Cutlets tanpa daging adalah hidangan popular yang termasuk vegetarian, puasa, mereka yang mengikuti kalori dan cuba makan makanan yang sihat. Mengetahui selok-belok membuat penciptaan masakan seperti itu akan membolehkan anda mendapatkan hasil yang akan melebihi semua jangkaan.
Apa yang boleh dimasak tanpa potong daging?
Bahan mentah untuk memasak boleh menjadi bijirin, semua jenis sayur-sayuran, cendawan, daging soya dan juga pasta.
- Apabila menggunakan bijirin, ia sering dimasak sehingga siap atau, jika dikehendaki oleh resipi, dicurahkan untuk masa yang tertentu dengan air mendidih untuk bengkak.
- Sayur-sayuran digunakan untuk mempersiapkan tocemeat dalam bentuk mentah atau rebus, yang mana mereka digiling atau dihancurkan dengan alat dapur lain.
- Sediakan potong tanpa lemak tanpa daging, menggabungkan beras, soba, oatmeal atau sayur-sayuran dengan cendawan, yang banyak mengubah ciri-ciri makanan.
- Sekiranya asas untuk pembentukan produk runtuh dan membetulkan sebahagiannya adalah masalah, anda harus menambah sedikit tepung dan keperluan untuk air.
Cutlets dari daging soba
Resipi ini akan membantu anda memikirkan cara membuat potong tanpa daging dari soba. Ciri-ciri bijirin ini adalah ideal untuk mencipta hidangan sedemikian dan mendapatkan rasa produk yang paling harmoni. Bukan hanya bubur segar, tetapi juga selebihnya selepas makan terakhir akan dilakukan. Untuk mengisar kentang, anda boleh menggunakan bukan hanya parut, tetapi juga pengisar, penggiling daging.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- kentang - 3 buah;
- bawang merah - 1 keping;
- garam, lada, rempah, minyak sayuran.
Persediaan
- Rebus soba itu, kocoknya, gosokkan dengan tolstick atau blender.
- Parut pada kentang kecil dan bawang kecil, perasan dari jus yang berlebihan, tambah kepada soba.
- Musim jisim itu, bentuk bilet dari situ dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan.
- Potong buckwheat tanpa daging dicat pada kedua belah pihak.
Cutlet dari kubis tanpa daging
Secara penuh, kami akan mengejutkan ahli keluarga dan tetamu dengan menyediakan potongan daging tanpa gram daging kubis. Hasil yang diperoleh akan menghiburkan rasa yang sangat baik dan ciri pemakanan makanan. Kepuasan produk akan ditambah ke manga, dan tepung dan aromatik aromatik pedas dan perisa dalam bentuk bawang dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 3 gigi;
- semolina - 0.5 gelas;
- hops-suneli - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - 1-2 sudu besar. sudu;
- sayuran - 1 tandan;
- garam, lada, minyak sayuran.
Persediaan
- Potong kubis pada grater atau mengisar dalam pengisar, masukkan garam dan biarkan selama 30 minit.
- Tuangkan jus itu, memerah kubis sedikit dari jus yang berlebihan.
- Untuk kubis tambah bawang merah dengan lobak merah dan bawang putih.
- Musim asas dengan garam, lada, hop-suneli, campurkan mangga, biarkan selama 30 minit.
- Jika perlu, campurkan sedikit tepung, kemudian buang kubis kubis tanpa daging dan gorengkannya dalam minyak.
Cutlets dari roti tanpa daging - resipi
Sediakan pinggan yang lazat tanpa daging boleh dari mana-mana roti segar atau keras. Resipi tidak mempunyai perkadaran yang jelas dan boleh dilaraskan bergantung pada pilihan dan ketersediaan komponen. Jisim roti boleh ditambah dengan mana-mana pulpa sayur-sayuran, mentah atau direbus, berpengalaman dengan rasa.
Bahan-bahan:
- roti - 500 g;
- kentang atau sayur-sayuran lain - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam, lada, mentega, sayur-sayuran.
Persediaan
- Rendam roti di dalam air, peras dan gosok dalam pengisar atau penggiling bersama dengan kentang, bawang dan bawang putih.
- Musim asas yang dihasilkan, menambah garam, lada, dan herba hijau.
- Bentuk potongan dari roti tanpa daging, goreng dalam minyak.
Potong kentang tanpa daging
Sediakan potong tanpa daging dengan mudah dari kentang rebus. Anda boleh menggunakan serbuk selebihnya selepas makan malam atau rebus ubi di dalam kulit, dan selepas menyejukkan, bersihkan dan kupas dengan katil bayi. Kentang kentang ditambah jika diinginkan dengan bawang segar atau goreng, wortel, bawang putih, sayur-sayuran lain untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- minyak sayuran - 50 ml dan untuk menggoreng;
- tepung atau serbuk roti - 100 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Kentang itu direbus dan menjadi serbuk, menambah minyak sayuran, garam dan lada.
- Bentuk bulat atau bujur kosong, pasangkannya dalam tepung atau serbuk roti.
- Bakar bola goreng dengan kentang tanpa daging , kacau dalam minyak di kedua-dua belah pihak.
Bagaimana cara membuat potong beras tanpa daging?
Lembut, lembut di dalam dan luar di luar dapat mengurangkan potongan beras tanpa daging. Sekiranya terdapat pilihan, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada jenis keluaran bulat yang berbuih, pra-membangkitkan croup untuk ketersediaan penuh. Apabila perasa asas, anda boleh menghadkan campuran lada atau menambah kari, rempah kunyit dan lain-lain.
