Belyashi adalah masakan tradisional masakan Tatar, yang mewakili tepung daging yang mewah. Makanan istimewa ini mengambil tempat yang istimewa di menu restoran dan restoran makanan segera. Tetapi orang yang sekurang-kurangnya sekali memasak mereka di rumah, tidak mungkin mahu makan pilihan pembelian. Kami akan memberitahu anda beberapa resipi ujian yang mudah dan terbukti untuk whitebreads.
Resipi ujian sederhana untuk belayas
Bahan-bahan:
- mentega - 50 g;
- gula kecil - 15 g;
- lembu susu - 1.5 st.;
- ragi cepat larut - 30 g;
- makanan garam - 1 secubit;
- tepung - 4 sudu besar.
Persediaan
Susu sedikit hangat, letakkan yis segar dan sisihkan. Kemudian kita tuangkan gula, tepung dan adunan dengan sudu adunan cair, mengingatkan krim masam rendah lemak. Tutup dengan tuala bersih dan tegaskan 45 minit. Sebelum kita mengambil mentega krim dari peti sejuk dan tunggu sehingga menjadi lembut. Selepas itu, kami membuang garam di dalamnya dan beralih ke opal yang muncul. Kacau dengan teliti, tambahkan jumlah baki tepung dan kiruk adunan lembut. Kami meninggalkannya untuk meningkat selama 1 jam, dan dalam masa yang sama kami menyediakan pemakan daging. Setelah masa berlalu, adunan ragi mudah dan cepat untuk Belyashi sudah siap!
Resipi mudah untuk adunan kefir untuk putih
Bahan-bahan:
- tepung - 700 g;
- garam kecil - pinch kefir rumah - 1 item;
- telur - 2 keping;
- gula putih - 1 sudu besar. sudu;
- baking soda - 5 g;
- minyak sayuran - 50 ml.
Persediaan
Untuk menyediakan doh sederhana tanpa ragi untuk belyash, kefir tuangkan ke dalam pinggan yang dalam, buang baking soda dan kacau. Kemudian kami meletakkan gula, garam, masukkan telur dan tuangkan minyak. Selepas itu, tuangkan sedikit tepung dan cepat kacau. Kami menguli doh elastik, bungkusnya dalam beg selophane dan biarkan selama setengah jam dalam keadaan panas.
Resipi doh sederhana untuk pengecut tanpa ragi
Bahan-bahan:
- susu lembu - 1 item;
- kefir rendah lemak - 1 item;
- telur - 4 keping;
- gula - 10 g;
- tepung - 1,2 kg;
- soda makanan - 5 g;
- minyak sayuran - 70 ml.
Persediaan
Dalam mangkuk tuang kefir dan susu. Kemudian pecahkan telur dan pukul sedikit pukul. Selanjutnya, tanpa berhenti, kami membuang garam, baking soda dan gula. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, mentega dan hati-hati campurkan adunan homogen dan padat. Kami membungkusnya dalam beg selophane dan meletakkannya selama 10 minit di tempat yang hangat. Selepas itu, kita membentuk beljashi dan gorengkannya dalam kuali yang mendalam pada minyak sayuran panas.
Adunan yeast sederhana untuk putih
Bahan-bahan:
- air 400 ml;
- gula putih - 1,5 sudu besar. sudu;
- garam - secubit;
- minyak sayuran - 50 ml;
- tepung - 600 g;
- ragi mudah larut - 10 g.
Persediaan
Air sedikit panas dan dituangkan ke dalam plat dalam. Kemudian tuangkan yis kering, buang gula dan sedikit tepung. Pukul segalanya dengan memukul, tutup dengan tuala di atas dan biarkan selama 30 minit. Seterusnya, kami memperkenalkan baki tepung, garam dan menguli doh mudah elastik untuk belaya, menuangkan minyak sayuran. Kami membuat bola dan mengeluarkannya selama 45 minit.
Adunan mudah dan pantas untuk putih
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- yis larut segera - 1 sachet;
- susu 3.2% - 500 ml;
- garam - secubit;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- marjerin - 1 pek;
- tepung - 1,5 sudu besar.
Persediaan
Kami menewaskan telur dengan pengadun, tuangkan susu, buang garam dan gula kecil. Tanpa berhenti, letakkan marjerin lembut dan kacau dengan teliti. Kemudian kita tuangkan bahagian tepung dan buang yis kering. Campurkan adunan lembut, garam dari semua pihak dengan minyak sayuran dan bersih selama 2 jam dalam keadaan sejuk. Kemudian kami mengeluarkannya, menguli dan teruskan pembentukan belaya.