Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk membakar kek adunan yeast dalam ketuhar. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan hampir semua bahan yang ada di tangan, dan menggembirakan rumah setiap kali dengan pastri yang baru dan lazat.
Pai dengan kubis pada adunan ragi dalam ketuhar
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 505 g;
- susu - 105 ml;
- ragi mudah larut - 10 g;
- gula - 3,5 tsp.
- mentega - 205 g;
- rempah ratus.
Untuk pengisian:
- telur - 2 keping;
- kubis putih - 615 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Telur masak masak, kemudian bersih dan dadu. Kubis dicincang, tuangkan air mendidih, dan selepas 10 minit, perlahan-lahan mengalirkan air dan memegang tangan anda. Kami menambah telur, podsalivaem dan peminum lada secukup rasa.
Mentega krim mencairkan api kecil dan keluarkan dari plat. Tuangkan dalam tepung dan campuran. Segera membubarkan yis dan gula, tuangkan ke dalam susu hangat, campurkan dan hati-hati tuangkan ke dalam campuran tepung. Campurkan adunan homogen, secubit sebahagian besarnya dan letakkan di bahagian bawah acuan. Seterusnya, sebarkan lapisan pengisian kubis dan tutup dengan doh. Kami menghantar kek dari doh yis ke dalam ketuhar dan pilih selama 30 minit.
Kek dengan ikan dari adunan ragi dalam ketuhar
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 135 ml;
- tepung - 415 g;
- telur - 1 keping;
- gula - 3,5 tsp.
- ragi segar - 15 g;
- mentega - 55 g;
- garam.
Untuk pengisian:
- fillet pike bertengger - 510 g;
- Bawang - 110 g;
- mentega - 35 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Ragi dipotong ke dalam mangkuk, dituangkan dengan susu panas, kami membuang gula, garam dan memperkenalkan mentega cair. Campurkan dengan teliti, pecahkan telur dan tuangkan tepung, menguli doh lembut. Ikan fillet dipotong menjadi jalur, dan bawang dibersihkan dan melenko berkilat. Daging yis siap dibahagikan kepada 2 bahagian dan masukkan satu ke dalam acuan. Seterusnya, edarkan kepingan ikan, tambah garam secukup rasa dan taburkan bawang dengan banyak. Tutup kek dengan adonan yang tersisa, tampal pinggir, pasangkannya dengan susu dan bakar selama 45 minit.
Puff pastry puff pastry dalam ketuhar
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 665 g;
- mentega - 310 g;
- yis kering segera - 10 g;
- susu - 135 ml;
- air ditapis - 65 ml;
- telur - 1 keping;
- gula - 30 g;
- garam - 5 g.
Untuk pengisian:
- wortel - 105 g;
- daging lembu - 510 g;
- daging babi - 45 g;
- Leek - 1 batang;
- minyak sayuran;
- rempah ;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Dalam memanaskan air hangat, buang yis dan secubit gula. Kami mengeluarkan span dalam haba, dan kemudian memacu telur, tuangkan susu dan campurkan. Kami menapis tepung, taburkan dengan garam, gula dan serbuk penaik. Di atas, letakkan irisan keping dan potong dengan pisau sehingga serbuk terbentuk. Seterusnya, tuangkan dalam sudu dan menguli doh lembut.
Untuk pengisian, daging dan lemak babi dipintal melalui penggiling daging, dan potong bawang halus dan coklat di dalam kuali dalam minyak. Kemudian tambah daging cincang dan rebus selama 20 minit, perasa dengan rempah. Lobak dan telur rebus, kiub bersih dan runtuh. Campurkan semua bahan dengan daging cincang dan musim dengan rempah.
Adunan puff dibahagikan kepada 2 lapisan dan yang pertama meletakkan pengisian. Tutup dengan lapisan kedua, tampal pinggir, salurkan telur dan bakar pai daging dari adonan ragi selama 20 minit di dalam ketuhar.