Roll mince ayam - makanan ringan yang asli dan halus, yang dengan mudah akan menjadi hiasan yang layak di mana-mana meja!
Gulung dengan mince ayam dengan telur dan keju
Bahan-bahan:
Untuk pemadat:
- fillet ayam - 1 kg;
- telur - 3 keping;
- serbuk roti - 3 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Untuk pengisian:
- sayur-sayuran segar - 50 g;
- telur - 4 keping;
- mentol - 1 keping;
- keju - 200 g;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Jadi, fillet ayam dipintal melalui penggiling daging, musim dengan rempah, tambah telur, serbuk roti dan kacau dengan baik jisim. Selepas itu, kami meninggalkannya untuk berdiri selama 30 minit, dan kami beralih kepada penyediaan pengisian. Mentol itu dibersihkan, dibancuh dan digoreng dalam sedikit minyak. Telur masak rebus, dibersihkan dan dihancurkan dalam kiub.
Campurkan semua bahan pengisian dalam mangkuk, garam secukup rasa. Sekarang ambil sekeping kertas untuk membakar, pasangkannya dengan minyak, hamparkan lapisan seragam daging cincang dan perlahan-lahan melelehkannya dengan mengisi telur. Kemudian taburkan dengan keju parut dan tekan ringan. Kami menggulung roll, perlahan-lahan mengangkat kertas dari satu sisi, mengalihkannya ke dulang pembakar dengan jahitan ke bawah, menusuk beberapa lubang dengan pisau dan membakar roll dengan tocemeat ayam dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga ia siap.
Gulung tanah ayam dengan cendawan
Bahan-bahan:
- ayam cincang - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- telur - 1 keping;
- cendawan segar - 300 g;
- serbuk roti;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Cendawan dibasuh, diproses dan dicincang halus. Kami membersihkan mentol, dicincang oleh cincin separuh. Lada Bulgaria adalah lombong, kering, kami mengeluarkan benih dan dipotong menjadi jalur panjang. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayur-sayuran, kami menyebarkan cendawan dan bawang, kami melewati coklat keemasan. Kemudian tambah lada Bulgaria, dan kacau, goreng sayur-sayuran sehingga lembut.
Mince ayam dipindahkan ke mangkuk, garam, lada secukup rasa, kacau rata dan letakkan di atas meja yang ditutup dengan kerajang makanan. Menggunakan pin rolling basah, kami melancarkan mince ke dalam kek rata yang nipis, dari atas kami meletakkan panggang seragam, perlahan-lahan angkat tepi kertas dan membentuk roll ketat.
Dalam mangkuk kecil, ringan pukul telur dengan garpu, pasarkan roll dengan campuran ini dan taburkan dengan serbuk roti. Kami membungkusnya di atas kerajang, meletakkannya di atas dulang pembakar dan bakar sehingga dimasak dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit. Sebelum berkhidmat, potong gulung pada bahagian kecil, letakkannya di atas hidangan yang indah, menghias dengan sayur-sayuran segar dan tangkai hijau.
Gulung ayam ayam di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- dada ayam - 3 keping;
- kacang tali - 150 g;
- Lada Bulgaria - 0.5 pcs;
- keju - 50 g;
- rempah;
- mentol - 0.5 pcs.
Persediaan
Gulung ayam yang dicincang dengan pengisian sayur ternyata nikmat dan enak. Lihat sendiri, mengikuti resipi di bawah. Jadi, terlebih dahulu mari kita menyediakan fillet dada ayam, bawang, kacang tali, lada manis, rempah-rempah dan keju. Kami membahagikan payudara kepada dua bahagian: dari satu kami akan menyediakan forcemeat
Sekarang letakkan ayam ayam dengan lapisan seragam pada foil, di tengah meletakkan pemadat dari kacang tali, lada manis, keju parut dan fillet kedua dengan rempah-rempah. Kemudian matikan roll yang ketat, padatkan dengan kerajang dan bakar pada 200 darjah selama kira-kira 30 minit. Kemudian perlahan-lahan membuka kerajang, kembali hidangan ke dalam ketuhar dan biarkan ia berkilat selama beberapa minit.