Daging ayam baru-baru ini menjadi sangat popular di negara kita. Ayam adalah salah satu produk daging yang paling berpatutan. Daging ayam telah menjadi sangat popular, berkat pemotongan seluruh karkas di bahagian-bahagian. Salah satu hidangan tradisional ayam adalah seluruh kaki . Dan hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan kaki keseluruhan dalam mayonis.
Kaki di ketuhar dengan mayonis
Bahan-bahan:
- paha ayam - 6 pcs;
- keju parut - 200 g;
- mayonis - 250 g;
- Dill - 15 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam;
- lada tanah.
Persediaan
Potong kaki ke dalam tiga bahagian, bilas dengan baik di bawah air dan lepaskan mayat bulu, lemak yang berlebihan. Sapukan daging dengan tuala kertas dan letakkan di atas dulang pembakar, sebaiknya ia mempunyai tepi yang tinggi. Dalam mangkuk yang berasingan, kami campurkan sayur-sayuran yang dicincang halus, mayonis buatan sendiri , bawang putih, biarkan melalui kek keju dan parut.
Bahan-bahan bercampur-campur sehingga massa homogen diperolehi. Kami mengisi kaki kami dengan berpakaian. Panaskan ketuhar sehingga 180 darjah dan masukkan ke dalam kaki selama 15 minit. Apabila kerak mula terbentuk pada daging, tolak api ke 100 darjah dan tumis dalam ketuhar selama 20 minit lagi.
Daging rebus rebus dalam mayonis
Bahan-bahan:
- kaki - 4 pcs.;
- mayonis - 220 g;
- garam;
- air suam - 1 gelas;
- bawang merah - 3 buah;
- rempah untuk ayam.
Persediaan
Daging dibasuh di bawah air sejuk, memotong lemak yang berlebihan daripadanya. Dan mencincang seluruh kaki dengan tuala kertas. Kering kering digoreng dengan garam dan rempah. Dalam air suam, kita membubarkan mayonis dan menambah sedikit bawang putih dicincang. Bawang dipotong menjadi kiub. Dalam kawah goreng dalam atau kawah yang sangat panas, sebarkan ayam, taburkannya dengan bawang dan tuangkan campuran mayonis-bawang putih. Tutup piring kami dengan tudung dan simmer pada api sederhana selama 40 minit.
Bungkus diperap dalam mayonis
Bahan-bahan:
- paha ayam;
- mayonis;
- adzhika;
- garam;
- lada;
- bawang putih.
Persediaan
Dalam perial yang mendalam, kami menggabungkan mayonis, bawang putih, biarkan melalui akhbar, adzhika dan garam. Paha dengan teliti tutup dengan campuran dan biarkan mereka mengasinkan untuk malam. Selepas itu, kami meletakkan paha yang diasinkan di atas dulang pembakar, sebelum dimasak dengan minyak sayuran. Bakar daging di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah 60 minit. Hidangan siap disajikan ke meja dengan kentang.
Kaki mayonis dalam kuali
Bahan-bahan:
- paha ayam - 3 pcs;
- mayonis - 200 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- rempah untuk ayam;
- campuran garam dan lada hitam.
Persediaan
Ayam saya di bawah air sejuk, potong lemak yang berlebihan. Gosok dengan rempah dan garam. Dalam mayonis, peras bawang putih melalui akhbar dan gris seluruh kaki, biarkan daging sedikit untuk sekurang-kurangnya 30 minit. Selepas itu, letakkan pada kuali yang digoreng dengan baik, goreng dari semua sisi (di bawah tudung), sambil menambah segelas air. Apabila air menguap, tutup penutup dan goreng seluruh kaki sehingga coklat keemasan.