Charlotte boleh dengan selamat dikaitkan dengan bilangan salah satu hidangan yang paling pelbagai. Semua kerana ia boleh disediakan atas dasar hampir semua ujian, walaupun dalam bentuk otentiknya asas hidangan sudah siap mengering roti manis. Menyifatkan semua nuansa bagaimana membuat charlotte, kita akan menyesuaikan diri dengan pelbagai jenis resipi moden, di antaranya semua orang boleh memilih pilihan untuk merasakannya.
Bagaimana untuk membakar charlotte mewah dengan epal di dalam ketuhar?
Mulakan menawarkan versi klasik hidangan, disediakan pada ujian udara, skim memasak yang menyerupai biskut. Penambahan dalam versi ini adalah klasik - kayu manis dan epal.
Bahan-bahan:
- mentega - 225 g;
- gula - 155 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 355 g;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- Tanah kayu manis - 2 sudu teh.
- epal - 4 pcs.
Persediaan
Selepas mengeluarkan teras dari epal, bahagikannya ke dalam kepingan. Sediakan adunan, yang asasnya adalah campuran mentega cair dengan gula, yang kemudiannya dipukul dengan telur. Apabila campuran siap dan licin, campurkan dengan bahan kering - tepung dan serbuk penaik. Doh akan menjadi agak padat, tetapi ia adalah perkara biasa.
Bagikan separuh doh dalam bentuk lancar, kemudian letakkan kepingan epal dan tutupi semua dengan sisa doh. Atas - irisan epal yang tinggal dan dalam ketuhar selama 40-55 minit pada 180 darjah.
Sekiranya anda ingin mengetahui cara membuat charlotte dalam multivark, kemudian coba resipi ini dengan menetapkan mod "Membakar" pada peranti dan pemasa selama sejam.
Bagaimana untuk membakar charlotte yang lazat dengan epal di dalam ketuhar?
Tidak mahu membuang masa pada kekecohan dengan ujian dan ingin mendapatkan pencuci mulut secepat mungkin - sediakan charlotte berdasarkan pastri puff. Resipi ini mempunyai tekstur yang berbeza: di pangkalan - lapisan pastri puff, kemudian pengisian epal yang lembut, dan di atas semuanya ditaburi dengan campuran manis oat serpihan dengan banyak gula, yang selepas baking menjadi rangup.
Bahan-bahan:
Untuk pai:
- lapisan pastri puff;
- epal - 450 g;
- gula - 145 g;
- sekeping pala;
- tepung - 45 g.
Untuk serbuk:
- gula - 165 g;
- tepung - 45 g;
- sebilangan kecil oat;
- Butter - 55 g.
Persediaan
Melancarkan lapisan pastri puff, letakkannya dalam acuan, yang meliputi bukan sahaja bahagian bawahnya, tetapi juga dinding. Bahagikan epal ke dalam kiub dengan ukuran yang sama dan campurkan dengan gula dan pala. Masukkan tepung yang akan membantu menyerap kelembapan berlebihan dan jangan putuskan doh ke dalam bubur. Lay epal yang mengisi asas adunan.
Sekarang sediakan serbuk dengan mengisar tepung dengan kepingan minyak ais sejuk dan tambah oat dan gula ke campuran. Taburkan charlotte masa depan dengan serbuk dan letakkan bakar pada 200 darjah untuk setengah jam pertama. Kemudian turunkan suhu kepada 170 darjah dan terus memasak tempoh masa yang sama.
Bagaimana dengan betul membakar charlotte?
Jika kita bercakap tentang variasi klasik, maka charlotte boleh dan masak dalam kuali, mengambil kepingan roti dan merendamnya dengan sirap.
Bahan-bahan:
- epal - 490 g;
- sirap maple - 45 ml;
- madu - 15 ml;
- mentega - 60 g;
- roti - 4 keping;
- gula - 10 g;
- aprikot dalam tin - 55 g.
Persediaan
Melelehkan 2/3 mentega bersama-sama dengan madu dan sirap maple. Melelupkan ketiga selebihnya bersama dengan gula. Dalam campuran mentega dan madu, letakkan kiub epal dan masak dalam sirap sehingga menjadi lembut. Seterusnya, letakkan epal di bahagian bawah kuali atau hidangan penaik yang dipilih. Dengan kepingan roti, potong kerak terlebih dahulu, kemudian masukkan remah yang tersisa dengan campuran gula dan minyak. Letakkan roti di atas epal dan biarkan masak pada 200 darjah selama 20 minit. Hidupkan hidangan ke hidangan sebelum berkhidmat.