Melon adalah musim panas, lazat dan pada masa yang sama produk yang berguna. Ramai suri rumah membuatnya untuk musim sejuk pelbagai persiapan dalam bentuk kesesakan, pengkompaunan dan kesesakan. Dan kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana untuk memelihara tembikai di rumah. Anda boleh menggunakan makanan istimewa ini dengan cara yang berbeza: sebagai pencuci mulut yang asli atau menambah piquancy dalam pastri, salad dan kursus kedua.
Resipi untuk tembikai tin
Bahan-bahan:
- melon purata - 1 keping;
- gula putih - 55 g;
- akar halia segar - secukup rasa;
- asid sitrik - 0.25 sudu teh;
- air yang ditapis.
Persediaan
Jadi, mari bilas tembikai dengan teliti dan potong dengan pisau tajam ke dalam 2 bahagian. Berhati-hati mengambil satu sudu semua benih, bilas dan potong dalam kepingan nipis. Potong kek dengan berhati-hati dan hancurkan pulpa dalam kepingan kecil. Akar halia akan dibilas, disapu dengan tuala dapur, mengupas kulit dan mengisar pada parut.
Mari buangkan halia di bahagian bawah balang yang bersih, dan kemudian ketatkankan kiub yang disediakan tembikai, isi dengan gula dan tambah sedikit asid sitrik. Pada akhirnya, kami akan menuangkan air sejuk ke bahagian paling atas, tutupnya dengan ketat dan tutupkan balang dalam periuk, di bahagian bawah yang kami letakkan kain atau kain kasa. Isi hidangan dengan air suam, biarkan ia mendidih, kurangkan haba dan sterilkan balang selama 5-10 minit. Selepas itu, kami menggulungnya dengan penutup, balutnya dalam selimut dan biarkan ia sejuk, mengubahnya terbalik. Melon kaleng siap digunakan untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut atau memakannya hanya dengan teh panas.
Resipi untuk tembikai tin tanpa pensterilan
Bahan-bahan:
- melon purata - 3 keping;
- asid sitrik - 5 g;
- gula - 415 g;
- air.
Persediaan
Melon dibasuh di bawah air sejuk, kering kering dan potong menjadi 2 bahagian. Kemudian, dengan menggunakan sudu, perlahan-lahan keluarkan semua benih dan potong kerak. Daging lagi bilas dan rendam kering dengan tuala yang bersih. Produk dipotong menjadi kiub kecil dan dibuang ke dalam mangkuk.
Seterusnya, kami memasak sirap: ambil kuali, tuangkan air ke dalamnya, jatuhkan gula dan sedikit asid sitrik. Kami menggabungkan semuanya dengan teliti dan meletakkan hidangan pada api sederhana. Selepas mendidih, kurangkan haba dan masak kandungan selama 5 minit. Sekarang letakkan kepingan tembikai dalam balang bersih liter dan isi dengan sirap manis panas. Segera gulungkannya dengan penutup dan tutup dengan sesuatu yang hangat. Biarkan tembikai yang dipelihara dalam sirap dalam keadaan ini sehingga ia menyejukkan sepenuhnya, dan kemudian kami akan menyusun semula benda kerja ke dalam ruang bawah tanah atau peti sejuk.
Bagaimanakah melon boleh dipelihara untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- melon purata - 1 keping;
- air yang ditapis - 220 ml;
- cecair madu - 20 ml;
- ruang makan cuka 9% - 105 ml;
- tanah kayu manis - 5 g;
- halia tanah kering - 5 g.
Persediaan
Untuk memulakan, kami membasuh tembikai, mengeringkannya, dan mengupasnya dari kulit dan biji. Pulpa yang dihasilkan akan dipotong menjadi kepingan kecil yang sama.
Selanjutnya dalam kuali, tuangkan air masak, buang cinnamon tanah, halia dan letakkan madu. Segera dicampur, tambah cuka dan letakkan hidangan pada api sederhana. Mari selesai kandungan sebelum mendidih dan, kacau, masak selama 5 minit.
Dalam pada itu, kami akan menyediakan bank-bank: kami akan membasuh mereka dan mengeringkannya. Secara kasar, masukkannya ke dalam kepingan mason yang disiapkan, isi dengan pengasam yang sangat panas, tutup dengan penutup dan sterilkannya dengan cara yang mudah untuk anda dalam masa 10 minit. Kemudian gulungkan pemeliharaan dengan penutup, putarkannya terbalik dan bungkus bahan kerja dalam selimut hangat. Selepas penyejukan, kami akan menukar bank ke tempat yang sejuk. Selepas beberapa hari, makanan istimewa disediakan sepenuhnya dan boleh dihidangkan ke meja. Selesai tembikai harimau diperolehi sebagai nanas dan sesuai dengan sempurna sebagai pencuci mulut untuk teh.