Babi rebus dalam ketuhar dalam foil boleh dibuat dari sebarang daging dengan penggunaan bumbu, rempah dan perasa kegemaran. Hasilnya akan menjadi seratus kali lebih enak, lebih berguna dan berpatutan dari segi bahan daripada yang dibeli rakan-rakan dari kedai.
Bagaimana untuk membakar daging babi rebus dalam ketuhar dalam foil?
Penyediaan babi buatan sendiri di rumah dalam foil adalah proses yang mudah dan tidak sama sekali menyusahkan, tetapi sangat memakan masa, yang pada dasarnya jatuh pada jangkaan penyelesaian tahap tertentu.
- Potongan daging dicuci dalam sekeping keseluruhan, dikeringkan dan diasinkan dalam campuran perasa dan rempah yang dipilih.
- Untuk menambah sifat perisa tambahan, potongannya sering disumbat dengan bawang putih, kepingan lobak mentah, akar pedas lain.
- Daging yang disiapkan diletakkan di atas lembaran foil dan dimeteraikan sedemikian rupa sehingga jus tidak mengalir semasa proses pembakar.
- Waktu memasak daging babi rebus dalam ketuhar dalam kerajang akan bergantung sepenuhnya pada jenis daging yang digunakan dan berat produk. Snek dari ayam masak lebih cepat, tetapi dari daging lembu lagi. Rata-rata, 1 kg daging dibakar 50 minit + selama 30 minit untuk setiap 500g berikutnya berat tambahan.
Daging babi dalam foil dalam ketuhar
Selalunya daging babi rebus dalam ketuhar dalam kerajang disediakan dari daging babi: kambing, belakang, kurang kerap pinggang. Satu set klasik bumbu terdiri daripada garam, lada hitam segar dan bawang putih, yang penuh dengan keping sebelum dibakar. Ia tidak dilarang untuk melengkapkan hidangan dengan rempah lain untuk daging, herba kering.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada hitam tanah - 1,5 sudu besar. sudu;
- garam - 0,5 sudu teh.
Persediaan
- Babi digosok dengan campuran garam dan lada, biarkan selama 6 jam.
- Lakukan perimeter keseluruhan sekeping hirisan dan masukkan bawang putih di dalamnya.
- Mempunyai potongan daging di potong foil, meterai.
- Selepas satu jam baking pada 200 darjah, babi daging babi dalam kerajang akan siap.
Kencang dari daging lembu dalam foil dalam ketuhar
Tidak kurang mudah dimasak daging lembu dengan daging lembu di dalam ketuhar dalam foil. Rasa yang sangat baik terhadap jenis daging ini akan memberi naungan basil kering, thyme, thyme, dan mustard melembutkan gentian keras. Daging dibiarkan dalam kerajang di dalam ketuhar sehingga disejukkan sepenuhnya dan kemudian dibuang, dibalut dengan kertas lilin dan disejukkan sebelum dihiris.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- Basil kering - 1 sudu besar. sudu;
- paprika, thyme, thyme - 2 pinch;
- garam, lada dan sawi - 0.5 sendok teh.
Persediaan
- Nasi lada dalam mortar dengan garam, herba dan paprika.
- Masukkan bawang putih, dicelupkan dalam campuran pedas dan daging yang dihiris.
- Sapukan keping dalam bumbu rempah, gosokkannya dengan sawi dan biarkan selama 5-6 jam.
- Balutkan daging dalam foil.
- Selepas satu jam baking pada 200 darjah, daging bakar dari daging lembu dalam foil akan siap.
Ham Turki dengan kalkun dalam ketuhar dalam foil
Ayam belanda yang paling dimasak dan masak yang dibakar dalam kerajang adalah yang paling pemakanan dan mudah. Fillet burung tepu dengan aroma rempah-rempah, memperoleh rasa jeli dan pada masa yang sama mengekalkan semua jus di dalamnya dengan baking seperti itu. Untuk mendapatkan struktur makanan yang lebih padat, kepingan daging sebaiknya dikepalan.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1 kg;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- Tanah laurel - 1 sudu teh;
- Herba Provencal - 1 sudu teh;
- garam, lada.
