Jam dari strawberi hutan untuk musim sejuk - resipi, terima kasih yang anda boleh menyediakan banyak pemuliharaan yang berguna. Benar, persiapan semacam itu hanya tersedia untuk tukang masak yang tegas: buah liar liar adalah kecil dan sukar untuk dibersihkan. Kesulitan kecil ini dikompensasi oleh rasa yang sangat baik, rupa penampilan dan komposisi vitamin yang tinggi.
Bagaimana untuk memasak jem dari strawberi hutan?
Jam dari strawberi hutan untuk musim sejuk bukan sahaja lazat, harum, tetapi juga mudah dalam penyediaan persediaan. Untuk penyediaannya, beri dibasuh, dibersihkan, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 6 jam untuk mengasingkan jus. Selepas itu, masaklah resipi mengikut resipi. Perlu diingatkan bahawa kurang beri diproses, lebih berguna jem akan.
- Jam sedap dari strawberi hutan akan berubah, jika dari tanaman yang dituai, untuk memilih beri saiz yang sama. Mereka lebih matang dimasak dan akan kelihatan hebat ketika disajikan.
- Sekiranya berlaku pencemaran yang teruk, beri perlu dibilas dengan teliti, kerana ia dipindahkan ke colander dan dibasuh, berjabat di bawah aliran air yang sejuk untuk mengelakkan keriput.
- Jumlah gula dalam masakan disesuaikan dengan rasa, tetapi proporsinya dianggap optimum, apabila 1.2 kg diambil untuk 1 kg buah.
- Untuk mengekalkan jem semasa penyimpanan, asid sitrik gula perlu ditambah lama sebelum akhir memasak. Sebagai peraturan, letakkan 1 sudu teh untuk setiap kilogram gula.
Jam dari strawberi hutan dengan buah beri keseluruhan
Selai yang lazat dari strawberi hutan dengan buah beri adalah impian setiap perempuan simpanan. Keinginan semacam itu boleh diwujudkan dengan memerah dan memanjangkan infusi berry "separuh siap" produk. Hanya resipi ini menjamin biji yang lazat, "berry to berry", yang boleh didapati terutamanya oleh pesakit dan tukang masak yang rajin.
Bahan-bahan:
- Strawberry Hutan - 3 kg;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Cucilah strawberi dan bersih dari daun.
- Tuang setengah gula dan biarkan selama 6 jam.
- Pada akhir masa, letakkan pada pinggan dan biarkan buah beri mendidih.
- Letakkan 400 g gula dan masak selama 7 minit.
- Keluarkan dari plat selama 10 jam.
- Ulangi proses menggunakan 350 g gula terakhir.
- Selepas 10 jam penyejukan, masak selama 5 minit dan tuangkan balang.
Jam dari hutan strawberi dengan ekor
Jam dari hutan strawberi dengan sepal adalah persiapan asal. Daun hijau memberikan rempah-rempah dan warna vareni, dan memudahkan memudahkan memasak, menghilangkan wanita simpanan dari pembersihan sungguh-sungguh. Prosesnya tidak rumit: beri tulen ditutup dengan gula dengan asid sitrik, bersikeras dan rebus dua kali dengan selang harian.
Bahan-bahan:
- Strawberry - 900 g;
- gula - 900 g;
- asid sitrik;
- air - 50 ml.
Persediaan
- Bilas beri, keluarkan kelembapan berlebihan.
- Masukkan gula dan asid sitrik, dicairkan dalam 50 ml air.
- Biarkan beri pada waktu malam.
- Masak strawberi selama 5 minit dan letakkan selama sehari.
- Selepas itu, masak semula dan tuangkan balang steril.
Jam dari hutan strawberi "Pyatiminutka" untuk musim sejuk
Jam dari hutan strawberi "Pyatiminutka" dibezakan oleh rasa istimewa dan wangiannya. Segala terima kasih kepada memasak yang singkat selama lima minit, membolehkan untuk mengekalkan aroma semulajadi dalam buah beri, struktur yang sangat baik, vitamin dan nutrien maksimum, yang merupakan keperluan utamanya apabila menghasilkan kekurangan musim sejuk.
Bahan-bahan:
- Hutan Strawberry - 800 g;
- gula - 300 g;
- air - 40 ml.
Persediaan
- Dalam beri yang dikupas tambah 40 ml air, gula dan campuran.
- Letakkan bekas di atas dapur.
- Jam "Pyatiminutka" dari strawberi hutan untuk musim sejuk adalah resipi di mana buah-buahan dimasak selama 5 minit dan dibentangkan di balang steril.
Jem tebal dari strawberi hutan untuk musim sejuk
Jemur lebah dari strawberi hutan akan dihargai oleh tukang roti. Jem ini tidak menyebar, ia berfungsi dengan sempurna dan merupakan pengisian yang sangat baik untuk biskut dan pai. Tekstur yang dikehendaki dicapai melalui mendidih sirap dan beri selama dua jam. Akibatnya, kami mendapat bilet berkualiti tinggi klasik dengan kehidupan rak tinggi.
