Jam dari air melon bertemu lebih kurang sering, daripada jem tradisional dari aprikot, epal, plum. Walau bagaimanapun, ia agak ringkas dan mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik. Peminat pencuci mulut yang luar biasa akan menjadi resipi yang sangat berguna dari semacam dari tembikai.
Resipi untuk jem semangka
Resipi jem dari semangka termasuk bahan-bahan berikut: 1 kilogram pulpa tembikai, 800 gram gula, 2 gelas air, jus satu limau, vanillin.
Sebelum memasak jem semangka, daging mesti dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Kiub hendaklah diisi dengan air, dibakar dan masak selama 5 minit. Selepas itu, sejukkan semangka dalam air sejuk, sebaik-baiknya dengan ais dan simpan selama sekurang-kurangnya 6 jam.
Dari gula dan air adalah perlu untuk mengimpal sirap dan tuangkan semangka itu. Selepas 10 jam, sirap perlu disalirkan, tambah jus lemon dan vanila dan rebus. Dengan sirap ini tuangkan semula daging tembikai dan letakkan di atas api selama 5 minit. Prosedur penyejukan dan mendidih perlu diulang 3 kali, sehingga semangka menjadi elastik dan telus. Selepas jem itu dari daging buah tembikai boleh dituangkan ke atas tin dan bergulung.
Resipi jem dari keropok semangka
Untuk penyediaan jem dari kerak semangka atau tembikai yang anda perlukan: 1 kilogram kerak tembikai, 2 kilogram gula, 1 gelas air masak.
Cork perlu dibersihkan dari lapisan luar, potong kepingan kecil, tuangkan air bersih dan simpan sekurang-kurangnya 48 jam. Air harus diubah setiap 6 jam. Selepas dua hari, kerak perlu diturunkan ke dalam sirap yang disediakan terlebih dahulu dari air dan gula dan direbus sehingga menjadi telus. Apabila kerak menjadi telus, ia harus dikeluarkan dari sirap, disejukkan, diisi semula dengan sirap dan dibakar. Apabila kerak dalam sirap mendidih, mereka boleh dituangkan ke atas tin dan bergulung.
Jam dari keropok semangka sangat lazat. Jam sedemikian yang luar biasa boleh mengejutkan keluarga dan rakan-rakan. Tetapi semangka tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga beri sangat berguna. Dalam bentuk segar atau dalam tembikai kaleng mempunyai kesan yang baik terhadap kerja-kerja tubuh manusia.
Mengapa semangka berguna?
Nenek moyang purba kita tahu tentang sifat berguna tembikai. Berry ini, di tempat pertama, adalah diuretik yang sangat baik, kerana komposisi semangka termasuk alkali, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem genitourinary manusia.
Kek semangka tidak kurang berguna daripada pulpa masak. Dari kulit keriting air kering, nenek-nenek kami menyiapkan rebusan (untuk 100 gram kerak 1 liter air), yang dirawat untuk penyakit jantung dan buah pinggang.
Biji tembikai juga mempunyai ciri-ciri bermanfaat. Kering dan tanah, mereka adalah alat yang baik dan berkesan dalam memerangi cacing.
Semangka digunakan secara meluas dalam industri kosmetik - ekstrak tembikai adalah sebahagian daripada pelbagai krim dan losyen. Topeng semangka boleh disediakan dan di rumah - 100 gram daging tembikai harus dicampur dengan 1 sudu madu. Jika topeng ini digunakan sekali seminggu selama 20 minit, kulit akan menjadi lebih lancar dan lembut.
Apakah vitamin yang terkandung di dalam tembikai?
Semangka tinggi dalam besi dan magnesium. Beberapa keping tembikai mengandungi kadar harian magnesium, yang diperlukan untuk manusia. Doktor mengesyorkan semangka kepada orang yang menderita hipertensi arteri. Juga, semangka adalah alat pencegahan yang sangat baik untuk penderita anemia.
Komposisi tembikai termasuk asid folat, yang melakukan fungsi menormalkan pertukaran lemak dalam tubuh manusia.
Berapa kalori dalam semangka?
Soalan ini sememangnya menarik minat ramai wanita. Semangka bukanlah produk kalori tinggi. Walaupun manisnya, hampir tidak ada karbohidrat yang ditemukan dalam semangka, dan dalam 100 gram semangka mengandung kurang dari 40 kcal. Terdapat diet buah tembikai berdasarkan buah beri ini, kerana ia sangat memuaskan dan membantu menurunkan berat badan.
Perlu diingat bahawa semangka membawa bukan sahaja faedah, tetapi juga merugikan mereka yang mengalami penyakit usus - berry ini boleh menyebabkan kembung. Juga, dari penggunaan besar air melon adalah perlu untuk menolak wanita hamil yang mengalami edema.