Anda boleh membeli salo asin. Dan anda boleh melakukannya sendiri. Cara betul dan sihat lemak masin, baca di bawah.
Bagaimanakah lazat untuk memasak bacon dalam air garam?
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- garam - 7 sudu besar. sudu;
- air - 1 liter;
- daun bay - 6 pcs;
- bawang putih - 7 gigi;
- kacang lada hitam - 6 pcs;
- kacang lada manis - 5 pcs.
Persediaan
Di dalam periuk, tuangkan air dan letakkan di atas dapur. Tuangkan dalam garam dan kacau rata. Setelah mendidih, keluarkan periuk dari plat dan sejukkannya. Potongan bawang putih dipotong ke dalam piring. Salo memotong kepingan-kepingan yang mudah masuk ke dalam balang. Oleh itu, letakkan lemak babi dalam balang, menuangkannya dengan ulas bawang putih dan daun laurel, yang masih boleh dipecahkan. Di sana kami menghantar lada hitam dan manis. Apabila suhu air garam mencapai kira-kira 40 darjah, isi dengan bacon. Kami menutup balang dengan tudung dan biarkan pada suhu bilik selama 2 hari, dan kemudian bersihkan di dalam peti sejuk selama 2 hari. Selepas itu, kami mengeluarkan lemak dari air garam dan mencelupkannya dengan tuala kertas. Dan kemudian lemak boleh digosok dengan rempah atau dibiarkan seperti itu. Kami membungkus lemak masin dalam foil dan menghantarnya ke peti sejuk, di mana ia boleh disimpan untuk masa yang lama.
Betapa lazatnya memilih lemak babi dengan bawang putih?
Bahan-bahan:
- lemak babi - 300 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- garam - ΒΌ cawan;
- campuran lada - 1 sudu teh;
- biji jintan - 1 sudu teh.
Persediaan
Sekeping lemak dibilas dengan air dan direndam dengan tuala. Bawang putih dilalui melalui media atau melenko dipotong, tambah lada, garam, jinten dan kacau dengan baik. Kami menggosok lemak dengan kentang tumbuk, dan menjadikannya lebih asin, luka dapat dibuat di seluruh permukaan. Kami membungkus lemak dalam kerajang atau filem makanan dan dari atas ia masih ditindik dengan baik oleh tangan. Biarkan pada suhu bilik selama 8 jam, dan kemudian selama 2 hari kami membersihkannya di dalam peti sejuk.
Betapa lazat menjerat lemak dalam sekam bawang?
Bahan-bahan:
- lemak segar - 500 g;
- Sekam bawang - 150 g;
- garam - 6 sudu besar. sudu;
- bit - 1 pc.;
- bawang putih - 10-12 gigi.
Persediaan
Dalam periuk, tuangkan kira-kira 2.5 liter air, apabila ia mendidih, tuangkan garam. Seterusnya, kami meletakkan sekam dan bit mentah cincang dipotong. Masak bersama selama kira-kira 15 minit. Kemudian kami menurunkan potongan bacon dan masak selama 6 minit lagi. Kemudian matikan api, dan biarkan lemak dalam periuk. Kini kami sedang menyediakan campuran untuk keruntuhan. Untuk melakukan ini, potong bawang putih, tambah campuran lada dan campuran. Dalam lemak yang disejukkan, kami membuat potongan kulit dan menggulungnya dalam campuran yang disediakan. Kami membungkusnya dengan filem makanan dan mengeluarkannya selama kira-kira satu hari di dalam penyejuk beku.
Betapa lazat untuk memasak bacon dengan interlayer?
Bahan-bahan:
- lemak - 2 kg;
- bawang putih - 7 gigi;
- garam - 3 sudu besar. sudu;
- daun bay - 4 pcs;
- mayonis - 1.5 sudu besar. sudu;
- lada hitam - 4 pcs;
- lada hitam tanah - 1 sudu teh;
- paprika - 0,5 tsp.
- Dill kering - 0.5 tsp.
- tunas bunga merah - 2 pcs.
Persediaan
Kambing yang dibasuh dan kering dipotong menjadi jalur lebar kira-kira 10 cm dan lebar 7 cm. Di setiap daripada mereka, kami membuat sayap kecil dan masukkan bawang putih di dalamnya. Daun teluk dihancurkan, kami menambah mayonis, lada, paprika, garam dan campuran yang diperolehi tersebar di semua pihak.
Kami memberitahu anda bagaimana salo dengan cepat dan enak. Produk mudah yang tersedia untuk semua orang, sangat lezat. Sediakan, snek seperti ini pasti untuk menyenangkan orang yang anda sayangi!