Biasanya, tiada siapa yang membuat pancake dari tepung rai dengan sengaja. Biasanya, hidangan seperti itu muncul di meja kami hanya jika tangan bukan tepung gandum biasa. Dan sia-sia, kerana panci rai itu sendiri menjadi lebih lembut, mereka lebih mudah untuk mengeluarkan dari kuali, mereka mempunyai rasa manis dan warna emas yang menarik.
Resipi penkek dari tepung rai
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- kuning telur - 1 keping;
- kefir - item 3/4;
- susu - 1/4 daripada item;
- tepung rai - setengah abad;
- tepung gandum - 1/4 daripada st;
- garam - secubit;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- mentega - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Kefir buatan sendiri (lebih baik dengan kandungan lemak rendah) dicampur dengan susu. Secara berasingan memukul telur dengan kuning telur dan campurkan dengan yogurt. Kedua-dua jenis tepung dipancarkan, dicampur dengan garam, 2 sudu gula dan secara beransur-ansur menuangkan kepada campuran kefir, menguli doh.
Dalam kuali, cair 1/2 sudu mentega dan goreng doh di kedua-dua belah pihak. Oleh itu, setiap kali menyebarkan bahagian baru minyak dalam kuali, goreng semua adunan. Pancake rai pada gris kefir dengan sisa minyak, taburkan dengan gula dan sajikannya ke meja.
Resipi untuk penkek rai pada susu
Bahan-bahan:
- tepung rai - 200 g;
- tepung gandum - 50 g;
- telur - 2 keping;
- susu - 500 ml;
- garam - secubit;
- minyak sayuran;
- blueberries - 150 g;
- Strawberry - 100 g;
- raspberi - 100 g;
- krim masam - 250 g;
- madu - secukup rasa.
Persediaan
Kedua-dua jenis tepung ditapis ke dalam mangkuk yang dalam dan dicampur dengan garam. Secara berasingan pukul susu dan telur. Secara beransur-ansur menuangkan campuran susu ke campuran tepung adunan tipis.
Pan masak dengan minyak masak dengan minyak sayuran dan goreng pancake di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Kami berkhidmat pancake dengan madu, beri dan krim masam.
Lempeng rai tanpa ragi
Pancake yang halus dan halus dalam cara Amerika boleh dimasak tanpa ragi. Lebih-lebih lagi, anda boleh menambah apa sahaja kepada doh - kami, sebagai contoh, membuat penkek coklat.
Bahan-bahan:
- tepung rai - setengah abad;
- tepung gandum - 1/2 sudu besar;
- serbuk koko - 3 sudu besar. sudu;
- soda - 1/2 sudu teh;
- serbuk untuk baking - 1/2 sudu teh;
- garam - secubit;
- telur - 1 keping;
- susu - 1 item;
- madu - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- coklat, sirap maple - untuk memfailkan.
Persediaan
Nyaring kedua-dua jenis tepung dan campurkan dengan garam dan serbuk koko. Secara berasingan menewaskan telur, susu dan madu. Dalam bekas dengan bahan cair, tambah soda, dan dalam campuran tepung - serbuk penaik. Secara beransur-ansur tambahkan susu ke bahan kering, kupas adonan tebal, dengan konsistensi yang menyerupai krim masam. Mari meninggalkan adunan siap selama kira-kira 10 minit, kemudian teruskan memanggang lempeng.
Dalam kuali, panaskan sebahagian kecil mentega dan gorengkan sebahagian adunan (sekitar seperempat cawan) selama beberapa minit di setiap sisi. Pancake selesai dengan taburkan dengan coklat parut dan tuangkan sirap atau madu.
Pancake pada tepung rai dengan telur dan salmon
Bahan-bahan:
- tepung rai - 1/3 dari satu abad;
- tepung gandum - 1/3 abad;
- garam - secubit;
- jintan - 1 sudu teh;
- telur - 8 keping;
- bir - 1 item;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- Salmon - 180 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Kami menapis tepung, campurkan dengan garam dan jintan tanah. Secara berasingan memukul 4 telur dengan segelas bir, dan secara beransur-ansur menuang cecair ke
Lempeng goreng tersebar di atas lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar, bakar cincin salmon salmon di tengah dan memacu telur. Berhati-hati berputar tepi pancake dengan sampul surat untuk menutup salmon, dan letakkan panci di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 220 darjah selama 10 minit. Taburkan hidangan yang disediakan dengan bawang dan herba.