Membuat pastille epal di rumah adalah proses yang panjang. Kimpalan dan penyusutan, bergantung kepada keadaan, boleh diambil dari beberapa jam hingga hari, tetapi keputusannya adalah berbaloi. Dan dalam hal bencana alam semacam itu sebagai panen apel yang belum pernah terjadi sebelumnya, resipi kuno ini dapat menjadi satu-satunya penyelamatan. Lagipun, pastilles disimpan selama-lamanya, dan pada musim ini, anda boleh menyimpannya sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, sebagai pengalaman menunjukkan, gigi manis kecil memusnahkan sebarang nombor dalam masa yang sesingkat mungkin.
Apple pastille - resipi
Bahan-bahan:
- epal (antonovka) - 2 kg;
- gula - 200 g.
Persediaan
Bagaimana untuk membuat pastel dari epal? Buah saya dan masukkan ke dalam pinggan mangkuk. Isikan separuh segelas air dan hantar selama 40 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah. Kami mengambil apabila epal menjadi lembut. Masih panaskan sapukan mereka melalui penapis. Puree yang dihasilkan dihidang pada api yang paling kecil (lebih baik menggunakan pembahagi api) satu pertiga. Ia akan mengambil kira setengah jam. Jangan lupa kacau sekali-sekala. Puree harus menjadi tebal dan sedikit keemasan. Biarkan ia sejuk. Jika jus diekstrak, kami menapis jisim melalui ayak - kami hanya memerlukan daging. Untuk membuat pastil buatan sendiri dari epal ternyata ringan dan lapang, anda perlu menenuninya dengan oksigen. Untuk melakukan ini, pukul jisim epal sehingga ia mula meringankan. Selepas mencurahkan gula dan teruskan pukul sehingga dibubarkan sepenuhnya. Daripada jenis manis epal, anda boleh menyiapkan pastille tanpa gula sama sekali, ternyata agak sukar, tetapi rendah kalori.
Kuali ditutup dengan kertas dan kami menyebarkan serbuk dengan ketebalan 2-3 cm.Jika anda akan melipat pastri yang disiapkan ke dalam tiub, maka lapisan harus tidak melebihi 5 mm. Secara umum, nipis lembaran, semakin cepat ia akan menjadi kering. Anda boleh mengeringkannya di bawah sinar matahari, ia akan mengambil beberapa hari, atau pada kuasa terendah dalam ketuhar yang sedikit dibuka - kira-kira 10 jam. Apabila pastille terhenti melekat pada jari, ia sudah siap. Kami mengeluarkan kulit daripada lapisan hangat. Untuk melakukan ini, putar kertas pastila dan tutup dengan tuala lembap. Dalam masa beberapa minit, kulit kertas dengan mudah akan hilang.
Kami menyebarkan pastri yang disediakan dengan jem, tutup dengan helaian kedua dan memerah sedikit. Beberapa jam kemudian mereka bersama. Cenderung dihiris dan diseduh teh.
Pastille epal dengan kacang - resipi
Bahan-bahan:
- epal - 1 kg;
- kacang tanah - 100 g;
- gula - 100 g.
Persediaan
Kacang goreng ringan, keluarkan sekam. Kacang dihancurkan bercampur dengan puree epal yang direbus. Kami tidak mengalahkan jisim, tetapi segera letakkannya di atas penaik, disebarkan dan keringkannya di dalam oven selama kira-kira 24 jam. Terima kasih kepada kacang, permukaan pastille siap tidak lancar, tetapi sedikit timbul.