Masakan Jepun dengan cepat menguasai ekspansi Eropah, contohnya - mi soba - hidangan kebangsaan berasaskan tepung soba. Dibuat secara manual, ia adalah lazat, berguna dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Untuk mencapai kecemerlangan dalam memasak tidak mudah: ketahanan dan kesabaran ciri-ciri para tuan "matahari terbit" diperlukan.
Bagaimana memasak mi soba di rumah?
Mi Jepun memerlukan kemahiran dan kemahiran. Doh tradisional, dicampur dengan tepung soba, tidak mempunyai gluten, dan oleh itu pecah, runtuh dan kering dengan cepat. Nasib baik, sesetengah resipi membenarkan penambahan gandum, yang mana jisimnya disimpan. Dengan komposisi ini, anda boleh berlatih di rumah.
- Mie soba termasuk tiga komponen: tepung gandum, segelintir gandum, dan air suam. Dihadapkan ke keadaan anjal, mereka membentuk asas untuk melancarkan dan memotong jalur.
- Melancarkan doh, jangan menyesal tepung gandum - taburkan banyak sehingga adunan tidak melekat pada permukaan.
- Mi dimasak, segera disejukkan dan disajikan.
Doh untuk mi
Mie buckwheat adalah salah satu hidangan Jepun yang paling popular, sumber kelembapan dan panjang umur. Di dasarnya adalah tepung gandum tanah, yang mempunyai sifat-sifat yang bermanfaat dan kehadiran enzim yang menggalakkan pencernaan yang cepat. Produk ini harus dimasukkan dalam diet anda dengan memasaknya di dapur sendiri.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 300 g;
- tepung gandum - 100 g;
- air 80 ml.
Persediaan
- Nyaring kedua jenis tepung di atas meja, membuat lebih mendalam dan tuangkan air.
- Kacau sehingga keanjalan, gulung bola dan sisihkan selama 10 minit.
- Taburkan permukaan meja dengan tepung dan gulung doh ke dalam lapisan nipis.
- Lipatnya tiga kali dan potong ke dalam jalur nipis.
- Goncangkan tepung yang berlebihan dan sediakan selama 2 minit.
Mie ayam dengan ayam
Mi soba dengan ayam dan sayuran adalah pengganti yang layak untuk hidangan tinggi kalori dengan pasta gandum. Makanan yang sihat dan sihat menunjukkan bagaimana produk yang mudah dan berkualiti tinggi boleh mempelbagaikan makanan harian yang lazat dan indah, sambil tidak memerlukan hobi yang membosankan berhampiran dapur dan tanpa memukul belanjawan keluarga.
Bahan-bahan:
- sup - 100 ml;
- kicap - 3 sudu besar. sudu;
- cuka beras - 1 sudu teh;
- mi gandum - 300 g;
- fillet ayam - 350 g;
- brokoli - 100 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- Sesame - segenggam.
Persediaan
- Campurkan kuah, sos, cuka.
- Masak mi .
- Sayuran dan ayam goreng ayam.
- Masukkan sos untuk mi soba, letakkannya dan kacau, tahan di atas api.
- Apabila menghidangkan mi, anjing ayam dihiasi dengan biji bijan.
Mentega soba dengan daging lembu dan sayur-sayuran - resipi
Mentega soba dengan daging lembu adalah hidangan yang mencirikan masakan Asia, di mana keutamaan diberikan kepada kesederhanaan, kelajuan dan rasa tidak sempurna. Anda boleh mencapai kesempurnaan dengan kehadiran beberapa komponen: kuali kuali dan resipi yang betul, berdasarkan mi soba yang berkhasiat dan tidak kalah dalam kegunaan daging lembu segar.
Bahan-bahan:
- mi - 400 g;
- daging lembu - 350 g;
- lada - 2 keping;
- kacang tali - 150 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- lada cili - 1 pc.
