Ramai hidangan ini bukan sahaja tidak cuba, tetapi tidak pernah mendengarnya. Apakah kaurma? Dalam masakan Georgia, perkataan ini bermaksud rebus dari dadanya. Di beberapa dapur oriental lain, kaurma adalah kambing, digoreng dengan rempah-rempah. Untuk menyediakan hidangan seperti kaurma, terdapat banyak resipi. Mari cuba memasak yang paling menarik dan lazat daripada mereka.
Bagaimana memasak kaurma?
Kaurma dalam bahasa Georgia
Hidangan yang sangat berkhasiat dan cantik, dengan benih buah delima.
Bahan-bahan:
- hati - 400 g;
- jantung - 300 g;
- cahaya - 300 g;
- bawang (besar) - 2 keping;
- bijirin delima - 0.5;
- bahagian dalam lemak;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong semua produk sampingan dan lemak menjadi kepingan kecil, sebaiknya kiub. Isi air, tiga perempat, dan masak selama 20 minit.
Kami menambah cincin bawang dan tidak tutup lagi. Untuk rasa, tambahkan garam dan lada. Setelah bawang sudah siap, hidangan kami dimasak. Kami menghiasnya dengan biji delima dan menikmatinya.
Resipi untuk "Kaurma Lagman"
Apakah perbezaan antara hidangan ini dan yang sebelumnya? Malah, ia adalah hidangan yang sama sekali berbeza. Ia diperbuat daripada daging domba dengan sayur-sayuran. Hidangan itu menambah mi siap atau buatan sendiri - lagman dan telur.
Bahan-bahan:
- kambing - 200 g;
- mi - 100 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak bau - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Penyediaan hidangan ini agak seperti penyediaan pasta. Kami mendidih mi lagman sehingga separuh masak, kami melekatkannya pada penapis, mencuci beberapa kali.
Kami memotong kambing menjadi kepingan kecil dan goreng dengan sayur-sayuran dalam minyak. Tambah rempah secukup rasa. Sebaik sahaja kita melihat bahawa daging berubah menjadi merah, kita menyebarkan mi, menambah api dan goreng secara intensif.
Adakah anda mempunyai keinginan untuk memasak mie lagman sendiri? Marilah kita mengajar anda bagaimana untuk melakukannya.
Bahan-bahan:
- tepung - 0,5 kg;
- telur - 2 keping;
- air - kira-kira 1 item;
- garam - 1 sudu teh.
Persediaan
Semua bahan perlu sejuk.
Campurkan air, telur dan garam. Tuangkan sedikit tepung dan aduk adunan yang sangat curam. Selepas setengah jam, apabila doh sedikit rehat, gulunglah milimeter dengan tiga tebal. Sentiasa tuangkan tepung. Biarlah tepung itu walaupun terletak pada ujian yang digulung dengan lapisan kecil.
Lipat roll doh dan potong mi. Kami tuangkan mi dengan tepung, supaya tidak sekerat, dan letakkan dalam peti sejuk selama setengah jam. Mie buatan sendiri untuk sup sendiri sudah siap.