Hari ini kita akan berurusan dengan anda, bagaimana untuk menyediakan kepingan selai epal yang indah dan harum. Rawatan sedemikian boleh dihidangkan hanya dengan teh, menyebarkan potongan roti, digunakan sebagai pengisian untuk pai atau memasak kompos yang sihat wangi.
Jem epal jeruk dengan kepingan kayu manis
Bahan-bahan:
- epal manis dan masam - 995 g;
- gula - 990 g;
- Vanillin dan kayu manis - secukup rasa.
Persediaan
Oleh itu, epal dibasuh dengan teliti dan dikeringkan dengan lembut dengan tuala supaya tidak ada kelembapan berlebihan. Kemudian kita bersihkan buah dari kotak benih dan potong ke dalam iris tipis. Kami meletakkannya dalam lembangan aluminium dan mencurahkan gula. Tinggalkan semuanya selama beberapa jam sehingga sirap mula menonjol. Untuk memberikan jem masa depan rasa asli, buang vanillin, tanah kayu manis secukup rasa dan campurkan kandungannya sekali lagi. Sekarang kita menghantar piring ke api yang sangat lemah, bawa jisim dan masak selama kira-kira 5-10 minit. Selepas itu, keluarkan pelvis dari pinggan dan sememangnya sejuk. Oleh itu, kami meneruskan beberapa kali dan selepas memasak terakhir, kami menyebarkan jem epal panas dengan baji di bank dan menggulung mereka untuk musim sejuk dengan penutup. Kami menyimpan billet selama 2 tahun pada suhu bilik atau kami mengeluarkannya ke dalam bilik bawah tanah.
Jeruk apel amber dengan hirisan lemon
Bahan-bahan:
- epal manis dan masam - 930 g;
- lemon - 45 g;
- air minuman - 555 ml;
- gula - 610 g.
Persediaan
Epal dibasuh dengan sempurna, keringkan dengan tuala, potong ke dalam bahagian dan ambil dengan teliti terasnya. Kemudian cincang buah dengan plat nipis dan pindahkan ke mangkuk.
Sekarang masak sirap untuk kepingan selai epal: tuangkan air ditapis sejuk ke dalam periuk dan tuangkan jumlah gula yang diperlukan. Sempurna campurkan segalanya dan hantar hidangan ke api sederhana. Rebus cecair, kacau sehingga pembubaran lengkap semua kristal. Sirap yang dihasilkan tuangkan epal yang telah disediakan sebelum ini dan biarkan mereka berdiri selama kira-kira 20 minit. Kemudian kami meletakkan makanan istimewa di atas dapur dan mula memasak. Untuk melakukan ini, bawa jem ke mendidih, kurangkan haba dan tahan selama 20 minit. Berhati-hati mengeluarkan busa jika perlu dan sejukkan kandungannya. Ulangi prosedur ini beberapa kali dan pada akhirnya membuang lemon, dipotong menjadi kiub kecil. Rebus 30 minit lagi, matikan api dan letakkan jem pada balang yang bersih. Kami mengetatkan penutup dan menyimpan bahan kerja di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.
Jem Apple dengan hirisan jeruk dengan oren
Bahan-bahan:
- epal manis - 980 g;
- gula kristal - 940 g;
- oren - 155 g;
- air minum 750 ml;
- tanah kayu manis - 5 g.
Persediaan
Mari kita mulakan jam ini dengan oren: bilas dan potong ke empat bahagian tanpa mengeluarkan kulit. Seterusnya, kami menghantar sitrus ke dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan air mendidih yang curam dan letakkan hidangan pada api sederhana. Masak hingga semangatnya lembut, dan kemudian tuangkan gula dan campurkan segala-galanya. Teruskan berpeluh kandungan, kacau sekali-sekala supaya tidak terbakar.
Tanpa kehilangan masa, kami membasuh epal, membersihkannya dari kulit, keluarkan benih dan potong dengan kepingan nipis. Perlahan menurunkan buah ke mangkuk yang berasingan dan tuang selama 5 minit dengan air mendidih. Selepas itu, keluarkan cecair dan pindahkan epal ke dalam sirap. Rebus selama 30 minit dan pada akhirnya, buang sedikit kayu manis secukup rasa. Seterusnya, letakkan kepingan selai epal telus siap dalam tin pra- disterilkan , kencangkan penutup dan simpan di ruang bawah tanah.