Briol - tidak lebih daripada telur dadar yang mudah dengan daging cincang. Terdapat beberapa cara membuat briolis. Untuk versi klasik, lapisan padat daging cincang dibentangkan pada telur yang baru dituang dan dituangkan di atasnya. Resipi yang lebih mudah melibatkan membentangkan daging cincang yang disediakan pada telur dadar pra-goreng di satu pihak. Di dalamnya, atau sebaliknya, hidangan itu akan menjadi sangat lazat dan memuaskan.
Resipi untuk daging cincang
Resipi ini tidak semestinya kerana aditif seperti kecap dan timun, jadi anda boleh melakukannya dengan selamat tanpa mereka, jika dikehendaki.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- daging lembu - 450 g;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukup rasa;
- mayonis, mustard, saus tomat;
- jeruk timun - 1 pc.
Persediaan
Daging sapi dipintal dalam penggiling daging atau tanah ke dalam daging cincang dengan pengisar. Daging cincang yang dihasilkan dibahagikan kepada 6 bahagian, masing-masing digulung menjadi pancake nipis di antara dua lapisan filem makanan. Telur dipukul dengan garam dan lada, dituangkan ke dalam pinggan rata, dan dengan hati-hati meletakkan lapisan daging cincang.
Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan, meletakkan plat dekat dengan kuali, mengalihkan kandungannya. Goreng briol di kedua-dua belah selama 3-5 minit.
Bisol dari daging lembu boleh dihidangkan ke meja, hanya dilipat separuh dan ditaburi dengan herba, atau anda boleh menambah omelet dengan mengisi. Permukaan angin, yang tidak ditutup dengan telur, disejukkan dengan sos yang dibuat daripada campuran mayonis, mustard dan saus tomat, kami letakkan jerami timun jeruk di atas dan tambahkan omelet pada separuh.
Bagaimana untuk memasak minuman lazat daging cincang?
Bahan-bahan:
- babi cincang - 3 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- garam, lada - secukup rasa;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran.
Persediaan
Dalam mangkuk, pukul telur dengan garam, lada dan sos soya. Masukkan daging cincang ke telur dan campurkan semuanya untuk homogen. Jika campuran itu padat - tuangkan sedikit air, tetapi jangan keterlaluan, jika tidak, briol akan larut apabila menggoreng.
Dalam kuali, panaskan sedikit minyak dan goreng briol di kedua-dua belah ke coklat keemasan (3-4 minit).
Bisol dari mince dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- air atau susu - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- herba kering - 1 sudu teh;
- mince ayam - 500 g;
- keju keras - 100 g;
- mayonis.
Persediaan
Telur memukul dengan susu atau air, serta garam, lada dan herba kering. Dari campuran yang dihasilkan, sediakan 6 lempeng, seli menggoreng dari kedua-dua belah dalam minyak sayuran.
Untuk tocemeat ayam, tambah beberapa sudu air untuk menjadikannya lebih cair. Keluarkan mince di atas permukaan pancake, biarkan mayonis di atas dan taburkan keju keras parut. Lipat lempeng gulung, letakkan di atas lembaran penaik dan panggang pada 180 darjah selama 5-7 minit.
Bagaimana untuk membuat daging ayam tanah?
Bahan-bahan:
- mince ayam - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- telur - 4 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- sos tiram - 1/2 sudu besar. sudu;
- minyak bijan - beberapa titisan;
- minyak sayuran;
- bawang hijau.
Persediaan
Dalam kuali menggoreng minyak sayuran dan goreng di atasnya bawang cincang halus dan bawang putih. Sebaik sahaja bawang adalah jelas, tambah mincemeat ayam ke dalam kuali dan tunggu sehingga ia dirampas. Sekarang air ayam dengan campuran sos dan minyak bijan.
Dalam kuali yang lain, panaskan minyak sayuran dan tuangkan telur, dipukul dengan garam dan lada, ke permukaan. Walaupun permukaan omelet tidak mempunyai masa untuk merebut, slaid pemadat dan gulung dadar dengan sampul surat. Setelah telur dadar telah memperoleh warna emas - anda boleh mengeluarkannya dari kuali dan berikannya ke meja, ditaburkan dengan bawang hijau.