Pilihan untuk memfailkan lobio terdapat beberapa. Selalunya, hidangan kacang dihidangkan dengan panas, dengan kuah, sementara kacang-kacangannya tetap utuh, tetapi kami juga membenarkan pilihan makan lobio sebagai makanan ringan - pasta kacang wangi dengan penambahan kacang dan rempah-rempah, yang tersebar pada roti pita. Kami akan berkongsi kedua-dua resipi lobio klasik dalam bahan ini.
Lobio adalah resipi Georgian klasik
Bahan-bahan:
- kacang merah - 430 g;
- daun laurel - 3 keping;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- bawang merah - 210 g;
- tomato - 380 g;
- ketumbar segar, pasli - 15 gram setiap;
- Fenugreek kering, lada merah - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Pra-tuangkan kacang dengan air sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya beberapa jam. Air lama tuangkan dan tutupkan kacang dengan air tawar, meletakkannya ke dalam daun laurel. Perlu diperhatikan bahawa untuk memendekkan masa, anda boleh menggunakan kacang merah dalam tin untuk resipi lobio klasik.
Apabila kacang menjadi lembut, gorengkan kepingan bawang sehingga meniup dan tambah tomato. Kemudian hantar semua rempah dan kacang. Tuangkan beberapa gelas air dan biarkan lobio terbakar sehingga bisul cair. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan herba dan sentiasa berkhidmat dalam syarikat dengan lavash segar.
Setelah menggunakan resipi klasik ini, anda boleh membuat lobio dengan ayam atau seperti daging lain, hanya pre-fry dengan sayur-sayuran sebelum meletakkan kacang.
Lobio dari kacang merah - resipi klasik
Bahan-bahan:
- segelintir walnut;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- cuka wain merah - 25 ml;
- sup sayur-sayuran - 30 ml;
- kacang merah dalam tin - 840 g;
- sebilangan kecil daun pasli hijau dan bawang hijau.
Persediaan
Dalam mangkuk pengisar, potong walnut dan gigi bawang putih. Tuangkan kuah (anda boleh menggantikannya dengan mudah
Ia tidak perlu menggunakan produk dalam tin, tetapi semasa memasak, pastikan kacang-kacangannya menjadi lembut, jika tidak, ia tidak dikikis sama rata.