Borscht adalah hidangan panas paling popular bagi setiap keluarga Rusia. Lebih banyak sayur-sayuran segar yang digunakan induk semang untuk membuat hidangan ini, lebih lazat dan aromatik ternyata. Hanya di sini dalam tempoh yang sejuk tahun ini untuk mencari produk sedemikian adalah lebih sukar, jadi kami memerlukan anda mengisi bahan bakar untuk musim sejuk.
Berpakaian kumbang untuk borscht untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 garpu;
- purata bit - 1 kg;
- tomato masak - 900 g;
- bawang merah bawang putih - 755 g;
- lobak purata - 1.5 kg;
- garam adalah baik - 30 g;
- gula putih - 120 g;
- minyak sayuran - 205 ml;
- cuka 6% - 205 ml.
Persediaan
Sebelum anda mula membuat bahan bakar untuk borscht untuk musim sejuk, semua sayur-sayuran dibasuh dengan teliti dan tanah dengan pisau: tomato - kepingan kecil, bawang merah - semirings nipis, dan wortel dan bit dicincang pada parut. Sekarang kita beralih produk yang disediakan ke dalam kuali, buang semua rempah, saharim dan letakkan piring di atas api. Setelah mendidih, kembalikan panas, rebus kandungan selama 10 minit, kemudian tambahkan cuka tipis cuka. Kami masak selama 15 minit, letakkan bahan kerja panas pada balang steril, gulungkannya, bungkus dan sejukkannya.
Berpakaian untuk borsch untuk musim sejuk tanpa kubis
Bahan-bahan:
- bit - 990 g;
- bawang putih - 5 g;
- air minuman - 205 ml;
- gula putih - 45 g;
- asid sitrik - 10 g;
- herba segar - 190 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Bit sudah dibasuh dengan sempurna dari lumpur dan direbus. Selepas penyejukan, kami membersihkan tanaman akar dan dicincang pada parut. Bawang putih dan herba segar adalah tanah dengan pengisar dan kami mengaturkan produk yang disediakan dalam balang.
Dalam air mendidih kita membuang gula, garam, lemon dan rebus selama 3 minit, kacau. Kami mengeluarkan pelincir panas ke dalam tin, tutup dengan penutup dan disterilkan selama 20 minit. Kemudian segera gulungkan pakaian untuk borscht tanpa cuka, kami sejuk dan bersih untuk penyimpanan di musim sejuk di dalam peti sejuk.
Berpakaian tomato untuk borscht untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato masak - 505 g;
- garam biasa - 10 g;
- lada manis - 305 g.
Persediaan
Tomato dan lada manis dibasuh, diproses dan dipilukan melalui pengisar daging. Jisim sayur-sayuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam periuk dan dibawa ke api sederhana sehingga mendidih. Seterusnya, masukkan sesudu garam dan rebus, kacau, selama kira-kira 10 minit, kemudian tuangkan stok tomat pada tin dan roll.
Berpakaian lazat untuk borsch untuk musim sejuk dengan kacang
Bahan-bahan:
- kubis putih - 2 kg;
- kacang - 210 g;
- tomato - 910 g;
- bawang merah - 455 g;
- bit - 950 g;
- wortel - 460 g;
- lada merah manis - 105 g;
- garam - 55 g;
- gula - 15 g;
- minyak sayuran - 205 ml;
- cuka 205 ml;
- daun bay dan lada - jika dikehendaki.
Persediaan
Kacang dituangkan dengan air yang mengalir dan pergi selama 8 jam. Semua sayuran diproses, dibilas, dan kemudian wortel dan bit dicincang jerami pada parutan besar dan coklat pada minyak sayuran. Kubis, bawang, tomato dan lada halus dicincang dengan pisau, ditaburi dengan rempah-rempah dan diratakan dengan teliti dengan tangan mereka. Campurkan semua bersama dalam kuali, buang biji, kacau dan timbangkan selama 40 minit dengan mendidih yang lemah. Pada akhirnya, kami memperkenalkan cuka, mendidihnya, menyejukkan sedikit dan menyebarkannya ke atas tebing-tebing, menggulung penutup.
Berpakaian beku untuk borscht untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- Bit besar - 3 kg;
- wortel - 910 g;
- tomato - 910 g;
- lada manis manis - 910 g;
- bawang putih - 990 g;
- hijau segar - jika dikehendaki.
Persediaan
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar dicuci, dikeringkan dan dipotong sewenang-wenangnya: jerami atau kiub. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk, dicampurkan dengan teliti dan disebarkannya dalam bahagian kecil ke dalam beg pembungkusan selophan atau bekas plastik. Membekukan bilet dan pada musim sejuk, hanya buang campuran sayuran ke dalam sup dan masak borsch, sambil menambah hanya kubis, kentang dan pelbagai rempah.