Timun masin yang ringan, betul, dianggap penyediaan rumah yang paling popular. Dari artikel ini, anda akan belajar cara mengonsumsi sayur-sayuran ini dengan cara yang sejuk. Rasa snek ini sangat luar biasa.
Cucur timun renyuk masin dalam garam sejuk untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- timun - 2 kg;
- payung dill - 2 keping;
- daun currant dan ceri - 5 keping;
- cengkih bawang putih;
- lobak (akar atau daun) - 20 g;
- kacang lada hitam - 8 pcs.;
- garam batu - 75 g;
- vodka - 75 ml;
- air - 1.5 liter.
Persediaan
Cucumber teliti bilas, tuangkan dengan air mendidih, dan kemudian rendam dalam air ais selama beberapa jam. Ketatkan sayuran dalam balang tiga liter, beralih dengan daun yang bersih, payung dill, bawang putih dan lada kacang. Isikan air garam sejuk, tambah vodka, tutup balang dengan ketat dengan nilon cap. Segera ambil bahan kerja ke ruangan bawah tanah atau letakkan di tempat yang sejuk. Timun ini mengekalkan warna semulajadi dan disimpan untuk masa yang lama.
Timun jeruk dengan garam sejuk - resipi
Bahan-bahan:
Untuk balang 3 liter:
- air musim bunga atau telaga - 1.5 liter;
- garam besar, tidak diodisasi - 75 g;
- payung dill - 4 keping;
- batang kecil lobak - 4-6 pcs;
- ulas bawang putih - 8 pcs.
Persediaan
Pertama, sediakan air. Adalah wajar untuk mendidihnya, tetapi jika anda mempunyai musim bunga, anda boleh melangkau masa ini. Seterusnya, mula membuat timun sendiri. Untuk membuat snek menjadi luar biasa rangup, mencuci, dan tuang sayur-sayuran yang bersih dengan air sejuk dan biarkan selama beberapa jam.
Semasa timun direndam, sediakan dengan betul tin dan rempah. Tare tidak boleh disterilkan, basuh dengan teliti, dan ambil nylon cap. Kupas bawang putih pada lobula. Payung dill benar-benar bilas. Akar lobak kuda dibasuh dengan sempurna dan dibersihkan dari kotoran, dan jika ia dipotong besar.
Sekarang mula memasang bahan kerja anda. Letakkan timun, dill, bawang putih dan lobak dalam lapisan.
Dalam air sejuk, aduk garam sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya, tetapi masih kepastian, biarkan air garam berdiri sedikit, supaya zarah-zarah terbantut jatuh ke bawah, dan sekarang isi timun di dalam balang dengan air garam ini.
Tutup balang dengan penutup topi, letakkan di tempat yang sejuk dan lupakannya selama sebulan. Cucumber pasti akan bersiar-siar. Apabila proses pembuatan bir berhenti - snek siap sepenuhnya.