Masakan Asia tradisional tidak boleh dibayangkan tanpa mi beras. Hari ini, ketika eksotik seperti ini telah menegakkan dirinya di rak-rak kedai kami, sudah tiba masanya untuk belajar memasaknya dengan betul. Selain itu, ia tidak sukar sama sekali. Tidak lama dahulu kita bercakap tentang mi beras dengan ayam dan mi beras dengan sayuran , tetapi hari ini kita akan bercakap mengenai sup.
Sup ayam dengan mi beras
Bahan-bahan:
- ayam - 1/2 pcs;
- mi beras - 500 g;
- leeks - 1 keping;
- bawang merah manis - 1 pc;
- lada cili - 1 pc.;
- halia - 2 cm;
- cip kelapa - 2 sudu besar. sudu;
- kicap - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Setengah ayam rebus dalam 2 liter air masin. Kira-kira 10 minit sebelum kesediaan, tambah akar halia pada sup, sepenuhnya. Dari lada cili, kita keluarkan benih dan potong ke jalur nipis. Shink bawang merah di cincin separuh dan bawang merah dalam bulatan. Kami mengambil ayam rebus dari sup, biarkan sejuk sedikit. Pisahkan daging dari tulang, potong kepingan kecil dan kembali ke kuali bersama bawang dan lada. Kami menderita dalam api kecil selama kira-kira 10 minit.
Sementara itu, secara berasingan, dalam periuk besar, rebus air dan buang mi ke dalamnya. Berapa mie beras yang direbus perlu ditunjukkan pada pakej. Walau apa pun, anda perlu fokus pada 3-5 minit. Mi siap menjadi telus. Kami membuangnya dalam colander dan biarkan ia longkang. Kami meletakkan di atas pinggan, kami mengisi kuah dengan ayam, kami mengisi dengan kicap. Pada tepung kering, cerah coklat cili kelapa dan taburkan sup kami dengan mi beras.
Sup Thailand dengan mi beras
Bahan-bahan:
- mi beras - 1 paket;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- lada cili - 2 pcs;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 keping;
- akar halia - 3 cm;
- udang di dalam cangkerang - 400 g;
- ayam sup ayam - 2 barang;
- santan - 2 barang;
- krim (kandungan lemak 10%) - 1 item;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Potong kepingan bawang putih ke dalam piring dan gorengkannya di kuali yang dipanaskan selama 5 minit. Kami menangkap bunyi di atas pinggan, dan dalam minyak yang sama kami memadamkan beberapa minit cili
Dalam periuk, masukkan sup ayam ke dalam mendidih, tuangkan santan dan krim, tambah bahan bakar bawang putih. Sekali lagi, kita mendidih dan membuang udang (orang Thai tidak membersihkan udang dari cangkang). Kami masak selama 3 minit lagi. Mari kita ambil sedikit itu, dan tuangkannya ke atas pinggan, ke mi beras sebelum direbus. Aroma luar biasa!