Kerana ia tidak dipanggil: bit , daging sejuk - semuanya nama berlainan satu hidangan - borsch sejuk dengan bit. Apabila panas musim panas tidak benar-benar mahu panas, bit tidak betul, dengan cara ini, kerana mereka makan itu sememangnya sejuk. Kini kami akan memberitahu anda beberapa resipi yang menarik untuk memasak borsch sejuk.
Resipi sup serai Lithuania sejuk
Bahan-bahan:
- kefir - 1 l;
- air sejuk rebus - 1 l;
- krim masam - 100 g;
- bit rebus - 2 keping;
- timun segar (sederhana) - 2 buah;
- lobak (besar) - 6 pcs.;
- telur rebus - 3 keping;
- Dill, pasli, bawang hijau - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Beet dikupas dan tiga pada parut besar. Timun, lobak dan telur dipotong menjadi kiub kecil. Bawang hijau, pasli dan rebus halus. Kami sambungkan semua bahan dan isi dengan kefir, tambah krim masam dan kacau dengan baik. Kami menambah air, kacau lagi, garam secukup rasa dan hantar ke peti sejuk supaya sejuk. Borscht Lithuania biasanya disajikan dengan kentang rebus.
Resipi untuk borscht sejuk dengan daging
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- kentang rebus - 300 g;
- timun - 2 keping;
- telur rebus - 2 keping;
- daging rebus - 200 g;
- bawang hijau - 70 g;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- susu whey - 300 g;
- cuka - 1 sudu teh;
- jus lemon, lobak garam, mustard, garam - secukup rasa.
Persediaan
Beet mentah dikupas, dipotong menjadi kiub, dituangkan ke dalam periuk dan dituangkan ke dalam 500 ml air, tambah 1 sudu teh cuka, dan masak selama 30-40 minit di bawah tudung tertutup. Selepas itu, kami menapis bit, tetapi kami tidak mencurahkan jus apabila ia sejuk, kami menggunakannya dalam masakan. Kentang, telur, timun dan daging dipotong menjadi kiub kecil. Kami memotong bawang dengan halus. Kami menyambung semua bahan-bahan dan mengisi mereka dengan jus bit. Tambah serum, krim masam, garam dan campuran. Dan kini untuk rasa kita menambah jus lemon, lobak dan sawi. Tanpa komponen ini, tentu saja, anda boleh mendapatkan, tetapi mereka menambah piquancy ke hidangan yang disediakan.
Resipi sup bit dengan ayam
Bahan-bahan:
- bit - 2 buah;
- telur - 6 pcs;
- kentang - 5 pcs.;
- fillet ayam - 500 g;
- timun - 400 g;
- krim masam - 400 gram;
- mayonis - 200 g;
- pasli - 100 g;
- asid sitrik, garam - secukup rasa.
Persediaan
Ayam fillet mendidih dalam 3 liter air. Beets dan kentang dimasak dalam kulit, telur rebus. Kentang, bit, telur, fillet ayam dan timun dipotong menjadi kiub. Semua bahan digabungkan dan diproses dengan krim masam bercampur dengan mayonis. Semua ini diisi dengan sup ayam dingin, tambah sayur-sayuran pasli dihancurkan, asid sitrik dan garam secukup rasa.
Resipi untuk borsch sejuk dengan yogurt
Untuk resipi ini, kita memerlukan bit manis muda.
Bahan-bahan:
- bit - 400 g;
- timun - 300 g;
- bawang hijau - 40 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- kefir - 1 l;
- Dill - 50 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Timun dengan menggosok kulit pada parutan besar. Kami membersihkan bit dan tiga pada parut kecil. Bawang hijau dan dill halus dicincang. Kami menyambung semua bahan bersama-sama dan mengisi mereka dengan kefir. Garam secukup rasa dan masukkan bawang putih, melalui media. Kami menggabungkan segalanya dengan teliti, jika bit yang daunnya padat, tambah sedikit air masak yang sejuk.
Resipi mudah untuk borsch sejuk pada yogurt
Bahan-bahan:
- bit - 1 pc.;
- puncak bit - 150 g;
- timun - 200 g;
- susu curdled - 150 g;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- sayuran dill, pasli, bawang hijau - secukup rasa;
- air garam timun - 100 g;
- garam, gula - secukup rasa.
Persediaan
Bit dan puncaknya dicuci dengan baik. Bahagian atas nipis dihiris dan dimasak dengan bit di dalam air masin. Bit kumbang yang disapu pada parut. Cucumber dan telur dipotong menjadi irisan kecil, dill, pasli dan bawang hijau menggiling. Dalam sup bit yang disejukkan, kami menambah susu yang dibarur, krim masam, air garam timun dan semua bahan lain, kacau rata, garam dan gula ditambah dengan rasa.