebus di dalamnya udang dan kepingan kecil ikan selama 5 minit. Sos dengan makanan laut yang tersebar di tengah pancake, putar pinggir pancake untuk mendapatkan "beg" dan ayur pen dengan bawang hijau.
Lempeng hijau dengan dill, najis dan keju
Bahan-bahan:
- kubis kubis rebus - 1/2 st;
- susu - 200 ml;
- air 50 ml;
- telur (besar) - 2 keping;
- sekumpulan Dill segar;
- tepung - 70 g;
- cheddar parut - 2 item;
- salsa tomato -90 g.
Persediaan
Agar penkek menjadi lebih hijau, sebagai tambahan kepada dill, campuran susu dan telur harus ditambah ke kale kubis cincang. Selepas menuangkan tepung ke dalam jisim yang terhasil, kami mendapat adunan panci cair, yang perlu dibazirkan dan digoreng dalam kuali lancar dengan bahagian seperti pancake biasa. Penyejuk penyejuk ditutupi dengan tomato salsa (atau hanya tomato cincang halus) dan lapisan keju cheddar parut, dilipat dan digoreng semula atau dibakar di dalam oven sehingga keju cair.
Lempeng keju dengan dill hendaklah dihidangkan ke meja dengan segera selepas memasak, sementara keju panas masih lembut dan likat. Anda boleh berkhidmat dengan atau tanpa sos, ia akan menjadi lazat dalam apa jua keadaan.