Sekeping epal ini tidak begitu popular, katakan, sebagai jem atau kompot, tetapi ia lebih mungkin kerana kejahilan suri rumah. Setelah mencuba makanan istimewa sekali, kemungkinan besar anda akan mempersiapkannya setiap tahun. Lagipun, ia bukan hanya pencuci mulut bebas yang sempurna, tetapi juga pengisian untuk pai yang tidak boleh diganti, serta penambahan bakteria lain, bijirin dan hidangan manis lainnya.
Cara memasak epal dalam sirap dengan baji untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
Pengiraan untuk balang kaca tiga liter:
- epal segar segar - 2.4 kg;
- gula pasir - 550 g;
- air ditapis - 2 liter;
- asid sitrik (untuk sirap) - sudu teh tidak lengkap;
- asid sitrik (untuk epal) - ¼ sudu teh per setengah liter air.
Persediaan
Untuk menuai dalam sirap, pilih epal dengan pulpa yang kuat, kuah mereka, potong dengan separuh, ekstrak dengan teliti teras dengan benih dan batang, dan pulpa dengan lobus saiz sederhana. Pada mulanya, kita menurunkannya ke dalam sedikit air yang berasid air (supaya ia tidak menjadi gelap), maka kita menangkapnya dan memasukkannya ke dalam mangkuk enamel atau lembangan.
Dalam bekas yang sesuai, panaskan air yang ditapis untuk mendidih, tambah gula dan limau asid, biarkan kristal larut, dan rendahkan kepingan epal yang telah disediakan ke dalam sirap yang dihasilkan. Kami memasak mereka selama beberapa minit, selepas itu kami memindahkannya ke bekas steril yang telah disediakan. Sirap gula diberikan berulang kali untuk mendidih dan tuangkannya ke epal. Kami mengecat bekas yang dimasak selama lima minit dengan tudung logam, pusingkan bahagian bawah dan biarkan selama dua hari untuk penyejukan perlahan, penyejukan secara beransur-ansur dan semula jadi, membungkus bilas dengan teliti.
Epal dan pear, potong kepingan dalam sirap untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- epal segar yang segar - 1.2 kg;
- pear masak kuat - 1.2 kg;
Untuk sirap:
- gula pasir - 400 gram;
- air ditapis - 1 l;
- asid sitrik - ¼ sudu teh.
Persediaan
Sediakan campuran epal dan pir dalam sirap gula. Untuk melakukan ini, kami mengeluarkan buah yang dibasuh dari teras dan memotongnya dengan irisan kemas. Kami memasukkannya ke dalam balang yang bersih dan isi dengan sirap gula. Untuk penyediaannya, masukkan air yang ditapis, tuangkan gula dan biarkan kristal dibubarkan. Tambah sedikit asid sitrik, rebus sirap selama satu minit dan tuangkan balang dengan kepingan buah, masukkannya di bawah rentetan. Kami menutup bekas dengan penutup dan meletakkannya dalam mangkuk dengan air panas untuk pensterilan lebih lanjut. Rebus kapasiti liter selama dua puluh minit, dan mendidih tiga liter selama kira-kira empat puluh minit. Sekarang kita menutup penutup, biarkan kapal sejuk, dan gerakkannya ke storan untuk bilet lain.
Letakkan epal dalam sirap dengan kayu manis untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
Pengiraan untuk balang kaca setengah liter:
- epal segar segar yang matang - 300 g;
- gula pasir - 75 gram;
- kayu manis (kayu) - ½ pcs;
- air yang ditapis - 250 ml;
- asid sitrik (untuk sirap) - ½ tsp.
Persediaan
Rasa khas epal dalam sirap akan memberi sebatang kayu manis, ditambah terus ke balang. Untuk melaksanakan resipi, kami keluarkan epal yang dibasuh dari gelendong dan dalaman dan potong dengan irisan kemas. Dalam tin 0.5 liter kita membuang setengah batang kayu manis dan mengisinya dengan kepingan epal. Dari air, gula dan asid sitrik, masak sirap, mencampurkan bahan-bahan dalam periuk dan mendidihnya dengan mengaduk kerap selama dua puluh minit.
Sekarang isi epal dengan sirap dalam tin, tutupnya dengan penutup dan disterilkan dalam air mendidih selama kira-kira lima minit. Kami mengelak kapal-kapal itu dan membalikkannya sehingga mereka menyejukkan sepenuhnya.