Salah satu bahagian terakhir, yang boleh anda tutup sebelum bermulanya cuaca sejuk, boleh menjadi jem pir. Jem aromatik dari buah pir sempurna digabungkan dengan pelbagai rempah, epal dan beri. Billet yang dihasilkan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk pastri kegemaran anda atau topping untuk sandwic manis.
Jem Apple-pir untuk musim sejuk
Selain aftertaste yang menyegarkan, kehadiran halia dalam jem pir untuk musim sejuk boleh menjadi pencegahan yang sangat baik terhadap selsema. Selain pir itu sendiri, resipi untuk pilihan ini termasuk epal dan pic, tetapi hanya beberapa buah pertama yang boleh digunakan di luar musim.
Bahan-bahan:
- pic - 1,3 kg;
- epal - 1.4 kg;
- pear - 1.4 kg;
- gula pasir - 2.7 kg;
- akar halia - 1 pc.
Persediaan
Sebelum anda membuat jem pir untuk musim sejuk, bawa air mendidih, dan potong kupas kulitnya. Dip peaches ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 30 saat, kemudian keluarkannya ke permukaan, sejuk dan bersih. Pulpa buah persik. Pear dan epal bebas dari teras dan terbahagi kepada kiub saiz sederhana. Potong buah tuangkan ke dalam kuali dengan gula dan halia parut (sekeping saiz ibu jari). Tuangkan di dalam puree pic dan letakkan hidangan dengan jemak masa depan di atas api sederhana. Pertama, semua perhatian anda akan diperlukan supaya buah-buahan tidak dibakar ke bahagian bawah kuali sebelum buah mula mengeluarkan jus, tetapi selepas penampilan cecair, haba boleh diturunkan dan meninggalkan jem selama 40 minit, hanya kadang-kadang mencampur. Sebaik sahaja bahan kerja memperoleh warna karamel yang menyenangkan, tuangkan jem ke atas balang steril dan gulungkannya.
Jem pir dengan lemon untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- pear - 1,8 kg;
- gula tebu - 210 g;
- jus satu (besar) limau;
- Pisau tanah - 2/3 sudu teh.
- tanah kayu manis - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kosongkan pear dari inti dengan biji, dan potong dinding buah menjadi kiub. Tuangkan buah ke dalam periuk dan tambah gula. Guna gula tebu tidak penting, tetapi ia yang memberikan selai karamel nipis. Letakkan bekas di atas api dan masak, ingat untuk mengaduk sehingga merapatkan pir. Tuangkan isi periuk dengan tekan kentang dan tunggu didihkan sekali lagi. Sapu jus sitrus, tambah rempah dan terus memasak jem pir beberapa minit sebelum menuangkannya ke atas balang steril dan rolling.