Keju kotej , dengan sendirinya, adalah produk susu yang sangat berguna yang mengandungi banyak bahan berharga untuk tubuh manusia: sebatian kalsium, vitamin B, protein susu dan lemak. Dengan keju kotej, anda boleh menyediakan pelbagai hidangan, bukan sahaja pastri dan pencuci mulut, tetapi juga potong.
Keju khemah dalam potongan daging akan menambah kepada mereka kegunaan (protein susu + sebatian kalsium), dan potong sayuran dengan keju kotej akan menarik minat berpuasa dan vegetarian pelbagai jenis. Beritahu anda bagaimana dan apa potong dengan keju kotej boleh dimasak.
Resipi untuk potongan ayam dengan keju kotej
Bahan-bahan:
- fillet ayam (daging dari payudara dan / atau paha) - kira-kira 500 gram;
- telur ayam - 2-3 pcs;
- keju kampung semulajadi segar kandungan lemak sederhana - 200-300 g;
- rempah kering yang sangat sedikit (lada hitam, ketumbar, buah pala parut);
- kehijauan segar yang berbeza untuk hiasan.
Persediaan
Daging tidak boleh basah (kita akan membasuh dan mengeringkannya dengan kain bersih). Kami akan lulus daging melalui penggiling daging dengan muncung purata (anda boleh menambah bawang, tetapi tidak semestinya). Tambah keju kotej, telur dan rempah-rempah sedikit, anda boleh menambah sedikit. Campurkan dengan garpu dengan berhati-hati. Dan dengan tangan basah menggunakan satu sudu kami membentuk potong.
Seterusnya, kami sama ada membakar potong dengan keju kotej di dalam ketuhar, meletakkan pada helai baking grease selama 30-40 minit. Sama ada kita mendidih mereka dalam dandang berganda selama 20-25 minit (yang lebih baik). Anda boleh memelihara potong dengan sebarang hiasan (beras, kacang muda, kentang rebus, kacang, soba, sebarang bijirin bijirin, pasta) dan beberapa sos ringan. Kami membuat kehijauan.
Mengikuti resipi yang sama, anda boleh menyediakan potongan daging lembu muda dengan keju kotej, anda juga boleh mencampur daging ayam dengan daging lembu dan / atau daging cincang dari ayam belanda.
Potong ikan dengan keju kotej boleh disediakan, kira-kira mengikuti resipi yang sama (lihat di atas). Ikan adalah lebih baik untuk memilih rendah lemak. Pike yang sesuai, pike perch, hake, cod, pollock, pollock. Sekiranya ikan dibekukan, ia perlu membakar dan mengalirkan cecair. Ikan patties boleh dibungkus dalam tepung atau serbuk roti dan goreng dalam kuali, rebus untuk pasangan atau bakar. Potong ikan, secara semula jadi, disediakan lebih cepat daripada potongan daging.
Resipi untuk potong lobak merah dengan keju kotej
Bahan-bahan:
- lobak - kira-kira 400 g;
- keju kotej segar semulajadi kandungan lemak sederhana - kira-kira 300-400 g;
- telur ayam - 2-3 pcs. (atau keju keras parut - kira-kira 100-150 g);
- beberapa rempah (contohnya, campuran kari);
- tepung gandum keseluruhan (gandum, soba, oat, rai atau campuran).
Persediaan
Wortel gosokkan pada grater kecil, memerah dan tambah keju kotej, keju parut dan / atau telur (untuk gluing yang lebih baik), rempah dan sedikit tepung.
Kami membentuk potong dengan tangan, roti dalam tepung. Kemudian goreng potong, atau rebus untuk pasangan, atau bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit pada suhu 180-200 darjah C. Potong karot dengan keju kotej dihidangkan dengan hidangan sampingan, atau boleh dengan hidangan daging atau ikan.
Potong kentang dengan keju kotej
Bahan-bahan:
- kentang - kira-kira 400 g;
- keju kotej segar - kira-kira 300 g;
- telur ayam 2-3 pcs. (dan / atau keju parut keras - kira-kira 100 g);
- sedikit rempah tanah (lada hitam, buah pala, anda boleh mencampur hops-suneli);
- sayuran hijau.
Persediaan
Kami mendidih kentang dengan apa cara dan catnya. Masukkan keju keju halus, dicincang halus, telur atau keju, sedikit rempah. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan membentuk potong. Kemudian goreng mereka dalam kuali atau rebus mereka dalam pasangan, atau bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit.
Ia adalah mungkin untuk menambah keju yang pertama kentang-keju pemadat ikan atau daging ayam cincang - ia akan berubah menjadi lazat. Potong sedemikian dapat dihidangkan tanpa garnishing.