Dalam keadaan kenaikan berterusan harga produk makanan, kulat menjadi sumber protein semulajadi yang tidak ternilai. Mereka boleh dipungut secara bebas, tetapi dengan pembelian di kedai, hadiah hutan ini akan lebih murah daripada daging atau ayam.
Boletus goreng dengan kentang
Dalam banyak keluarga, daging dan kentang adalah hidangan tradisional. Tetapi jika anda tidak mempunyai peluang untuk membeli ayam atau daging lembu atau hanya mahu mempelbagaikan diet anda, resipi untuk boletus panggang wajar di hujung jari anda.
Bahan-bahan:
- minyak bunga matahari , rempah ratus, garam - secukup rasa;
- kentang - 650 g;
- bawang merah - 2 buah;
- boletus - 860 g.
Persediaan
Basuh cendawan dengan teliti dalam air sejuk, tetapi jangan biarkan selama lebih daripada beberapa minit. Potong boletus ke dalam kepingan besar, tuangkan air ke dalam kuali ke tahap kira-kira dua pertiga daripada jumlahnya dan bawanya ke mendidih. Kemudian masak cendawan di sana dan rebus selama 4-5 minit. Throw boletus dalam colander dan letakkannya dalam kuali dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan dengan baik. Buat api yang minimum dan goreng cendawan selama kira-kira 20 minit. Bawang goreng secara berasingan dalam kuali lain sehingga warna emas yang menyenangkan. Potong kentang ke dalam kepingan kecil bersaiz sederhana, campurkan dengan bawang merah dan masukkan ke cendawan. Rebus hidangan selama kira-kira setengah jam.
Boletus goreng dengan krim masam
Jika anda sedang mempertimbangkan cara menyediakan cendawan goreng di boletus dengan cara yang saudara-saudara atau tetamu anda berulang kali meminta anda mengejutkan mereka dengan hidangan yang lazat, cuba menguasai resipi mudah ini.
Bahan-bahan:
- krim masam 450 g;
- boletus - 300 g;
- lada, herba, garam - secukup rasa;
- chanterelle - 200 g;
- kentang - 700 g;
- champignons - 100 g.
Persediaan
Basuh dan bersihkan cendawan. Basuh kentang, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Garam, taburi dengan lada dan tambah rempah seperti yang dikehendaki. Kira-kira 10 minit goreng kentang dalam minyak bunga matahari, kacau dengan berterusan, sehingga mereka mendapat warna emas yang ringan. Kemudian alihkannya dari kuali ke mangkuk dan goreng boletus dan chanterelles sehingga mereka menjadi lembut (sekitar 15-20 minit). Selepas itu, tambah champignons yang dihiris, tuangkan semua krim masam, taburkan dengan rempah dan herba yang dicincang halus dan rebus sehingga dimasak. Untuk penyediaan boletus panggang, dicampur dengan cendawan lain, dalam kes ini ia akan mengambil masa 40 minit. Pada akhirnya, cendawan dicampur dengan kentang.
Boletus goreng dengan bawang
Cendawan dalam diri mereka mempunyai rasa yang agak neutral. Tetapi jika anda seorang peminat hidangan yang lebih tajam, resipi ini patut diberi perhatian khusus. Bawang akan membuat snek anda lebih pedas dan halus. Di samping itu, ia membantu meningkatkan imuniti.
Bahan-bahan:
- krim masam - 230 g;
- topi boletus - 500 g;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- pasli - 1 tandan;
- bawang merah - 2 buah;
- garam - secukup rasa;
- minyak bunga matahari - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Bersihkan topi boletus dan lap dengan kain yang dibasahi dengan baik - ini akan memberi anda kerang kemerah-merahan apabila memanggang. Potong cendawan cukup besar (topi kecil tidak boleh disentuh sama sekali). Lipat cendawan dalam beg plastik, isi tepung, tutup dan goncangkan dengan baik beberapa kali. Kemudian letakkan cendawan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dengan baik dan goreng kira-kira 15 minit sebelum menyikat. Pisahkan goreng bawang, dihiris dalam cincin saiz sederhana, sehingga telus. Kemudian campurkan bawang dengan cendawan, garam, tuangkan krim masam dan api minimum yang minimum, rebus selama 10 minit, tanpa mengeluarkan penutup. Akhirnya, aprikot goreng dengan bawang dan krim masam disimbah dengan sayur-sayuran dicincang halus.