Cara memasak daging belanjawan, yang telah menjadi klasik masakan tempatan, memanggang daging dengan bawang secara berasingan, atau digabungkan dengan sayur-sayuran lain. Buah babi yang lazat dan berair dengan bawang manis dan lembut adalah komposisi win-win untuk makan malam hari ini.
Pork dengan bawang dalam kuali
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 1,5 kg;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 2 buah;
- gula - 1 sudu teh;
- cendawan - 350 g;
- tepung - 1/3 abad;
- garam, lada;
- wain putih kering - 1/2 st;
- sup ayam - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Kami memotong tenderloin babi ke dalam kepingan besar.
Dalam kuali, panaskan krim dan minyak zaitun. Potong bawang ke cincin nipis dan goreng sehingga lembut. Masukkan sedikit gula ke bawang dan terus masak selama 10 minit lagi, selepas itu kami meletakkan cendawan yang dipotong menjadi piring dan sediakannya sehingga cecair sepenuhnya menguap dan kerak yang berkerut dibentuk. Kami mengeluarkan panggang dari api dan meletakkannya di atas pinggan.
Potongan babi disiram dengan garam dan lada, dan kemudian kami tuangkan dalam tepung. Goreng daging hingga coklat coklat, kemudian kembalikan kuali dan tuangkan wain itu. Daging tepung selama 2 minit, tutup dengan tudung dan tolak panas minimum. Pork, goreng dengan bawang, akan siap dalam masa 10 minit.
Babi, dimasak dengan cara ini, boleh dicampur dengan kentang rebus , atau pasta, atau disajikan dengan salad sayur-sayuran yang ringkas.
Babi dengan tomato, wortel dan bawang
Bahan-bahan:
- Daging babi - 400 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 4 ulas;
- wain merah kering - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Dalam brazier kami memanaskan minyak zaitun. Sediakan daging dengan garam dan lada, kemudian goreng pada kedua belah pihak sehingga kerak kemerah-merahan. Kami mengeluarkan daging dari kuali.
Kami meletakkan satu sudu pes tomato ke dalam daging dan cepat goreng, kacau sentiasa. Lada dipotong menjadi jalur, dan bawang cincang separuh. Kami memasak sayur-sayuran selama 3-5 minit, kemudian tambah bawang putih dan terus menggoreng api selama satu minit lagi.
Isi kandungan brazier dengan wain merah dan kembalikan daging kepada sayur-sayuran. Tutup brazier dengan tudung dan masak panggang daging babi dengan bawang dan lada pada api yang rendah selama 15 minit lagi. Sebelum berkhidmat, biarkan daging itu berehat selama 15 minit dan berkhidmat pada pinggan dengan kentang, pasta, sayur-sayuran segar, atau roti panggang yang sudah masak.
Resipi untuk daging babi panggang dengan bawang di Singapura
Untuk goreng daging babi dengan bawang sangat mudah, tetapi untuk menambah hidangan piquancy tanpa merumitkan ia bukanlah tugas yang mudah. Kami membuat keputusan untuk menyediakan resipi tradisional Singapura untuk daging babi, yang pastinya menyenangkan seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 400 g;
- bawang (besar) - 1 pc;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- Sos tiram - 3/4 sudu teh.
- gula - 1/2 sudu teh;
- kanji - 1/2 sudu teh;
- lada hitam - 1/4 sudu teh.
- minyak bijan - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Bawang dipotong menjadi cincin separuh, dan babi - straw. Masukkan babi dengan bawang dalam mangkuk dan tuangkan kicap dan minyak bijan,
Dalam kuali menggoreng 2 sudu minyak dan gorengkan daging mereka dengan bawang. Baki pengasam dari mangkuk, kami mencairkan 2 sudu air dan juga tuangkan ke dalam kuali. Kami memasak daging babi dengan bawang hingga daging sudah siap (dibutuhkan 5-7 minit + 3-4 minit lagi untuk daging berehat). Hidangkan dengan nasi panas dan sayur-sayuran segar.