Cranberry - buah beri sangat berguna. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin. Terutama ia kaya dengan vitamin C. Dari situ, sediakan pelbagai buah-buahan dan minuman. Dan anda juga boleh memasak sos lazat, yang sempurna melengkapkan hidangan daging. Bagaimana untuk memasak sos cranberry, kami akan memberitahu anda sekarang.
Sos kranberi - resipi
Bahan-bahan:
- cranberry - 150 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- jus oren - 3 sudu besar. sudu;
- tanah kayu manis - 1 secubit;
- ulas (tunas) - 3 keping;
- pala tanah - 1 secubit;
- kulit jeruk 1.
Persediaan
Berry cranberry dan gula diletakkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Pada masak panas sederhana sehingga beri mula pecah. Zedra oren tiga pada grater tembikai dan menambah jisim cranberry. Di sana kami menghantar kayu manis, cengkeh, pala. Rebus selama kira-kira 5 minit, kemudian tuangkan jus oren. Juga, jika dikehendaki, anda boleh menambah 2-3 titis jus lemon secara literal. Rebus 5 minit lagi dan matikan api. Dan apabila sos telah disejukkan, sudah siap! Ia keluar dengan cukup cecair. Dan jika anda ingin mendapatkan konsistensi yang lebih padat, maka dalam jus oren anda perlu mencairkan kira-kira setengah sudu kanji, dan kemudian masak mengikut preskripsi.
Turki dengan sos cranberry - resipi
Bahan-bahan:- fillet kalkun - 0,5 kg;
- kicap - 50 ml;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada;
- mustard - 1 sudu teh;
- cranberry - 150 g;
- gula - 0.5 cawan;
- oren - 1 keping;
- lemon - separuh;
- lingonberry - 50 g;
- kering wain merah - 30 ml.
Persediaan
Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard, kicap, garam, madu dan lada dan kacau dengan baik. Kotak ayam belanda dilapisi dengan baik dengan perapian yang diperolehi. Tutupkannya dengan filem dan letakkan di dalam sejuk selama satu jam untuk merapikan. Selepas ini, fillet digoreng dalam minyak, lebih baik pada zaitun. Apabila kerak dibentuk, kami mengeluarkan daging dari kuali, kami meletakkannya di atas kepingan bakar yang dilapisi dengan kerajang, tuangkan baki pengasam di atas dan balut dengan kerajang. Dalam ketuhar, panggang ayam belanda selama kira-kira setengah jam. Kemudian keluarkan kerajang dan biarkan daging coklat selama 10 minit lagi.
Kami menyediakan sos: dalam periuk kering kecil tambah gula dan, kacau, mencairkan ia pada api kecil. Bayangan gula yang cair harus dekat dengan emas. Cowberry dan cranberry dibasuh (anda juga boleh menggunakan berry beku), mengupas oren dari kulit. Dari setengah lemon dan oren kami memerah jus. Dalam periuk dengan gula cair tuangkan beri, kulit jeruk parut, tuangkan jus oren dan limau, serta wain merah kering. Bawa semuanya bersama-sama hingga mendidih dan rebus selama 15 minit sebelum penebalan. Selepas itu, sos cranberry ke kalkun dari plat dikeluarkan, disejukkan dan kami mengeluarkan jam untuk 2 di dalam peti sejuk. Sekarang sos dicurahkan ke dalam bekas yang sesuai dan disajikan dengan seekor kalkun atau burung lain ke meja.
Daging sapi dalam sos cranberry - resipi
Bahan-bahan:
- stik daging lembu - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada hitam, garam.
Untuk sos:
- cranberry segar - 100 g;
- minyak zaitun - 20 ml;
- bawang merah - 50 g;
- madu ringan - 1 sudu besar. sudu;
- oren - 1 pc.
Persediaan
Steak daging disapu dengan garam dan tanah hitam lada. Dalam kuali, tuangkan minyak, panaskannya, masukkan ulas bawang putih yang dihancurkan ke sisi rata pisau. Goreng daging di kedua belah pihak sehingga memerah dan dipindahkan ke dulang pembakar. Kami membawanya ke kesediaan dalam ketuhar. Sangat, ia tidak perlu dipanaskan, 190 ° C akan mencukupi. Selepas 10 minit, maksimum stik akan siap. Kami memindahkannya ke pinggan dan balut dengan kerajang untuk mengelakkan penyejukan.
Sekarang sediakan sos: letakkan cranberry yang dibasuh dan kering dalam periuk, tambah minyak zaitun, madu, jus oren dan semangat parut. Kacau, tutup dengan tudung dan reneh selama 20 minit. Gosok jisim ke dalam mangkuk dan gosokkannya dengan pengisar yang tenggelam. Kemudian jisim yang terhasil disapu melalui penyaring untuk menghilangkan lubang. Daging sapi dalam sos kranberi berkhidmat kepada meja dalam bentuk panas!
Sos Cranberry-cowberry
Bahan-bahan:
- cranberry - 0.5 kg;
- kranberi - 0.5 kg;
- gula - 300 g;
- halia - 40 g.
Persediaan
Beri dicampur dengan gula dan mengisar semuanya dengan pengisar. Kentang tumbuk yang dihasilkan dicurahkan ke dalam periuk dan meletakkannya pada api kecil. Minit 15 memanaskan massa pada api kecil, tambah halia parut pada parut kecil dan panaskan beberapa minit. Sekarang sos sejuk dan itu sahaja, dia sudah bersedia! Anda boleh menggunakannya dengan segera, tetapi anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk dan menyimpannya dalam bekas yang dimeterai sehingga 1 bulan.