Seperti doh dari produk susu lain yang ditapai, adunan pada biskut yang difermentasi sangat elastik dan lembut, dan oleh itu sering digunakan dalam penyediaan pizza, roti atau barang bakar lain. Kami akan berkongsi dengan anda beberapa resipi sejagat yang pasti dapat mencari aplikasi di dapur anda.
Sekat untuk pizza
Bahan-bahan:
- brewer yang ditapai - 3/4;
- ragi kering segera - 7 g;
- tepung - 2 barang;
- gula - secubit;
- laut garam - 1/4 sudu teh.
- soda - 1/2 sudu teh;
- minyak zaitun - 25 ml.
Persediaan
Ryazhenka sedikit hangat, supaya ia mencapai suhu kira-kira 28 darjah, kemudian tuangkan ragi ke dalamnya dan tambah secubit gula, campurkan segala-galanya dan biarkan ragi diaktifkan. Kami mengoyak tepung dengan soda, tambah garam sedikit ke campuran kering dan tuangkan segala-galanya di atas meja. Di tengah-tengah slaid tepung kami membuat "baik", di mana kami menanam campuran kefir-ragi kami. Memilih tepung dari tepi "sumur" menguli doh elastik, sedikit melekat pada tangan dan permukaan.
Kami menggerakkan adunan doh dalam bekas yang besar, disejukkan dengan minyak zaitun, tutup dengan filem atau tudung, dan kemudian pergi ke tempat yang panas selama kira-kira sejam.
Adonan yeast siap pada susu yang dibakar dan digulung pada permukaan tepung yang berdebu. Lubricate cake pizza dengan saus, menyebarkan pemadat kegemaran dan kirim semuanya untuk panggang dalam oven.
Resipi untuk burger untuk pai
Apa yang dipanggil "kek pon" pada wanita yang difermentasi adalah aromatik yang enak, lapang dan mempunyai remah basah. Anda boleh menghidangkan pai ini secara berasingan, hanya dengan percikan dengan gula tepung, anda boleh menghaluskannya dengan campuran rum dan sirap gula, dan anda boleh memotong dan menutup dengan krim.
Bahan-bahan:
- mentega lembut - 1 item;
- gula - 2 1/2 item;
- telur ayam - 4 pcs;
- tepung - 3 item;
- wanita yang ditapis - 1 item;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh;
- soda - 1/4 sudu teh.
Persediaan
Menggunakan pemukul, menggabungkan minyak dan gula untuk membentuk campuran krim putih lapang. Sebaliknya, kami memperkenalkan ke dalam telur ayam campuran berminyak, sehingga campuran lengkap. Tepung itu disaring dengan soda dan secara beransur-ansur ditambah kepada campuran minyak, seli dengan susu yang dipanggang. Akibatnya, anda perlu mendapatkan adunan homogen yang tebal, yang boleh dimakan dengan ekstrak vanili untuk rasa.
Bakar adunan ini dalam bentuk berminyak pada 170 darjah 70 minit. Resipi mudah dari burger memberikan biskut udara di outlet, yang boleh disampaikan seperti itu, atau digunakan sebagai asas untuk kek.