Bahan-bahan:
- beras - 200 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- serbuk roti - 100 g;
- garam, campuran lada, rempah, minyak sayuran.
Persediaan
- Rebus nasi, sejuk, tambah bawang yang disimpan dengan minyak dan wortel dan perasa.
- Aduk jisim dengan teliti, bentuk potong, roti di dalam serbuk roti.
- Masukkan potong beras tanpa daging dalam kuali dengan minyak panas, goreng dari kedua belah pihak.
Cutlet dari daging soya tanpa telur
Cutlets tanpa daging adalah resipi yang boleh dibuat daripada kacang soya atau daging yang disediakan. Kedua-dua produk ini memerlukan penyejatan awal dengan air mendidih, selepas itu ia melembutkan dan menjadi sesuai untuk kegunaan selanjutnya. Selain kunyit, anda boleh musim asas dengan rempah lain, tambah bawang putih atau sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- daging soya - 300 g;
- bawang merah - 2 keping;
- tepung - gelas 0,5-1;
- Curcuma dan lada hitam - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 100 ml;
- garam, serbuk roti.
Persediaan
- Daging kedelai dicurahkan dengan air mendidih, dibiarkan selama 20 minit atau sehingga lembut.
- Tuangkan air dan putar produk bersama-sama dengan mentol kupas melalui penggiling daging.
- Musim asas dengan garam, lada, kunyit, campuran dan tambah jumlah tepung yang tepat untuk tekstur melekit campuran.
- Potong yang dibentuk tanpa daging, dilapisi roti dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak.
Cutlets tanpa daging pada oat
Resipi berikut untuk potong dari oat tanpa daging adalah alternatif yang layak untuk produk daging klasik. Masa penyerapan oatmeal dapat diperbetulkan bergantung pada kualiti produk yang digunakan, kepadatan dan kadar bengkak. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit cendawan goreng.
Bahan-bahan:
- oat serpih - 250 g;
- air - 0,5 l;
- kentang - 1 pc.;
- bawang merah - 2-3 keping;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- kehijauan - 0.5 rasuk;
- minyak sayuran - 100 ml;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Tuangkan oat dengan air mendidih, biarkan selama 40-50 minit.
- Bergred dalam pengisar atau penggiling daging kentang, bawang dan bawang putih, tersebar ke oat selepas menyerap semua kelembapan.
- Masukkan sayur-sayuran, perasa, garam dan lada, kacau.
- Letakkan bahagian daging cincang, dibasahkan dengan sudu, dan goreng di kedua-dua belah pihak.
Cutlets dari zucchini tanpa daging
Tepung halus tanpa daging akan digoreng dari skuasy. Buah-buahan muda digunakan sepenuhnya tanpa residu, memotong hanya peduncle, manakala yang lebih matang pertama membersihkan kulit dan daging dalaman dengan biji. Jumlah tepung akan bergantung pada juiciness sayur-sayuran dan seberapa baik jus diperas telah diperas.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- tepung - 2-5 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, rempah, minyak sayuran.
Persediaan
- Zucchini mengisar pada parut besar, podsalivayut dan dibiarkan selama 15 minit.
- Kencangkan jus dengan kasa, potong tisu atau tangan sahaja.
- Masukkan lada ke dalam asas sayuran, bumbu, bawang putih tanah, tepung, kacau sehingga tekstur sedikit lebih tebal daripada doh di goreng.
- Goreng potongan, masukkan sebahagian jisim dengan sudu dalam minyak yang dipanaskan dan kacau mereka di kedua belah pihak.
Cutlets tanpa daging di dalam ketuhar
Potong yang mudah tanpa daging boleh dimasak di dalam ketuhar dan dengan itu menjadikan hidangan sebagai berguna dan pemakanan yang mungkin. Sebagai asas dalam kes ini, kacang rebus digunakan, dan bukannya anda boleh mengambil kacang, nasi, soba, kambing rebus lain atau mana-mana asas sayuran, ditambah dengan rempah-rempah untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- kacang harikot - 600 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- tepung dan kanji - 2 sudu besar. sudu;
- kehijauan - 0.5 rasuk;
- ketumbar, kunyit, garam, lada, mentega.
Persediaan
- Kacang dimasak digulung dalam penggiling daging atau dicincang dalam pengisar, sambil menambah bawang putih, bawang, sayur-sayuran.
- Aduk berasaskan kanji, bentuk bilet bulat dan dicelupkan dalam tepung.
- Hantarkan produk untuk pemeriksaan pada helai baking sheet dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10-15 minit.
Cutlet dari pasta tanpa daging
Potong yang sangat lazat tanpa daging diperoleh dari oat dengan pasta rebus. Dan tidak perlu memasak produk mahal khususnya untuk memasak hidangan, anda boleh mengambil baki dari bekas makanan atau jenis bajet produk. Nota gustat yang menakjubkan dapatkan makanan jika anda menambah sedikit cendawan goreng ke pangkalan.
Bahan-bahan:
- pasta - 300 g;
- air - 0,5 l;
- oat - 300 g;
- bawang merah - 3-4 keping;
- sayuran - 1 tandan;
- garam, lada, rempah, minyak.
Persediaan
- Oat dibuang dengan air mendidih dan dibiarkan selama sejam.
- Rebus pasta, longkang, longkang, sejuk.
- Twist bahan bersama bawang dan herba dalam pengisar daging, musim untuk rasa.
- Bentuk dan goreng produk di atas kuali yang dipanaskan dengan minyak, dengan kacau mereka dari kedua belah pihak.