Lenten borsch adalah satu-satunya hidangan yang anda tidak berfikir tentang daging. Semua kerana generasi keseluruhan bekerja pada resipi panas, menambah kubis, kentang, sayur-sayuran dan bit dengan beri, cendawan, prun dan juga sprats dalam tomato. Hasilnya, minuman menjadi lebih tebal, licin dan tidak kehilangan rasa manis dan masam yang terkenal.
Bagaimana untuk memasak borsch tanpa lemak?
Rahsia borsch tanpa lemak adalah pelbagai jenis sayuran segar dan berkualiti. Panas dimasak pada sup cendawan dan sayur-sayuran, tambah kacang, bijirin, prun. Untuk warna yang terang, gunakan bahan bakar dari bit mentah atau rebus, untuk rasa manis dan masam - tomato, pasta atau jus buatan sendiri yang tebal, dan rasa yang ditekankan dengan herba dan bawang putih.
- Penyediaan borsch tanpa lemak memerlukan penanda komponen secara berkala. Pertama letakkan kentang di dalam air. Sayur berkani memberikan lemak.
- Kubis masak selama maksimum 7 minit untuk mengekalkan keruntuhan.
- Borscht kurus lazat harus merah. Untuk melakukan ini, bit akan dipadamkan dengan cuka atau jus lemon.
Lenten sup dengan bit - resipi
Catat borscht dengan bit - klasik Ukraine. Hanya sayuran ini membuat sup borsch, dipanaskan panas dengan naungan burgundy terang. Secara tradisinya, bit yang dicincang ditapis dengan cuka dan gula sehingga lembut, menyesuaikan rasa manis dan masam dengan tomato segar. Dalam resipi ini, untuk membuat warna borsch lebih tepu, juga menambah jus bit.
Bahan-bahan:
- tomato - 2 pcs.;
- kentang - 3 buah;
- kubis - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1/2 pcs;
- bit - 2 buah;
- cuka - 20 ml;
- gula - 5 g.
Persediaan
- Masak kentang dan kubis selama 10 minit.
- Goreng sayur-sayuran yang tinggal. Tambah 10 ml cuka, gula, tomato dan reneh selama 15 minit.
- Bawang kedua, potong, tuang 250 air mendidih dengan 10 ml cuka dan sisihkan.
- Semua menggabungkan, tuangkan sup dan masak sup bit lean 10 minit.
Lenten sup dengan resipi sauerkraut - resipi
Lenten sup dengan sauerkraut menggabungkan rasa dan faedah. Berbeza dengan kepala putih, billet musim sejuk mengandungi bekalan vitamin C yang besar, yang menjadikannya panas yang sangat berguna dan membantu untuk mencapai cita rasa yang jelas, dengan menggunakan cuka minimum. Untuk melakukan ini, kubis dipelihara terlebih dahulu, yang membolehkan anda membuat bahan kerja lebih lembut dan lebih lembut.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 250 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- bit - 1 pc.;
- bawang merah - 1 keping;
- jus lemon - 20 ml;
- pasta - 70 g.
Persediaan
- Masak kentang selama 10 minit.
- Kubis rebus dalam 200 ml air, 20 ml minyak selama 10 minit.
- Goreng bawang, wortel dan bit di pes, 100 ml air dan jus lemon.
- Semua menggabungkan dan simmer borsch lean 8 minit.
Lenten sup dengan kacang - resipi
Para penikmat benar yakin bahawa panas perlu disediakan pada pes tomato dan dengan kacang. Tampal lebih mendalam mengungkapkan rasa borscht, dan kacang kaya protein dengan sempurna menggantikan ketiadaan daging. Kacang adalah produk yang memerlukan masa, begitu banyak suri rumah membuat borsch cepat berpuasa dengan kacang kaleng, menghidangkannya ke meja setelah 25 menit.
Bahan-bahan:
- sup sayur-sayuran - 2 l;
- kacang tin - 400 g;
- kentang - 2 keping;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak - 40 ml;
- tampal - 20 g;
- kubis - 150 g;
- akar saderi - 50 g.
Persediaan
- Masak bit dalam sup selama 10 minit.
- Tambah kentang dan saderi.
- Goreng bawang dan wortel dalam pes tomato.
- Letakkan mereka dan kubis dalam borsch dan reneh selama 15 minit.
- Masukkan kacang dan keluarkan borsch tanpa lemak dari pinggan.
Lenten sup dengan prun - resipi
Lenten sup dengan prun adalah salah satu pilihan yang paling ekspresif. Rasa yang dicincang prun harmonis dikombinasikan dengan bit manis dan masam, menambah hidangan keaslian dan piquancy. Dalam kes ini, teknologi memasak adalah serupa dengan resipi klasik, dengan pengecualian prun, ditambah 5 minit sebelum akhir proses.
Bahan-bahan:
- prun - 200 g;
- Kubis Peking - 250 g;
- kentang - 2 keping;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- tampal - 20 g;
- gula - 20 g.
Persediaan
- Bit rebus selama 15 minit dalam 60 ml air dengan gula.
- Sayuran yang selebihnya masak selama 10 minit.
- Masukkan prun dan bit dan masak selama 5 minit lagi.