Bahan-bahan:
- Hutan Strawberry - 2 kg;
- gula - 1,5 kg;
- hirisan lemon - 2 pcs.
Persediaan
- Kupaskan buah yang telah dikupas dan biarkan selama 3 jam.
- Masak selama 10 minit dan keluarkan stroberi dari sirap.
- Kembalikan sirap ke dapur dan masak selama sejam.
- Masukkan beri, hirisan lemon dan masak selama satu jam lagi.
- Keluarkan buih dan tuangkan balang.
Jam dari strawberi kayu melalui penggiling daging
Jemitan berliku dari strawberi hutan adalah salah satu daripada jenis kosong yang paling sihat dan berguna. Jem ini dibuat semata-mata untuk mengekalkan vitamin. Kerana jemunya hanya dipanaskan sekejap, tetapi tidak dimasak, jumlah gula perlu dua kali ganda - ini akan membantu pemeliharaan untuk berdiri lebih lama.
Bahan-bahan:
- Strawberry Hutan - 900 g;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Bersihkan buah beri melalui penggiling daging bersama dengan gula.
- Letakkan jisim di atas dapur, perlahan-lahan memanaskannya, tidak mendidih.
- Tuangkan tin dan gulung.
- Simpan jem strawberi hutan hanya boleh di dalam peti sejuk.
Jam dari strawberi hutan dalam sirap
Jem lezat dari stroberi hutan untuk musim sejuk boleh diperolehi tanpa rawatan haba. Salah satu kaedah ini, berdasarkan pengambilan stroberi berulang dalam sirap, disajikan dalam resipi ini. Ciri - dalam sirap mendidih, bukan beri. Disediakan dengan cara ini untuk masa yang lama mengekalkan warna yang kaya dan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- Hutan Strawberry - 2 kg;
- gula - 1 kg;
- air 120 ml.
Persediaan
- Dari gula dan air, masak sirap.
- Tambah buah beri itu dan keluarkannya dari api.
- Hebat, ambil buah.
- Masak sirap dan letakkan buah beri kembali di dalamnya.
- Ulangi prosedur dua kali, kemudian sebarkan jem pada tin dan roll.
Jam dari strawberi hutan dengan gelatin
Resipi jem dari hutan strawberi dengan gelatin telah menjadi kedudukan utama untuk beberapa musim berturut-turut. Dan semua kerana gelatin membolehkan anda mengimpal bilet yang tebal dengan jumlah minimum gula, yang secara kewangannya menguntungkan dan sangat berguna. Di samping itu, jem dengan sempurna mengekalkan bentuknya dan sering digunakan sebagai hiasan untuk penaik.
Bahan-bahan:
- Strawberry Hutan - 5 kg;
- gula - 3 kg;
- gelatin - 20 g;
- air 80 ml.
Persediaan
- Taburkan beri yang dikupas dengan gula dan biarkan selama 6 jam.
- Selepas masak selama 15 minit dan sejuk.
- Rendel gelatin dalam air.
- Sebaik sahaja ia membengkak, letakkan dalam bekas dengan jem dan masak selama 10 minit.
Jam dari strawberi hutan tanpa memasak
Jemur lebur dari strawberi hutan, dituai dengan cara "mentah" tanpa memasak, adalah kaedah pemeliharaan yang berguna dan mudah, di mana anda hanya perlu menghapuskan beri dengan gula dan menyebarkan jisim ke atas balang steril. Untuk storan yang lebih baik, bilet boleh diturunkan selama beberapa minit dalam air mendidih, disejukkan dan disentuh dengan residu gula.
Bahan-bahan:
- Hutan Strawberry - 1 kg;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Pound stroberi dengan 1 kg gula.
- Sebarkan pada kaleng dan celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit.
- Masukkan peti sejuk selama sehari.
- Jam dari strawberi hutan untuk musim sejuk - resipi di mana kaedah penyimpanan adalah penting, kerana beri dipenuhi dengan gula yang tinggal dan diletakkan di dalam sejuk.
Jam dari strawberi hutan dalam multivariate
Penduduk bandar yang sibuk, dengan beberapa kilogram beri, gula dan setengah jam, boleh menggunakan resipi jem dari strawberi hutan dalam pelbagai jenis. Dalam kes ini, memasak berlaku dalam urutan yang biasa, kecuali unit moden menghapuskan pengawasan yang tidak berkesudahan dan mengaduk kerap, menyusun secara bersamaan produk selama 30 minit dalam mod "Quenching".
Bahan-bahan:
- Hutan strawberi - 400 g;
- gula - 400 g;
- air 80 ml.
Persediaan
- Letakkan beri yang dikupas dalam mangkuk, masukkan air dan gula.
- Tetapkan mod "Quenching" hingga 30 minit.
- Tuangkan jem yang disediakan ke atas balang steril.