Persediaan
- Fillet kalkun digosok dengan campuran garam, lada, laurel dan herba Provencal, dibiarkan selama 5 jam di dalam peti sejuk.
- Potongan bawang putih Nabigovyvayut.
- Dikatakan daging dengan bulat, bungkus dengan kerajang.
- Baking dalam kerajang dalam ketuhar dalam kes ini akan berlangsung 40 minit, selepas itu makanan ringan dibiarkan selama 40 minit lagi dalam peranti penyejuk.
Dada ayam rebus dalam foil
Yang paling lembut, mungkin, boleh dimasak dengan ayam dalam foil. Ia disediakan dari seluruh isi payudara, yang, setelah menggosok dengan rempah atau rempah, dilipat separuh dan diikat dengan tali atau benang kapas padat. Sebagai tambahan kepada pelbagai pedas yang dicadangkan, anda boleh menggunakan campuran herba segar atau kering.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- bawang putih kering dan paprika - 1 sdt setiap;
- lada hitam panas dan merah - 1 sudu teh;
- garam, minyak zaitun.
Persediaan
- Beberapa sudu minyak zaitun dicampur dengan garam, dua jenis lada, paprika dan bawang putih yang pasir.
- Gosok di semua pihak dengan campuran ayam, ikat payudara dengan mengikat dan bungkusnya di atas kertas.
- Selepas 30 minit baking pada 200 darjah, ayam dalam ketuhar dalam foil akan siap.
Pinggang babi yang direbus dalam kerajang
Untuk mendapatkan bentuk yang ideal dari perut daging babi rebus, ia akan dapat menggunakan karbohidrat karbohidrat (pinggang) untuk penyediaannya: bahagian tanpa tulangnya. Daging semacam itu memerlukan pendekatan yang bijak, kerana ia boleh berubah menjadi agak kering. Elakkan dari ini akan membantu meremas kepingan dalam air garam pedas dengan penambahan bawang putih dan rempah-rempah, senarai yang boleh diselaraskan.
Bahan-bahan:
- Pinggang babi - 1 kg;
- Tomato, mustard dan paprika - 1 sudu teh setiap;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- air - 1 l;
- garam - 1,5-2 sudu besar. sudu;
- bawang putih, lada, laurel, halia, thyme - secukup rasa.
Persediaan
- Dalam air masak, larutkan garam, tambah bawang putih, lada, laurel, halia, thyme
- Lay daging dalam perapan dan biarkan dalam peti sejuk selama sehari.
- Bincangkan potongan itu, gosokkannya dengan campuran mustard, tomato, paprika dan minyak sayuran, dibalut dengan kerajang.
- Bakar dalam foil pada 200 darjah 1 jam.
Kambing yang direbus dalam kerajang
Untuk memasak daging babi bakar dari kambing dalam ketuhar dalam kerajang bertukar menjadi juicy dan lazat, daging penuh dengan bukan hanya bawang putih, tetapi hirisan kurdyuk. Rempah sering digunakan dalam kes ini, peppermint kering, pasli atau ketumbar, menggabungkan herba dengan peppermint tanah, lada dan laurel.
Bahan-bahan:
- kambing (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- Pudina kering dan thyme - 1 sudu teh;
- ketumbar dan campuran lada - 1 sudu teh setiap;
- garam.
Persediaan
- Pulpa kambing ditebang dari urat dan vesel besar, penuh dengan Kurdyuk, bawang putih dan campuran perasa dan herba kering, garam secukup rasa.
- Lipat potongan itu sekuat mungkin, ikat dengan mengikat, letakkan di atas sekeping foil dan tutupnya.
- Selepas satu jam baking pada 180 darjah, daging babi rebus dalam ketuhar dalam kerajang akan siap.
