Kentang rebus adalah hidangan tradisional di banyak negara. Sukar untuk mencari orang yang tidak menyukai kentang - seluruh kentang rebus atau kentang tumbuk. Tetapi selalunya pada setiap perempuan simpanan kentang itu ternyata berbeza dengan rasa. Apa yang bergantung kepada? Termasuk berapa banyak untuk memasak kentang. Mungkin kita semua diajar bahawa akar ini perlu dimasak sehingga menjadi lembut - ini diperiksa dengan pisau. Tetapi di sini terdapat banyak persoalan: contohnya, kentang masih sedikit di bawah pengaruh suhu mereka sendiri, dan berapa minit anda boleh mendidih kentang, supaya ia tidak mendidih, jika anda memerlukan setiap akar untuk tetap utuh. Di samping itu, kentang digunakan dalam pelbagai bentuk: serbuk, keseluruhan, dalam salad. Mari kita katakan berapa banyak untuk memasak kentang selepas mendidih.
Bagaimana untuk memasak kentang?
Sebelum memasak, sayur-sayuran akar perlu dibasuh dan diperiksa dengan teliti, terutamanya jika anda memasaknya dalam pakaian seragam, iaitu kulit bersama. Tempat reput atau penyakit lain walaupun pada satu kentang boleh merosakkan seluruh hidangan. Ia juga penting bahawa tidak ada "sayuran" pada kentang - biasanya ia berlaku dengan sayur-sayuran lama. Jika buah telah bertukar hijau dan mula menembak - ini bermakna proses baru telah berlaku di dalamnya, banyak bahan telah berubah, klorofil terkumpul, yang bagi seseorang boleh beracun. Oleh itu, untuk memasak dalam seragam seperti buah tidak sesuai, dan semua sayuran, pucuk dan bahagian lain yang telah berubah warna, mesti dipotong dengan mendalam. Apabila kentang dibersihkan, ia mesti dibilas lagi dengan air sejuk, dan kemudiannya dihantar ke periuk. Ia tidak menjimatkan masa, mengambil air panas atau panas untuk memasak - ia boleh merosakkan rasa. Untuk memasak sayur-sayuran, anda memerlukan air sejuk.
Berapa lama masa untuk memasak kentang?
Tempoh memasak kentang bergantung kepada saiznya. Rata-rata, ini adalah 20 minit, tetapi jika akarnya besar - ia perlu sedikit meningkat. Secara alternatif, kentang tersebut boleh dipotong separuh jika anda tidak memerlukan kentang keseluruhan. Sekiranya kentang muda, maka ia sedikit lebih lembut dan dimasak lebih awal - dalam masa 15 minit. Proses ini akan lebih cepat jika anda menambah sedikit minyak sayuran ke dalam air - ia "membalut" sayur-sayuran dan memanaskan lebih daripada air. Dengan cara ini, kira-kira 5 minit sebelum kesiapan penuh, kebanyakan air dari kuali itu disalirkan dengan baik, menutup kentang dengan tudung dan diletakkan di atas api yang sangat kecil - kemudian ia menjadi wap dan tidak hancur.
Berapa banyak untuk memasak kentang untuk kentang tumbuk?
Puree adalah kentang rebus, yang dihiasi dalam jisim homogen dengan sedikit susu atau air. Dalam kes ini, akar harus lembut, jadi ia perlu dimasak lebih - kira-kira 25 minit, atau bahkan semua 30. Terlalu lama untuk memasak, juga tidak diperlukan: semua kanji akan masuk ke dalam air, dan kentang tumbuk akan menjadi pudar. Dengan cara ini, lebih baik menuangkan sedikit air ke dalam kentang, dan sekurang-kurangnya sebahagiannya digunakan untuk kentang tumbuk, jadi kami akan menyelamatkan lebih banyak bahan yang berguna.
Berapa banyak untuk memasak kentang untuk salad?
Untuk salad, kentang biasanya diseduh dalam seragam - jadi kita tidak hanya akan memelihara rasa yang lebih kaya, tetapi bahan yang berguna. Untuk