Terdapat berpuluh-puluh variasi yang tidak bersahaja ini, yang boleh anda makan sendiri atau gunakan di pencuci mulut dan pastri rumah kegemaran anda. Butir-butir mengenai cara memasak jem aprikot tanpa lubang yang akan kita ketahui dalam bahan ini.
Resipi untuk jem aprikot dalam sirap
Sekiranya jam klasik kelihatan seperti anda manis, maka cuba menyediakan versi kelezatan ini dengan penambahan minimum gula. Bersama dengan set bahan baku standard, pod vanili juga akan digunakan, yang, demi ekonomi, dapat digantikan dengan vanillin dengan selamat.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,1 kg;
- gula - 185 g;
- pod vanila;
- jus ½ lemon.
Persediaan
Sebelum memasak jem aprikot dengan betul tanpa batu, anda perlu menyediakan buah-buahan itu sendiri, dengan hati-hati menyusunnya, membahagikannya dengan separuh dan membersihkannya dari tulang. Setengah buah yang disediakan diletakkan di dalam periuk enamel dan diisi dengan gula. Tuangkan ke dalam jus sitrus dan letakkan hidangan di atas api kecil. Jangan menaikkan haba, tetapi tunggu dengan sabar untuk saat ini aprikot dibenarkan untuk jus dan ia akan bercampur dengan kristal gula - ini akan menjadi sirap kita. Selepas permulaan mendidih dan rupa buih di permukaan, rekod 15 minit. Buangkan buah-buahan dengan lembut dalam proses dan keluarkan busa yang dihasilkan. Letakkan pod vanila potong dan terus masak selai aprikot yang dibuang selama 10 minit lagi. Bebaskan segalanya dalam bekas pra-disterilkan dan gulungkannya.
Resipi untuk jem aprikot tanpa benih dengan limau
Jus jeruk bukan sahaja membantu buah-buahan untuk memperuntukkan jus maksimum, tetapi juga memberikan vareni sedikit masam dan aroma khas. Yang terakhir mudah dicapai dengan menambah kulit lemon ke sirap .
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,1 kg;
- gula - 430 g;
- air 430 ml;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
Sediakan aprikot dengan membahagi pulpa separuh dan mengeluarkan batu itu. Adakah sirap gula: cairkan gula dalam air dan masak campuran yang dihasilkan sehingga ia menjadi telus. Tuangkan dalam jus sitrus dan letakkan jalur semangat. Bawa sirup ke dalam rebus yang kedua, dan masukkan ke dalamnya separuh buah. Sekali lagi menunggu untuk mendidih, keluarkan busa, dan selepas 10 minit, keluarkan bekas dengan kir masa depan dari api. Biarkan bilet untuk diseduh dan rendam dalam sirap selama 10 jam, kemudian rebus jem. Susun benda kerja dalam bekas steril dan gulungkannya.
Sekiranya dikehendaki, ulangi resipi jem aprikot dalam multivark, mengambil separuh jumlah produk ini. Aprikot dilitupi dengan gula dan ditinggalkan di "Quenching" selama satu jam. Pada mulanya, selai itu diaduk secara berkala, dan kemudian, 10 minit terakhir, secara berterusan untuk mengelakkan pembakaran.
Resipi untuk jem aprikot tanpa lubang "Pyatiminutka"
"Lima minit" adalah prinsip memasak jem, dalam rangka yang produk dibawa ke mendidih sebanyak tiga kali, dengan selang waktu 3 jam. Kaedah ini sesuai untuk memasak bahagian buah-buahan, dan untuk memasak aprikot jem sepenuhnya, pitted.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1.3 kg;
- gula - 1,3 kg.
Persediaan
Membahagikan aprikot pada separuh, meletakkan mereka dipotong dalam periuk enamel, meliputi setiap lapisan dengan gula. Biarkan kuali dengan buah-buahan di dalam peti sejuk untuk sepanjang malam, dan pagi memasak tiga kali selama 5 minit, mengambil jem dari piring selama 3 jam antara setiap brews. Selepas mendidih terakhir, jem akan dibentangkan pada bekas steril dan dilancarkan.