Jika anda suka potong cincang, maka dengan segala cara gunakan resipi untuk hidangan di Albania. Hidangan daging yang siap ternyata sangat lembut, kerana ia berasaskan fillet ayam. Juicy akan menambah mayonis, dan untuk sekumpulan, kanji atau telur sering digunakan.
Potong ayam di Albania dari ayam dengan kanji
Komposisi cutlet ini berbeza sedikit dari variasi biasa, tetapi penggunaan ayam cincang dan bukannya membuat tekstur hidangan siap sedia beragam. Setelah mencuba resipi ini, anda boleh mengubah hidangan pada masa akan datang untuk citarasa anda.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 580 g;
- bawang merah - 115 g;
- telur - 2 keping;
- kanji 35 g;
- mayonis - 65 g.
Persediaan
Sebelum anda memasak daging di Albania, ayam. Bersihkan fillet ayam dari filem dan lemak, kemudian potong halus. Tuangkan bawang dan campurkan dengan daging cincang. Tambah semua ramuan lain dari senarai dan jangan lupa tentang bumbu. Sebagai tambahan kepada garam standard dengan lada, perasa universal untuk ayam atau campuran herbal kering wangi boleh digunakan.
Tuangkan kuali ke dalam kuali dengan sebahagian kecil minyak yang dipanaskan. Goreng sehingga ditenun dan disiram segera.
Pucuk babi di Albania
Walaupun asas resipi klasik adalah ayam, ada kemungkinan untuk mengubah rasa hidangan yang disediakan menggunakan daging babi yang dicincang. Oleh kerana kandungan lemak dalam daging babi itu sendiri, keperluan untuk menambah mayonis hilang dengan sendirinya - tepian sudah berair.
Bahan-bahan:
- babi - 480 g;
- kanji 35 g;
- bawang merah - 85 g;
- telur - 2 keping;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- sebilangan kecil pasli hijau.
Persediaan
Teknologi ini berbeza sedikit daripada yang diterangkan di atas. Pada mulanya, daging itu dibasuh, selepas itu lemak yang berlebihan dan uratnya terputus darinya. Pot yang dikupas dicincang halus dan kemudian dicampur dengan bawang putih dan bawang putih yang dicincang. Sdorite forcemeat dicincang sayur-sayuran dan rempah-rempah, pukul beberapa telur dan meletakkan kanji. Selepas mencampurkan dengan teliti, gorengkan potong dalam minyak yang dipanaskan.
Ayam fillet ayam dalam gaya Albania - resipi
Bahan-bahan:
- ayam - 490 g;
- tepung - 65 g;
- mayonis - 45 g;
- campuran herba Provencal - 1 sudu teh;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
Pisau daging ayam yang disediakan dan kacau dengan beberapa telur dan tepung. Musim campuran dan masukkannya dengan mayonis dan herba kering. Daging tanah siap segera goreng.