Disiapkan dengan baik untuk berpakaian borscht akan membuat panas yang enak untuk dirasakan, wangi dan tepu. Aditif pada hidangan pertama boleh dibuat dalam komposisi yang berbeza, setelah mempersiapkannya untuk kegunaan masa depan dan dengan demikian dapat mempermudahkan memasak makan malam sepanjang tahun.
Bagaimana untuk menyediakan pengisian untuk borscht?
Sekiranya anda tidak tahu apa yang termasuk dalam borsch mengisi bahan bakar, dan tidak tahu bagaimana untuk mempersiapkannya, periksa pilihan dan cadangan di bawah. Setelah menguasai kesucian mencipta asas yang betul, kejayaan dalam memasak makan malam akan diberikan kepada anda.
- Gaun klasik untuk borsch boleh disediakan dari bit, wortel, paprika, bawang dan tomato.
- Sebagai komponen tambahan menggunakan segar atau sauerkraut, kacang, sayur-sayuran, lada, bawang putih dan bahan-bahan lain yang berkaitan.
- Untuk billet untuk kegunaan masa depan, jisim itu direbus dengan baik, dilancarkan ke dalam tin dan disejukkan dalam bentuk dibungkus. Selalunya untuk memelihara sifat-sifat dalam komposisi asupan, cuka atau asid sitrik diperkenalkan.
Berpakaian untuk sup bit
Kumbang borscht yang dimasak mengikut resipi ini dipelihara dengan sempurna walaupun di bawah keadaan bilik, tanpa memerlukan syarat khas. Komposisi seimbang campuran akan membolehkan beberapa minit untuk menghiasi makan malam yang lazat, menambah hidangan hanya kubis dan kentang dan meletakkan beberapa sudu bilet.
Bahan-bahan:
- bit - 1,5 kg;
- wortel, bawang, lada Bulgaria - 0.5 kg setiap;
- tomato - 1 kg;
- air - 1 gelas;
- gula pasir - 4 sudu besar. sudu;
- garam - 1.5 sudu besar. sudu;
- cuka 9% - 75 ml;
- sayuran - 100 g;
- minyak sayuran - 100 ml.
Persediaan
- Dalam kazan dalam minyak goreng bawang batu dan lobak merah.
- Tuangkan air, letakkan bit dihiris, biarkan kandungan selama 15 minit.
- Masukkan pulpa lada yang dicincang dan tomato yang dicincang, mengelupasnya dari kulit.
- Sediakan sayur-sayuran dengan garam, gula, cuka, braise selama 10 minit, kacau rata dan terus masak sebanyak.
- Pada akhirnya, pengisian untuk borsch dibungkus dalam bekas steril dan dibungkus sehingga disejukkan.
Berpakaian untuk borsch dengan kubis
Malah lebih memudahkan pembuatan bir yang pertama untuk memasak makan malam untuk bit dari bit dengan kubis. Bahagian seperti berpakaian dan beberapa kentang yang dimasak dalam kuah - dan makan malam panas yang lazat di atas meja anda akan menarik minat ahli rumah makan. Perkadaran sayuran boleh diselaraskan, dipandu oleh pilihan makanan mereka.
Bahan-bahan:
- bit, kubis, tomato dan lada manis - 1 kg setiap satu;
- wortel, bawang - 700 g;
- lada panas - 0,25-1 keping;
- gula pasir - 2-3 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- cuka 9% - 75 ml;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Bawang adalah bawang goreng dengan lobak merah.
- Tambah lada Bulgaria dan panas, kubis, tomato berpintal untuk mash.
- Musim jisim, rebus selama 20 minit, tambah cuka dan selepas 5 minit pek pada kapal steril.
- Dimeteraikan dengan pengisian hermetik dengan kubis untuk borsch harus benar-benar sejuk dalam bentuk dibungkus.
Berpakaian untuk borsch sejuk
Berpakaian untuk borscht, resipi yang akan dijelaskan seterusnya, sesuai untuk menghiasi variasi hidangan, yang sering disajikan sejuk. Penambahan telur rebus dan krim masam tidak diterima untuk penuaian, ia dibuat sebelum bekalan makanan sudah sedia ada dan sejuk.
Bahan-bahan:
- telur ayam - 3 keping;
- krim masam - 200 g;
- hijau segar dill dan pasli - 1 tandan.
Persediaan
- Telur rebus, potong kepada kiub.
- Tuangkan sayur-sayuran yang dicuci dan kering dengan baik, campurkan dengan krim masam dan telur.
- Pengisian selesai untuk borsch sejuk diberi makan ke meja dalam bekas yang berasingan.
Berpakaian untuk borsch dengan sauerkraut
Dressing lazat untuk borsch dengan sauerkraut boleh dibuat sebelum memasak panas atau disediakan untuk musim sejuk untuk kegunaan masa depan. Dalam kes yang kedua, jisim sayur disebarkan ke atas tin bersih, disterilkan bergantung pada jumlah kapal 10-20 minit dan digulung dengan penutup yang disterilkan.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 500 g;
- bit, bawang, wortel - 3 buah;
- pes tomato - 4-5 sudu besar. sudu;
- gula, garam - secukup rasa;
- cuka - 1-2 sudu besar. sudu;
- minyak.
Persediaan
- Bawang bawang goreng dengan lobak merah.
- Masukkan kubis yang dibasuh dan dicuci, bit dihiris, biarkan kandungan 10 minit.
- Musim jisim secukup rasa, tambah cuka, panaskan seminit.
