Borsch, resipi klasik yang masih menimbulkan banyak pertikaian, berasal dari abad ke-14 dan masih dianggap sebagai warisan kuliner dari seluruh penduduk Slavia. Hidangan pada sup yang kuat dengan warna dan rasa yang kaya, dikumpulkan dari bakul makanan yang mudah, bervariasi dalam berpuluh-puluh versi, masing-masing yang menghairankan baik.
Borscht Ukraine - resipi klasik
Banyak hidangan yang popular adalah beratus-ratus variasi, dipenuhi dengan rasa yang khas ke kawasan tersebut. Borscht adalah produk masakan Ukraine, dan oleh itu mempunyai ciri-ciri istimewa tertentu dalam memasak: sup daging yang kaya, sayur-sayuran yang berkualiti tinggi dan berpakaian aromatik, terima kasih, semua orang dijamin mendapat sepotong panas berkhasiat.
- Sebelum anda menyiapkan borsch klasik, masak sup daging babi dan roti otak.
- Sayuran yang diperlukan: kentang, kubis, bawang, wortel dan bit. Yang terakhir adalah rebus dengan cuka dan secubit gula.
- Pekat tomato meresap secara berasingan dan diperkenalkan ke dalam borsch, seperti bit, selepas kesediaan semua komponen.
- Borsch, resipi klasik, mencadangkan perisa: lada hitam, ditumbuk dengan bawang putih lemak babi, sayur-sayuran dan krim masam.
Resipi klasik untuk borsch dengan bit
Sayuran itu, berkat panas yang mempunyai warna merah kaya dan, seperti yang banyak percaya, mempengaruhi nama hidangan dengan warna coklatnya - bit - komponen penting dalam pangkalannya. Ia disediakan dalam pelbagai cara, tetapi yang paling penting ialah penambahan cuka semasa memadamkan. Produk itu mengekalkan warna dan menjejaskan warna yang panas.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bit - 1 pc.;
- gula - 1 sudu teh;
- cuka - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- kepala kubis - 1/2 pcs;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- lemak babi - 70 g.
Persediaan
- Masak sup daging.
- Bawang dan wortel goreng.
- Sebelum masak dengan betul borsch dengan bit, parut, tambah gula, cuka dan siram.
- Letakkan kentang, kubis dan sup dalam sup.
- Tambah pasta dan perban.
- Borsch, resipi klasik, melibatkan mengisi minyak dan bawang putih.
Borsch dengan ayam - resipi klasik
Borsch dengan ayam adalah varian popular yang panas, popular di banyak keluarga. Terdapat sebab-sebab yang cukup untuk penghormatan: akses daging ayam, kos rendah, kelajuan memasak sup dan nilai pemakanan yang tinggi. Fakta-fakta ini menyumbang kepada penciptaan hidangan selama sejam, yang penting bagi banyak orang.
Bahan-bahan:
- paha ayam - 2 buah;
- kentang - 3 buah;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- kubis - 1/2 pcs.
Persediaan
- Masak sup, letakkan kubis dan kentang.
- Bawang goreng dan wortel.
- Gula bit, campurkan dengan pasta dan letakkan.
- Tambah pakaian dan masak selama 20 minit.
- Ayam Borscht - resipi klasik, yang memerlukan bersuara selama setengah jam.
Bagaimana memasak sup daging lembu yang lazat?
Borsch dengan daging sapi adalah klasik yang diuji masa, terima kasih kepada hidangan yang telah memperoleh pelbagai pilihan. Ikrar panas yang lazat - kuah yang kaya, jelas dan hanya daging sapi menjadikannya seperti itu. Pangkalan sayuran boleh berubah, dan resipi ini berfungsi sebagai pengesahan. Ketiadaan kentang disumbangkan sepenuhnya oleh daging berkhasiat.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- bit - 2 buah;
- tomato puri - 2 sudu besar. sudu;
- gula - secubit;
- cuka - 1 sudu besar. sudu;
- wortel - 1 keping;
- kubis - 1/4 pcs.
Persediaan
- Masak sup.
- Sayur-sayuran rebus dengan kentang, cuka dan gula tumbuk, tambah kubis.
- Isikan dengan sup dan masak.
- Borscht daging adalah resipi klasik, jadi berkhidmat dengan keping daging lembu.
