Jika anda suka hidangan dari lada manis, maka resipi yang dicadangkan untuk penyediaan buah-buahan untuk musim sejuk di tomato, tidak syak lagi, anda akan suka. Pembuka selera ini akan menjadi hidangan sampingan yang indah untuk daging atau ikan pada musim sejuk atau hanya tambahan pedas pada kursus kedua.
Lada manis dalam tin tomato untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- lada manis Bulgaria - 1,7 kg;
- jus tomato (rumah baru diperah) - 1 l;
- kepala bawang putih - 1 keping;
- gula pasir - 80 g;
- garam, bukan iodized - 30 g;
- minyak bunga matahari ditapis - 110 ml;
- cuka epal atau anggur - 40-60 ml;
- akar, daun laurel, lada, cengkih, sayuran (pilihan) - secukup rasa.
Persediaan
Untuk pengetinan dalam tomato untuk musim sejuk, pilih jenis lada segar manis. Buah-buahan dibilas di bawah air sejuk dan menghilangkan tangkai dengan kotak benih. Sekarang potong lada ke dalam kepingan nipis longitudinal dan letakkannya sementara dalam mangkuk. Kami membuka kepala bawang putih pada gigi, membersihkannya selepas itu dan potong kepada plat nipis. Dalam bahan kerja, jika dikehendaki, anda boleh menambah akar parut, sayuran melenko dicincang. Sediakan komponen yang dikehendaki dengan betul dan keluarkannya buat sementara waktu.
Letakkan jus tomato yang baru di dalam periuk atau jus tomato yang baru diperah, tambah minyak sayuran yang halus, garam, tidak diodisasi, gula, cili epal cuka atau cuka anggur dan rebus sos selama lima minit selepas mendidih. Sekarang letakkan lada dan akar manis yang siap (jika digunakan), biarkan bahan kerja rebus dan biarkan sayuran berjalan selama sepuluh minit. Seterusnya, tambah bawang putih dan jika dikehendaki, sayur-sayuran dan rempah (laurel, ulas, lada, dan lain-lain), rebus kandungan kapal selama lima hingga sepuluh minit kemudian tuangkannya ke atas balang kering, disterilkan, masak lada dan tuangkannya dengan sos. Kami mengelak balang dengan penutup steril dan biarkan mereka untuk penyejukan perlahan dan pensterilan diri di bawah selimut hangat.
Bagaimana untuk menutup lada manis dalam tomato untuk musim sejuk tanpa cuka - resipi
Bahan-bahan:
- lada manis manis - 1 kg;
- tomato matang, berisi - 3 kg;
- kepala bawang putih - 1 keping;
- gula pasir - 75 gram;
- garam, bukan iodized - 30 g;
- wangi kering - 15 g;
- pasli atau herba segar lain (pilihan) - secukup rasa;
- kacang lada yang manis dan tunas ulas - 3-5 pcs;
- daun laurel saiz sederhana - 2-3 pcs.
Persediaan
Resipi untuk memasak lada manis dalam tomato untuk musim sejuk tidak mengandungi cuka dan minyak sayuran, tetapi rasa parison tidak menjadi lebih teruk daripada ini. Lada berubah menjadi aromatik, menyelerakan dan sangat enak.
Untuk merealisasikan idea itu, bilas lada di bawah air yang mengalir dan keluarkan kotak benih berserta tangkai bunga. Kami memotong straw buah-buahan, kiub besar atau kepingan nipis longitudinal. Tomato segar teliti mencuci dan potong kiub besar atau kepingan.
Setengah bahagian tomato diletakkan bersama lada dalam periuk, disejukkan hingga mendidih dan direbus selama lima belas minit, dan selepas itu kami menyebarkan sebahagian daripada tomato dan masak walaupun pada masa yang sama. Walaupun lada dimasak dengan tomato, kami membuka gigi dan memotong bawang putih, dan juga merendam herba segar (jika dikehendaki).
Selepas masa yang diperuntukkan untuk memasak sayur-sayuran, kita menambah batu bukan garam iodized, pasir gula, kemangi kering, tetapi juga kita membuang daun bay, lada pic dan tunas cengkeh. Aduk jisim, rebus dengan mendidih sederhana selama lima minit dan segera letakkan pada balang yang kering, semestinya disterilkan, dimeteraikan dihadkan dengan topi pra-rebus dan biarkan ia di bawah kot hangat atau selimut untuk menyejuk perlahan-lahan dan sterilkan diri.
Lada jenis ini dalam tomato juga terpelihara walaupun pada keadaan bilik, tetapi ternyata lebih berguna dan kurang berkalori daripada analog dengan cuka dan mentega.