- Gunakan stesen minyak untuk tujuan yang dimaksudkan atau boleh disimpan untuk kegunaan masa depan.
Moldovan mengisi untuk borsch
Pembalut domestik untuk borscht, dimasak mengikut resipi Moldovan, akan membolehkan anda untuk mendapatkan hangat tepu panas dengan kelebihan ketara. Komposisi klasik campuran sayur-sayuran dan wortel dalam kes ini ditambah dengan akar pasli, bawang dan dibakar dalam akar bit ketuhar.
Bahan-bahan:
- bit - 1 kg;
- akar pasli, bawang, wortel - 500 g;
- Leek - 1-2 pcs;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- gula, garam - secukup rasa;
- cuka - 50 ml.
Persediaan
- Beet dibakar sehingga lembut dalam oven dipanaskan hingga 180 darjah, dibersihkan, dihancurkan.
- Campurkan massa bit dengan cuka, tambahkan sedikit air dan sayur-sayuran iris yang lain.
- Musim berpakaian dan biarkan ia duduk di bawah tudung selama 20 minit.
- Susunkan jisim sayur panas pada bekas steril, meterai dan balut sehingga disejukkan.
Berpakaian untuk borsch dengan kacang
Seterusnya, anda akan belajar bagaimana untuk membuat pakaian untuk borsch dari semua sayur-sayuran yang diperlukan dengan penambahan kacang. Asas yang dihasilkan sebenarnya akan menjadi hidangan pertama kalengan. Ia perlu dicairkan dengan kuah atau air rebus dengan kentang rebus, dibumbui dengan rasa dan dipanaskan hingga mendidih.
Bahan-bahan:
- kubis - 2 kg;
- kacang - 250 g;
- bit, bawang, wortel - 500 g;
- tomato - 1 kg;
- garam - 150-200 g;
- gula pasir - 100 g;
- minyak sayuran - 1 gelas;
- cuka 9% - 2/3 cawan;
- lada manis - 10 kacang;
- laurel - 4 pcs.
Persediaan
- Kacang yang dicuci selama 12 jam direbus selama 40 minit.
- Bawang adalah bawang goreng dengan lobak merah.
- Tambah bit, kentang yang dicincang dan lecek dengan kubis, kacang, tomato berpintal dan perasa, matikan selama 45 minit.
- Pada akhir memasak cuka ditambah, bahan itu dibungkus dalam bekas steril, dimeterai, disejukkan dalam bentuk dibungkus.
Berpakaian untuk borscht untuk musim sejuk - resipi
Berpakaian untuk borscht, kalengan mengikut resipi berikut, akan menjadi penyokong variasi piquant panas dengan ostrinka. Dalam resipi terdapat bahagian lada panas dan bawang putih yang mengagumkan, terima kasih kepada jisim yang memperoleh rasa dan aroma yang khas dan tidak ada cuka, yang bagi banyak adalah satu kelebihan.
Bahan-bahan:
- tomato, lada manis dan bit - 1.5 kg setiap;
- bawang, wortel - 1 kg setiap satu;
- kepala bawang putih - 3 keping;
- lada pahit - 2 keping;
- gula pasir - 3/4 cawan;
- minyak sayuran - 1 gelas;
- garam - 2.5 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Lempeng, bawang, bit dan lada manis dicampur dengan tomato berpintal dan dimasukkan ke dalam dapur.
- Masukkan garam, gula, minyak dan masak selama 15-20 minit.
- Letakkan bawang putih yang dihancurkan dan lada panas, hangat selama 3 minit.
- Pembungkusan tomato siap untuk borsch dimeterai dalam bekas steril untuk penyimpanan.
Berpakaian untuk borscht hijau untuk musim sejuk
Sekiranya berpakaian borscht dari bit dan wortel anda sudah menunggu nasib anda di atas rak, maka sudah tiba masanya untuk membekalkan diri dengan campuran untuk memasak yang hangat dari sayur-sayuran. Selalunya gunakan campuran kendi, jelatang, bawang hijau dan batang bawang putih. Tidak diperlukan dalam komposisi tomato, lada Bulgaria dan panas, pelbagai sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- Jeruk dan jelatang - 3 tandan masing-masing;
- Dill, pasli, bawang hijau dan batang bawang putih - 1 tandan;
- tomato - 1 kg;
- Lada Bulgaria dan pahit - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
- Hijau dipotong atau dicincang dalam pengisar dengan penambahan tomato.
- Garam kandungannya, letakkannya dalam hidangan yang sesuai.
- Berpakaian hijau untuk borsch tanpa bit akan dengan sempurna mengekalkan sifatnya di dalam peti sejuk atau di rak peti sejuk. Dalam kes yang kedua, anda perlu menambah sedikit garam.
Simpanan beku untuk borsch
Selanjutnya bagaimana membuat refueling untuk borscht untuk menyimpannya dalam bentuk beku. Jika jumlah pembeku anda membolehkan anda membuat kekosongan yang sama, kemudian mengambil kesempatan daripada peluang itu dan pastikan diri anda berpeluang untuk menikmati makan tengah hari yang cepat dan berguna, dimasak dari sayur-sayuran yang sihat musim panas.
Bahan-bahan:
- wortel, bit dan lada manis - 500 g;
- pasli (akar) atau parsnip - 300 g;
- tomato - 1 kg.
Persediaan
- Semua komponen adalah tanah dengan cara yang diingini, dicampur bersama.
- Pek campuran dalam bahagian atau bekas dan hantar ke beku.