Bagaimana untuk memasak borsch yang lazat dengan daging babi?
Borsch dengan daging babi akan menjadikan pencinta syarikat makanan kalori tinggi dan kaya. Mematuhi syor klasik, anda perlu memilih bahagian lemak karkas - tulang rusuk. Dikimpal selama sejam, mereka akan menambah sup kubu dan menyemai bahan bakar bit yang manis dan masam. Sayur-sayuran akan memberikan kepadatan, dan kelimpahan kehijauan akan menyegarkan lebih panas.
Bahan-bahan :
- tulang rusuk - 600 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- bit - 1 pc.;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- tomato - 4 keping;
- kubis - 1/4 pcs.
Persediaan
- Rebus sup, potong dagingnya.
- Potong sayuran ke dalam jalur.
- Letakkan kentang, kubis, wortel, jus bit beetroot.
- Masukkan tomato dan panggang klasik borscht selama 15 minit.
Borsch dengan cuka - resipi klasik
Borsch dengan cuka adalah resipi yang membolehkan bukan sahaja untuk memelihara warna asal bit, tetapi juga untuk memberikan tekstur khas semasa pemadam: lembut di luar dan tidak renyah di dalam. Pengisian bahan bakar berasaskan cuka dan gula tidak hanya mencerminkan warna hidangan, tetapi juga rasa. Panik manis dan masam panas dengan bawang putih panas.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 500 g;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- kubis - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- cengkih bawang putih - 4 keping;
- cuka - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Letakkan kentang dalam sup.
- Bawang kumbang dan wortel, musim dengan pasta, bawang putih, cuka, gula.
- Tambah kubis, berpakaian dan masak.
Lenten sup - resipi klasik
Resipi untuk borsch bersandar dengan bit akan menyenangkan bukan sahaja vegetarian dan penganut diet yang sihat, tetapi juga suri rumah ekonomi. Diet yang panas, dicipta dalam setengah jam dari produk yang berpatutan dari segi kewangan, tidak berbeza dalam penampilan dan rasa dari resipi tradisional, menyehatkan dengan sempurna, dengan mudah menggantikan makan malam penuh.
Bahan-bahan:
- bit - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- tomato - 2 buah;
- kubis - 1/2 pcs.;
- kentang - 2 keping;
- cuka - 1 sudu teh;
- gula adalah secubit.
Persediaan
- Masukkan kentang rebus dan kubis ke dalam air mendidih.
- Sebelum memasak borsch dengan bit, goreng dan wortel, tambah gula, cuka dan tomato.
- Sambungkan pakaian dengan sayuran dan masak.
Borscht sejuk - resipi klasik
Borscht sejuk - pilihan yang tidak boleh diketepikan dalam cuaca panas. Berwarna-warni dan menyegarkan, ia mempelbagaikan menu musim panas dan akan layak okroshke persaingan. Dibuat pada prinsip yang sama, hidangan asasnya adalah asas bit cecair yang berbeza, memberikan rasa dan warna istimewa. Komponen yang selebihnya tidak tetap dan berbeza mengikut keutamaan.
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs.;
- kentang - 4 pcs.;
- bit - 5 pcs.;
- timun - 5 keping;
- cuka - 4 sudu besar. sudu;
- sosej - 300 g.
Persediaan
- Telur siap dibina, kentang, sosej dan timun.
- Tender yang bit dengan cuka, tuangkan air dan masak.
- Percuma dan sambungkan produk.
Borsch dengan kacang - resipi klasik
Tambah ketumpatan dan kenyang panas dengan kacang. Untuk memastikan hidangan itu tidak kehilangan teksturnya dan mengekalkan keutuhannya, sebelum memasak borsch dengan kacang , rendam selama beberapa jam dan kemudian, mengikut resipi, masak dengan daging. Dalam kes sup siap, kacang dimasak secara berasingan dan dibentangkan dengan sayur-sayuran tradisional.
Bahan-bahan:
- sup - 3 liter;
- kacang siap - 150 g;
- kentang - 3 buah;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- kubis - 1/4 pcs.;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Masukkan ke dalam kentang sup, kubis dan kacang.
- Wortel dan bit yang digoreng dengan pasta.
- Masuk ke dalam kuah di dalam kuah dan masak selama 15 minit.