Kek hepatik dianggap sebagai hidangan makanan ringan, yang akan menghiasi sebarang meja perayaan. Sebagai kek akan digunakan tortillas dari hati, masing-masing yang sebelum digoreng dari dua sisi dalam kuali. Sos boleh digunakan secara berbeza - ia adalah krim masam, varian mayonis atau dibuat berdasarkan beberapa komponen.
Bagaimana memasak kek hati?
Untuk membuat kek hati yang lazat, anda perlu mempertimbangkan perkara ini:
- Hati yang diperincikan mestilah konsisten, seperti adunan tebal, dan penaik dilakukan dalam bahagian-bahagian kecil.
- Komponen penting adalah mengisi untuk kek hepar, ia terdiri daripada sos, antara lapisan, sayur-sayuran berkaret - bawang dan wortel.
- Kek perlu direndam dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Adunan Kek Hepatik
Kek hati pancake sangat berkhasiat, apabila memasak sangat penting untuk membuat adunan dengan betul. Awalnya diperlukan untuk menyerap hati dalam susu, maka produk akan melembutkan dengan baik dan dari itu kepahitan akan dikeluarkan. Untuk memastikan pancake tidak dibakar dan melekat pada kuali, ia perlu disejukkan dengan baik dan dilincirkan dengan baik selepas setiap hidangan. Untuk memasak, jangan ambil bekas dengan diameter besar. Untuk memastikan bahawa penkek tidak terlalu lembut, sebelum mereka menyejuk, mereka harus disebarkan pada plat yang berlainan.
Bahan-bahan:
- hati - 1 kg;
- telur - 4-5 keping;
- susu - 200 g;
- tepung - 1 gelas;
- bawang merah - 3 keping;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- minyak bunga matahari - 150 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Hati untuk dipotong, rendam dalam air atau susu. Torsi dalam penggiling daging.
- Masukkan telur, susu, bawang, bawang putih, tepung, garam dan rempah. Buat doh.
- Letakkan bahagian lempeng goreng dari kedua belah pihak.
Kek hati hepatik - resipi
Hidangan keluarga yang sangat berkhasiat akan menjadi hati hati babi hati. Untuk pengisiannya, komposisi komponen boleh berbeza-beza bergantung pada pilihan individu tuan rumah. Pada akhir memasak, makanan dihiasi dengan keju cair parut dan herba cincang. Sebelum berkhidmat, ia perlu disejukkan sedikit.
Bahan-bahan:
- tepung - 100 g;
- hati babi - 500 g;
- susu - 0.5 cawan;
- garam - 1 sudu kecil;
- telur - 2 keping;
- soda - 1 sudu kecil;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.
Untuk pengisian:
- mayonis - 100 g;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam - 1 sudu kecil;
- lada;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- keju diproses - 1 keping;
- Dill - 1 tandan;
- bawang hijau - 1 tandan.
Persediaan
- Hati adalah tanah menggunakan pengisar.
- Tambah telur dan susu, kacau. Kemudian tambahkan tepung dan soda, buat ular.
- Goreng panci dari kedua belah pihak.
- Potong bawang dan wortel dan simpan.
- Campurkan mayonis dengan lada dan bawang putih yang dicincang.
- Pancake secara bergantian menjilidkan sos dan meletakkan pemadat itu. Selepas itu kek hepatic sudah siap.
Hati ati hati hati - resipi
Satu lagi yang biasa di kalangan pilihan tuan rumah adalah kek liver hati kek hati. Kelebihannya yang tidak disenangi adalah bahawa ia adalah resipi mudah dan belanjawan, tetapi pada akhirnya ia akan menjadi lazat dan asli. Perkara utama ialah membeli produk utama, dan selebihnya boleh didapati di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan:
- hati - 1 kg;
- susu - 1 gelas;
- telur - 2 keping;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- bawang merah - 4 keping;
- mayonis - 100 g;
- garam, herba.
