Omelet dengan penambahan susu adalah lebih lembut daripada tanpa penyertaannya, perkara utama adalah menjaga bahagian yang betul. Kami membentangkan resipi yang betul untuk memasak pada kuali dan dalam ketuhar.
Omelette dari telur dan susu dalam kuali - resipi
Bahan-bahan:
- Telur ayam dipilih - 4 buah;
- susu - 120 ml;
- mentega - 20 g;
- bulu bawang hijau (pilihan) - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Dengan tanggungjawab khusus, diperlukan untuk mendekati pemilihan telur untuk penyediaan omelet. Lagipun, berapa banyak mereka akan berkualiti dan segar, bukan sahaja rasa dan penampilan hidangan bergantung, tetapi juga kesejahteraan anda.
Di samping itu, dalam kes ini kita memerlukan tembikar yang mudah dibentuk tebal dan lebih baik. Dalam kes-kes yang teruk, anda boleh mengambil hidangan dengan salutan yang tidak melekat. Kami meletakkannya di atas api untuk memanaskan badan, dan dalam masa yang sama kami menyediakan pangkal telur dadar. Kami memandu ke dalam mangkuk dalam telur, sedikit daripada mereka dicampur dengan keseragaman dengan kocokan atau garpu, garam dalam proses untuk rasa. Elakkan menggunakan pengadun. Dalam kes ini, kerjanya hanya akan menyakitkan dan menjadikan omelet kurang subur.
Masukkan ke dalam telur, jika dikehendaki, bulu bawang spring, potong dalam kepingan kecil, dan juga tuangkan susu. Selepas mencampurkan jisim, segera tuangkannya ke dalam kuali, disapu dengan sekeping mentega, tutupnya dengan tudung dan kurangkan haba sehingga sangat minimum. Kami menyediakan telur dadar sebelum mengklik dari bawah dan sebelum mengubah tekstur telur cair dari atas menjadi padat.
Omelet dari telur dan susu dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 5;
- susu - 250 ml;
- garam batu iodized - 5 g;
- Butter - 55 g.
Persediaan
Untuk telur dadar klasik di dalam ketuhar, anda perlu mengambil lebih sedikit susu daripada dalam memasaknya dalam kuali. Kami mencurahkannya ke dalam mangkuk dan memacu di sana telur ayam segar yang terpilih. Kami menambah garam secukup rasa, campurkan dengan baik sehingga halus (tanpa mencambuk) dan tuangkan ke dalam bentuk sumur yang berminyak untuk membakar jumlah kecil dengan sisi yang tinggi. Sekiranya bekas dipilih dengan betul, telur dadar akan menjadi tinggi dan sesuai, sama seperti rasa dan rupa, seperti yang biasa kita lakukan di tadika atau sekolah.
Oven telur dibakar dalam oven 200 yang dipanaskan selama setengah jam. Pada kesediaan ia perlu memotong hidangan ke dalam bahagian, menyebarkannya di atas pinggan dan taburkan setiap kepingan mentega.
Sekiranya dikehendaki, dalam jisim telur sebelum dibakar, anda boleh menambah cincang ham atau kepingan sayur-sayuran, dan rasa dengan herba aromatik atau herba segar sahaja.
Cara membuat telur dadar yang luar biasa dalam kuali - resipi dengan susu, telur dan daging (ham)
Bahan-bahan:
- Telur ayam dipilih - 4 buah;
- susu - 180 ml;
- bacon atau ham - 180 g;
- bawang merah - 60 g;
- Dill, atau sayur-sayuran lain - secukup rasa;
- garam batu dan lada tanah (hitam atau campuran) - secukup rasa;
- mentega - 40 g.
Persediaan
Dalam kes ini, kami akan menyediakan telur dadar yang luar biasa dengan susu dalam kuali dengan tambahan daging atau ham. Untuk melakukan ini, pada awalnya kami akan menyediakan bawang dan daging (ham), membersihkan bahan dan memotong menjadi kiub.
Kami masukkan ke dalam periuk kuali berdinding tebal yang dipanaskan dengan mentega cair pada mulanya jus bawang, dan selepas beberapa minit menambah daging (ham). Goreng kandungan kapal selama tiga minit. Sepanjang masa ini, kami memecahkan telur ke dalam mangkuk, menggabungkannya dengan garpu atau pukul (jangan pukul), kemudian tambahkan garam dan lada, dan jika dikehendaki, masukkan herba segar yang dicincang. Pada akhirnya, tuangkan susu, campurkan dan tuang campuran susu telur ke dalam kuali ke komponen lain dari hidangan.
Kami menutup kuali dengan tudung, mengurangkan haba pembakar minimum dan sediakan telur dadar (tanpa mengangkat tudung) sehingga ia siap. Setelah mematikan api, biarkan omelet selama beberapa minit di dalam kuali, kemudian potong ke bahagian-bahagian dan pindahkan ke pinggan.