Lenten sup dengan cendawan - resipi
Lenten sup dengan cendawan - panas aromatik. Untuk ini, ia patut dibelanjakan pada cep, membeli stok dalam bentuk kering, kerana kos tinggi mereka diberi pampasan untuk kuah wangi. Untuk mengukus, lebih baik menggunakan bit rebus, ia akan mengisi hidangan dengan warna ruby, meratakan naungan kotor dari cendawan.
Bahan-bahan:
- Cendawan putih kering - 50 g;
- kentang - 2 keping;
- kubis - 250 g;
- bit yang direbus - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- pes tomato - 60 g.
Persediaan
- Rendam cendawan selama 30 minit.
- Terikan sup dan tuangkan ke dalam air.
- Masukkan cendawan, kubis dan kentang dan reneh selama 10 minit.
- Masukkan pakaian dari bawang, wortel, bit dan pasta.
- Masak borscht cendawan kurus selama 5 minit.
Lenten borsch dengan sprats dalam tomato
Lenten borscht adalah resipi yang membolehkan eksperimen rasa walaupun pada hari-hari ketat sebelum Paskah. Salah satunya adalah borsch dengan sprat dalam tomato . Ini adalah kes di mana, pada pandangan pertama, kombinasi ikan dan sayur-sayuran dalam tin, menjadi hidangan ringan, tajam yang panas, yang disiapkan dalam masa 20 minit dan menelan biaya sesen semata-mata.
Bahan-bahan :
- Sprat dalam tin dalam tomato - 480 gram;
- kacang tin - 150 g;
- kentang - 2 keping;
- kubis - 150 g;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- pes tomato - 50 g.
Persediaan
- Rebus rebus dan bit dalam pes tomato.
- Masukkan makanan dalam tin ke dalam kuali.
- Masak kentang dan kubis.
- Tambah kepada mereka sprat dan kacang dan selepas 3 minit mengeluarkan dari plat.
Lenten borsch dengan cranberry
Kebanyakan suri rumah membuat borsch lean yang sangat lazat, menambah cuka atau jus lemon, dan hanya menggunakan cranberry yang menggantikan bahan-bahan ini, memberikan rasa panas yang lembut, masam dan ruby. Terdapat beberapa cara untuk memasaknya: anda boleh memohon jus, tetapi pewarna - menghancurkan buah beri dan laras dengan bit.
Bahan-bahan:
- cranberry - 80 g;
- bit - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- kentang - 3 buah;
- kubis - 200 g.
Persediaan
- Masak kentang dan kubis selama 15 minit.
- Masukkan pakaian dari wortel dan bawang.
- Letakkan bit yang parut dengan cranberry crushed dan gula selama 8 minit.
- Pindahkan ke borscht dan masak selama 5 minit lagi.
Lenten sup dengan lentil - resipi
Lenten sup dengan lentil adalah rahmat bagi mereka yang ingin membuat menu yang ketat sebagai berguna. Lentil adalah produk protein yang berharga, menggantikan daging dan menduduki kedudukan utama di kalangan kekacang untuk pencernaan. Selain itu, ia tidak memerlukan memasak lama, bertepatan dengan masa memasak dengan sayur-sayuran, yang menjadikannya lebih menarik.
Bahan-bahan:
- lentil - 100 g;
- kubis - 200 g;
- kentang - 3 buah;
- jus tomato - 450 ml;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.
Persediaan
- Tuangkan lentil ke dalam air mendidih.
- Selepas 10 minit, tambah kentang.
- Sediakan pakaian dari wortel, bawang dan bit dan jus tomato.
- Letakkan bersama kubis dalam periuk dan masak selama 10 minit.
Lenten borsch hijau dengan kendi
Lenten hijau borsch adalah satu-satunya pilihan yang panas, yang, walaupun tanpa kubis dan bit, telah mengekalkan nama sedemikian. Keanehannya adalah dalam rasa menyegarkan dan sebilangan vitamin yang berguna, yang diperoleh dari warna coklat kemerahan. Borscht klasik disajikan dengan telur rebus dan krim masam. Dalam kekayaan yang lean, hidangan itu akan menambah padi dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan :
- kentang - 3 buah;
- beras - 60 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- satu setel warna merah jambu - 1 keping;
- sos tomato - 70 g.
Persediaan
- Masak kentang dan nasi selama 15 minit.
- Rebus bawang dan wortel dalam sos tomato.
- Tambah sayuran ke borsch.
- Selepas 5 minit, letakkan kendi dan keluarkan hidangan dari api.
Lenten sup dalam multivark
Lenten merah borscht berguna pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ia sempurna menyegarkan dan menghilangkan kelaparan dalam keadaan panas, apabila anda tidak mahu menganggur jam yang dipukul berhampiran dapur. Oleh itu, suri rumah menyiapkan borsch dalam pelbagai warna, di mana sayur-sayuran mereda pada prinsip dapur, memelihara semua vitamin dan rasa semula jadi, dan mereka terlibat dalam urusan mereka sendiri, menetapkan rejim "Quenching" selama 1.5 jam.
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.;
- kubis - 300 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- bit - 1 pc.;
- tomato puri - 200 g;
- cengkih bawang putih - 4 pcs.
Persediaan
- Rebus bawang, wortel dan bit dalam tomato puri di Zharke selama 30 minit.
- Tambah sayuran dan air dan masak di "Quenching" selama 1.5 jam.