Daging babi sejuk dengan prun dalam ketuhar dalam foil
Penyediaan daging babi bakar yang dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang mengikut resipi berikut akan membolehkan untuk menilai kesan menguntungkan pada daging prun. Daging memperoleh rasa manis dan masam yang enak, ternyata berair dan lembut. Dengan aditif itu, anda boleh memasak daging babi, daging lembu, kambing atau ayam. Setiap kali hasilnya akan menjadi sangat baik.
Bahan-bahan:
- daging (pulpa) - 1 kg;
- prun tanpa pips - 10 pcs;
- bawang putih kering - 1 sudu besar. sudu;
- sos teriyaki - 10 ml;
- Mustard Perancis - 1,5 tsp.
- garam, lada.
Persediaan
- Daging digosok dengan garam, lada, cair untuk diperap selama 12-14 jam di dalam peti sejuk.
- Nashigogovyvayut hunk prun kukus, digosok dengan campuran sos teriyaki, mustard dan bawang putih.
- Balut daging dengan foil dan panggang pada 200 darjah selama 1 jam.
Daging babi dalam kicap dalam foil
Ham buatan sendiri di dalam ketuhar dalam foil memperoleh nota menyenangkan dalam rasa dengan menggunakan perapan berasaskan kicap. Sempurna harmoni dengan asas halia asas yang sama, diambil dalam perkadaran yang sama dengan bawang putih. Oregano ditambah kepada perapuran atau sepotong rumput bersama dengan mustard sebelum dibakar.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- kicap - 50 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- akar halia - 30 g;
- wortel - 30 g;
- mustard - 1,5 sudu besar. sudu;
- oregano - 1h. sudu;
- garam, lada, laurel, bumbu untuk daging.
Persediaan
- Sotong daging disumbat dengan lada, bawang putih dan lada kacang.
- Daging diletakkan di dalam mangkuk sempit.
- Tambah campuran kicap, bawang putih, halia dan semua perisa, masukkan air ke salutan dan biarkan di dalam keadaan bilik selama 3 jam.
- Perbahasan kepingan itu, gosokkannya dengan sawi dan panggang dalam foil pada 180 darjah selama 1 jam.
Hidangan ham dengan bawang putih dalam foil
Bawang putih adalah salah satu bumbu yang paling biasa digunakan untuk memasak daging babi sejuk dan sering digunakan untuk daging larding. Aditif pedas boleh digunakan untuk mendapatkan roti yang tajam, melepasi gigi melalui akhbar atau memotong ke dalam kepingan nipis. Pengiring terbaik jisim bawang putih adalah lada hitam.
Bahan-bahan:
- daging - 1 kg;
- bawang putih - 2-3 kepala;
- lada hitam tanah baru - 1,5 sudu besar. sudu;
- garam.
Persediaan
- Daging ditikam dengan pisau sepanjang perimeter dan disapukan dengan garam.
- Tuangkan bawang putih, campurkan dengan kacang besar yang digiling lada hitam dan rasa campuran yang dihasilkan dengan kepingan daging.
- Balutkan produk dengan foil dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- Selepas 1 jam, daging babi yang dibakar dalam kerajang akan siap.
Daging lembu sejuk dalam foil dengan mustard
Perapian untuk babi babi pinggang dalam foil boleh disediakan dengan tambahan Mustan butiran Dijon, yang akan memberikan makanan ringan siap untuk pesona istimewa. Rasa ini digabungkan dengan bawang putih, halia, rosemary, tetapi anda boleh menambah rempah dan rempah lain untuk pilihan dan rasa anda.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1,5 kg;
- bawang putih - 2/3 kepala;
- mustard dijon - 2 sudu besar. sudu;
- akar halia - 1.5 sudu besar. sudu;
- garam, lada, rosemary.
Persediaan
- Daging yang disiapkan digosok dengan campuran garam dan lada, biarkan selama beberapa jam.
- Campurkan mustard, jahe parut dan bawang putih dalam mangkuk, menambah rosemary segar atau kering.
- Gosokkan campuran daging yang dipotong dan bakar pada 180 darjah selama 1 jam.