Menggunakan sebagai komponen utama daging cumi dan wortel, anda boleh menyediakan pelbagai salad lazat dan sihat. Kedua-dua cumi-cumi dan wortel adalah produk makanan yang sangat berharga dan sangat berguna, mereka mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia. Kalmar boleh dikatakan bebas dari lemak, dan wortel lebih baik diserap dengan lemak. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membuat pakaian untuk salad seperti itu berdasarkan minyak sayuran.
Sudah tentu, kita memerlukan beberapa bahan lain. Rantai runcit menawarkan cumi-cumi dalam bentuk bangkai kecil atau kepingan besar daging - kedua-duanya sesuai. Dalam sebarang versi (untuk sebarang salad) cumi perlu disiram dengan air mendidih dan dikupas, jika bangkai - kemudian keluarkan tulang rawan.
Cumi masak dalam air mendidih selama 3-4 minit, tidak lebih, jika tidak, ia akan menjadi kaku. Wortel Korea boleh dibeli di dapur rumah dan bahkan di kedai runcit yang besar, tetapi lebih baik untuk menggerumu sendiri. Prinsip utama memasak lobak Korea adalah menggosok grater khas dan jeruk dalam campuran minyak sayuran dengan cuka dengan lada merah panas, bawang putih dan ketumbar (cilantro). Cuba elak menggunakan jenis "cyclopean" wortel.
Resipi salad dengan cumi-cumi, wortel Korea dan bawang merah
Bahan-bahan:
- daging cumi (bangkai atau potongan) - kira-kira 400 g;
- wortel - kira-kira 200 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada panas merah;
- benih ketumbar tanah;
- Sayuran segar adalah berbeza;
- minyak sayuran sejuk ditekan;
- cuka semulajadi.
Persediaan
Mentol yang dibuang dipotong menjadi semirings nipis. Wortel dikupas disapu pada parut untuk wortel Korea. Campurkan minyak dengan cuka dalam nisbah 3: 1 atau 4: 1. Masukkan ketumbar tanah, musim dengan bawang putih cincang dan lada merah panas. Dengan campuran ini marinate bawang dan wortel (dalam mangkuk salad). Sediakan dan kimpal cumi (lihat permulaan teks). Sejuk dan potong jalur atau jalur kecil (bangkai - anda boleh berputar). Memotong sayur-sayuran yang halus. Masukkan cumi-cumi dan sayur-sayuran kepada lobak merah dan bawang. Kami mencampurinya, mari kita berdiri selama 5-8 minit. Kami berkhidmat dengan wain meja ringan, lemon vodka, gin.
Salad dengan cumi-cumi, wortel Korea, telur dan bawang hijau
Bahan-bahan:
- cumi - kira-kira 400 g;
- wortel - 2 keping;
- Telur ayam - 2 pcs;
- bawang merah - 8-10 bulu;
- minyak sayuran sejuk ditekan;
- lemon;
- lada merah panas;
- bawang putih - 2 ulas;
- hijau cilantro dan pasli.
Persediaan
Parut wortel pada wortel parut untuk wortel Korea. Kami akan merebus telur rebus, menyejukkan dan membersihkannya. Potong atau potong. Kami akan mengimpal cumi dan memotongnya menjadi jalur. Narubim kehijauan dan sinar itu. Semua ini akan kami gabungkan dalam mangkuk salad. Campurkan mentega dengan cuka (3: 1), musim dengan lada merah panas dan bawang putih dicincang. Isi salad berpakaian dan campurkan. Mari kita berdiri selama kira-kira 10 minit.
Salad cumi-cumi, kacang, tomato dan wortel Korea
Bahan-bahan:
- cumi - kira-kira 400 g;
- Kacang (ada) - kira-kira 100-150 g;
- wortel - 2 keping;
- tomato - 2-4 pcs;
- bawang putih - 2 ulas;
- Sayuran segar adalah berbeza;
- minyak sayuran;
- cuka buah semulajadi;
- lada panas merah.
Persediaan
Sotong disediakan, direbus, disejukkan dan dipotong menjadi jalur atau spiral (lihat di atas). Lobak natrem pada "Korea" parut. Kami akan memotong tomato menjadi kepingan. Kacang boleh dicincang dengan pisau (sesetengah spesies boleh ditambah sepenuhnya). Potong sayuran dan bawang putih. Kami akan meletakkan semuanya dalam mangkuk salad.
Untuk pengisian, campurkan cuka dengan minyak (kira-kira 1: 4). Isi salad dan campurkan. Bawang tidak ditambah - ia tidak bergabung dengan kacang. Mari tunggu kira-kira 10 minit, dan anda boleh berkhidmat ke meja.