Persediaan
- Sayur-sayuran dan daging dipotong menjadi bar nipis.
- Goreng daging dalam lilin panas.
- Tambah sayuran dan selepas 3 minit dimasak mi.
- Panaskannya dengan api.
Mentega soba dengan makanan laut - resipi
Mi soba dengan udang adalah kombinasi gastronomi yang ideal untuk mereka yang suka makanan laut dan eksperimen dengan hidangan mereka. Di dalam hidangan ini, mi akan kehilangan rasa yang tidak menyenangkan dan, terima kasih kepada pembungkus yang piquant, sesuai dengan daging udang dan sayur-sayuran. Makanan rendah kalori tidak akan merosakkan pinggang dan mempelbagaikan makanan diet.
Bahan-bahan:
- mi - 150 g;
- udang - 200 g;
- wortel - 1 keping;
- Peking kubis - 100 g;
- cuka beras - 1 sudu teh;
- kicap - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Masak mi.
- Kubis dan lobak merah.
- Udang dan sayur-sayuran, tuangkan dalam sos, cuka.
- Masukkan mi, panas, taburkan dengan biji bijan.
- Mie soba disajikan segera.
Babi dengan mi
Mie soba dengan daging babi adalah impian setiap perempuan simpanan yang ingin menarik perhatian ahli keluarga dan tetamu dengan barang kemas luar negeri tanpa kehilangan masa. Hidangan sejagat disediakan selama seperempat jam, sementara ia memberi peluang untuk bereksperimen dengan saus dan sayuran, dengan mana anda dapat mengubah rasa dan penampilan setiap hari, setiap kali mencapai kesempurnaan.
Bahan-bahan:
- mi - 150 g;
- babi - 200 g;
- wortel - 1 keping;
- cengkih bawang putih - 4 keping;
- Sos Tonkatsu - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Masak mi selama 3 minit.
- Babi dan wortel dipotong menjadi telur, goreng.
- Masukkan bawang putih, sos, mi dan masak.
Mie soba dengan sos teriyaki
Mie soba dengan ayam teriyaki adalah hidangan Asia yang popular, di mana tempat utama diberikan kepada stesen minyak. Sauce wangi manis yang harum dapat mengubah rasa setiap komponen dan sering menghampiri daging, ikan dan sayuran. Dalam resipi ini, ia memberi kesan sempurna kepada ayam dan mi, sambil menambah kepintaran tanpa penyertaan produk lain.
Bahan-bahan:
- mi - 250 g;
- fillet ayam - 350 g;
- sos teriyaki - 3 sudu besar. sudu;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- halia - 1/2 pcs;
- ulas bawang putih - 3 pcs.
Persediaan
- Masukkan bawang, halia dan bawang putih dalam kuali.
- Masukkan potongan ayam, goreng.
- Tuangkan lada, tuangkan dalam sos dan masak selama 5 minit.
- Masak mi dan campurkan dengan campuran.
- Mie anjing piquant digoreng selama 3 minit.
Mie soba dengan sayuran - resipi
Mie dengan sayur-sayuran akan ditambah ke dalam senarai resipi berkhasiat dan berguna untuk setiap hari. Cahaya dan berkhasiat, sesuai untuk masakan vegetarian , dan dalam menu peminat makanan yang sihat, senang dengan memasak cepat dan pelbagai sayur-sayuran yang dipilih mengikut keinginan citarasa. Ciri yang menyenangkan - hidangan itu harmoni dan panas dan sejuk.
Bahan-bahan:
- mi - 150 g;
- pembungaan brokoli - 2 buah;
- tomato - 2 keping;
- lada - 1 keping;
- kicap - 3 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - seni. sudu;
- cuka beras - 1 sudu teh.
Persediaan
- Pisahkan masak brokoli dan mi.
- Goreng lada dan tomato.
- Masukkan mi, brokoli.
- Tuangkan pakaian dari cuka, mentega, sos dan goreng selama 5 minit.