Terung adalah sayuran yang popular digunakan secara meluas dalam masakan di banyak negara di dunia. Mereka boleh digoreng, direbus, dibakar, dibakar, diasinkan, dimasak di atas panggangan. Mari kita pertimbangkan dengan resipi yang disumbat terung dengan daging cincang. Ini sangat asli dan pada masa yang sama hidangan mudah yang pasti akan menghiasi sebarang meja perayaan.
Terung disumbat dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- daging lembu - 300 g;
- keju "Mozzarella" - 30 g;
- terung - 2 keping;
- Basil kering - 1 sudu teh;
- minyak zaitun;
- bawang merah - 1 pc.;
- serbuk roti - 2 sudu besar. sudu.
Untuk sos:
- krim - 50 ml;
- tomato - 5 pcs.;
- garam, gula, lada - secukup rasa.
Persediaan
Untuk membuat terung boneka, ambil "biru", potongnya menjadi dua bahagian, taburkan setiap garam dan sisihkan minit selama 40, supaya semua kepahitan hilang. Seterusnya, bilas garam dengan air dan ambil daging dengan hati-hati, meninggalkan kedua belah pihak. Kemudian bahagian dalam terung dipotong dan goreng daging dalam kuali dengan daging cincang dan bawang cincang halus. Pada akhirnya, tambahkan garam, basil kering, lada hitam dan kacau dengan teliti.
Sekarang kita sedang menyediakan sos tomato : mengupas tomato, potong kiub dan rebus jus tomato, tambah krim dan gula ke dalamnya dengan api sederhana, perasa dan lada secukup rasa. "Lodochki" dari terung dibentangkan pada dulang penaik yang lancar dan penuh dengan pemadat. Sekarang, tuangkan semua sos tomato, taburkan bahagian atas dengan kepingan keju mozzarella dan serbuk roti. Kami membakar terung dalam ketuhar yang bersuhu hingga 180 darjah selama kira-kira 20 minit, sehingga keju sepenuhnya cair dan ditutup dengan kerak yang teruk. Berhati-hati mengambil terung yang disumbat dengan daging cincang dari ketuhar, tersebar di atas pinggan dan dihiasi dengan sayur-sayuran.
Terung disumbat dengan ayam
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 5 sudu besar. sudu;
- fillet ayam - 300 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- terung - 4 pcs;
- champignons - 400 g;
- pasli cincang - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- bawang merah - 1 pc.;
- keju - 150 g;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
Terung dicuci, potong ekor, ambil pulpa, garam, pelincir, tersebar di atas lembaran penaik dan dihantar selama 15 minit di dalam ketuhar. Kali ini, mengeluarkan garam garam secukup rasa, diketepikan selama 30 minit untuk membuat kaca semua kepahitan. Dalam kuali goreng yang digoreng, panggang bawang putih dan tambah pasli cincang. Ayam fillet, bawang dan lada dipotong menjadi kiub kecil dan menambah cendawan kami cendawan. Tolak segalanya bersama-sama, dan kemudian letakkan daging terung yang telah dibasuh dan teruk. Sediakan campuran bot yang disumbat, ditaburi dengan keju parut dan dihantar ke ketuhar selama 10 minit. Kami menyajikan terung yang dibakar dengan panas.