Pate cendawan wangi boleh bertahan pada musim sejuk, jika anda melancarkannya di balang steril, jadi snek kegemaran boleh di tangan pada bila-bila masa, terutamanya kerana tidak memerlukan masa untuk memasak.
Cendawan Cendawan - resipi
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- lentil - 75 g;
- minyak walnut - 15 ml;
- kicap - 30 ml;
- paprika - 1/2 sudu teh;
- garam, lada tanah - secukup rasa.
Persediaan
Bawang dibersihkan dan dicincang halus. Dalam kuali, panaskan minyak goreng dan bawang goreng sehingga telus. Cendawan juga dicincang halus dan ditambah pada bawang yang sudah jelas. Goreng bawang dan cendawan selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Setelah itu, kami letakkan lentil (pra-masak) ke isi kuali, tuangkan 50 ml air, masukkan garam, sedikit kicap, lada hitam dan paprika. Kami menggosok kandungan kuali dengan pengisar ke dalam pai homogen, dan kemudian masukkan campuran ke dalam mendidih. Pate rebus tersebar di atas tin steril dan ditutup dengan cepat.
Pate cendawan dari musim sejuk dan sejuk untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 200 g;
- madu agaric - 200 g;
- bawang merah - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- pasli - 1 tandan;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan goreng di atasnya dengan bawang dan lobak merah selama 3-4 minit. Kepada sayur-sayuran kita menambah kupas dan cincang halus yang dicincang, semua garam, lada, dan masak sehingga kelembapan kekal dari cendawan yang menguap. Setelah cendawan menjadi lembut, keluarkan kuali dari api dan pukul campuran dengan pengadun menjadi pai homogen. Sayur cendawan Sdabrivaem cincang hijau, garam, lada dan jus lemon, kemudian menyebarkan pate pada balang yang bersih dan kering, tutup dengan penutup dan sterilkan dalam tab mandi air.
Bagaimana untuk memasak pate cendawan pedas?
Bahan-bahan:
- cendawan shiitake kering - 60 g;
- champignons - 500 g;
- mentega - 1/4 dari satu abad;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 3 ulas;
- Kari tanah - 1 1/2 sudu teh.
- tanah jintan - 1/2 sudu teh;
- pistachios - 1 item;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran pasli.
Persediaan
Cendawan kering shiitake direndam dalam air panas selama 30 minit, dan kemudiannya dicincang halus bersama-sama dengan champignons. Dalam kuali, cairkan mentega dan goreng bawang sehingga ia telus. Masukkan bawang putih, cendawan cincang, kari dan jintan. Sebaik sahaja cecair dari cendawan menguap, simpannya dalam kuali untuk 6 minit lagi, dan kemudian pukul dalam pengisar bersama kacang. Musim pate dengan garam, lada, campurkan dengan minyak zaitun dan pasli cincang, dan kemudian letakkan di balang yang bersih, sterilkan dan gulung.
Pate cendawan dari cendawan dengan buah berangan
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- buah berangan - 250 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- thyme - 2 cawangan;
- wain putih kering - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Chestnut potong dan letakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30-35 minit. Sementara itu, dalam kuali, panaskan minyak zaitun dan goreng bawang putih di atas selama 5 minit. Tambahkan bawang putih dan cincang bawang merah ke dalam bawang, letakkan cendawan cincang dan goreng semuanya sehingga kelembapan yang berlebihan dari cendawan sepenuhnya hancur. Kemudian isikan cendawan dengan wain putih yang kering dan benar-benar menguapnya.
Rebus buah dibakar dan dihancurkan dengan pengisar. Masukkan cendawan ke serbuk kumbang dan campurkan lagi sehingga licin. Sterilkan secara langsung di bank, dan kemudian gulung.