Beetroot dianggap variasi mudah borsch . Sup cahaya termasuk ramuan yang sama, berpakaian dengan krim masam, tetapi boleh dihidangkan dalam keadaan sejuk dan panas. Sup sejuk sering dimasak dengan cara okroshki, dibersihkan dengan krim masam atau yoghurt, biasanya tidak menambah daging, tetapi variasi panas boleh dimasak pada sup daging dan disajikan dengan banyak krim dan sayur-sayuran masam. Mengenai cara menyediakan sup seperti sederhana seperti bit yang akan kami ceritakan di bawah.
Bagaimana memasak sup bit panas dengan daging?
Bit bit panas adalah salah satu jenis borsch, yang disediakan tanpa apa-apa kebijaksanaan: hanya satu set sayur-sayuran, sup daging, sedikit krim masam untuk hidangan dan hidangan yang hangat sedia untuk disajikan.
Bahan-bahan:
- daging lembu pada tulang - 1.6 kg;
- lada manis - 110 g;
- bit - 210 g;
- tomato - 230 g;
- bawang merah - 95 g;
- ubi kentang - 220 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- krim masam dan sayur-sayuran - untuk memfailkan.
Persediaan
Sebelum menyiapkan bit dalam cara yang sederhana, tuangkan daging itu dalam dua liter air dan letakkan di atas api, biarkan sup masak selama kira-kira sejam. Menjelang akhir masa yang diperuntukkan, kita menjaga penyediaan sayur-sayuran: potong lada manis, gosok lobak dengan bit, potong bawang, bahagikan ubi kentang menjadi kiub. Kami meletakkan kentang lurus di dalam sup, dan meletakkan sayur-sayuran yang tinggal di kuali dan biarkan ia lulus tidak lebih dari 7 minit. Pada akhirnya, kami mengisi pelbagai sayuran dengan bawang putih. Ekstrak daging dari sup, tambah sayuran. Kami menyusun daging ke dalam kepingan dan kembali ke sup. Beberapa minit dan bit lain boleh dikeluarkan dari api. Biarkan sup itu berdiri selama kira-kira 10 minit, dan kemudian ia dapat dihidangkan dengan hidangan krim masam dan sebilangan kecil sayur-sayuran segar.
Bagaimana dengan betul menyediakan sup bit sejuk?
Walaupun bit kumbang sejuk ditambah dengan produk daging, anda boleh meletakkan ayam rebus atau daging lembu dalam sup sejuk, atau menambah bit sosej rebus.
Bahan-bahan:
- bit - 135 g;
- ubi kentang - 440 g;
- telur - 5 pcs;
- timun segar - 280 g;
- hijau bawang dan dill;
- krim masam - 440 g;
- asid sitrik - 1 sudu teh.
Persediaan
Penyediaan bit yang sama dengan memasak okroshki. Pertama, anda perlu mendidih sayur-sayuran (bit dan kentang) secara berasingan dari satu sama lain. Kupas kentang dan bahagikan kepada kiub, dengan analogi, lakukan sama dengan bit rebus. Tetapi jangan buang sup itu dari bit. Campurkan sayur-sayuran dengan timun yang dihiris dan telur rebus, tambah sayur-sayuran dan krim masam. Larutkan sup dengan sup bit dan tambah asid sitrik. Jangan lupa tentang garam.