Persediaan
- Potong hati, tuangkan susu dan rendam selama kira-kira 30 minit.
- Gosok hati dengan penggiling daging, tambah susu.
- Garam, masukkan telur dan tepung, campurkan.
- Goreng panci dari kedua belah pihak.
- Potong bawang cincang. Campurkan dengan mayonis dan herba cincang.
- Bentuk kue hati: setiap kue harus dioles dengan perban.
Resipi untuk kek hati dari hati ayam
Hidangan yang sangat unik adalah kek hati ayam. Ia boleh dihidangkan dengan baik ke meja, dan ia akan menjadi jenis makanan ringan. Pada masa yang sama, produk akan disediakan dengan sempurna dan akan menjadi alternatif yang hebat kepada jenis lain. Ia sesuai untuk mereka yang mematuhi menu pemakanan atau pemakanan yang betul.
Bahan-bahan:
- hati - 600 g;
- susu - 1 gelas;
- tepung - 1 gelas;
- telur - 2 keping;
- minyak sayuran - 3-4 st. l.;
- garam - ½ sudu besar. l.;
- wortel dan bawang - 2 buah;
- mayonis - 4 sudu besar. l.;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
- Tuangkan hati dengan pengisar.
- Tambah telur, susu, mentega, garam, campuran.
- Tuangkan dalam tepung dan pukul.
- Goreng bawang dan wortel.
- Campurkan mayonis dengan bawang putih.
- Goreng pancake. Lubricate them dengan dressing dan lay out the fill. Kue ayam hati perlu rendam.
Kek hati dengan manga - resipi
Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukai kek hati, resipi yang termasuk penambahan manga. Komponen tambahan ini akan menjadikan hidangan pembuka makan penuh, yang boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas. Ia akan kelihatan sangat indah secara umum dan dalam bentuk potong.
Bahan-bahan:
- hati - 1 kg;
- bawang merah dan wortel - 3 buah;
- semolina - 200 g;
- mayonis - 0,5 l;
- telur - 3 keping;
- garam dan lada.
Persediaan
- Tuangkan hati dengan pengisar.
- Tambah telur, mangga, garam dan lada, kacau.
- Dough to fry dalam bentuk lempeng.
- Secara berasingan goreng bawang dan wortel.
- Kek pancake hepatik untuk membentuk, menyusunnya dengan mayonis dan meletakkan di antara kek peminum.
Kek hati dengan keju
Variasi asal hidangan ini akan menjadi kek hati dengan keju cair. Atas permintaan tuan rumah, bahan tambahan ini boleh dicampur dengan bawang putih. Di samping itu, ia digabungkan dengan sempurna dengan sayur-sayuran cincang. Sekiranya anda mahu melihat kek masak, anda boleh menambah soda. Pada akhirnya, hidangan boleh dihiasi dengan timun atau telur rebus.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- susu - 2/3 cawan;
- tepung - 2/3 cawan;
- telur - 2 keping;
- Minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.;
- soda - 1 sudu teh;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- keju - 150 g;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- mayonis - 5 sudu besar. l.;
- sayur-sayuran.
Persediaan
- Tuangkan hati dengan pengisar, menggabungkannya dengan telur mentah.
- Masukkan susu, mentega, tepung dengan soda.
- Kukuk doh.
- Bawang dan wortel dibuang dengan pes tomato.
- Keju parut, campurkan dengan sayur-sayuran dan bawang putih.
- Goreng pancake. Pada kek secara bergiliran meletakkan lapisan keju dan bawang dengan lobak merah.
Kek hepatik dengan krim masam
Sekiranya tuan rumah mahu memberi hidangan rasa halus dan halus, dia boleh membuat kek dari hati dengan tambahan krim masam. Komponen tambahan ini akan menjadi alternatif yang hebat kepada mayonis, ia akan dihargai oleh orang-orang yang mahu mematuhi diet yang sihat. Selebihnya proses memasak adalah normal.
Bahan-bahan:
- hati - 0,5 kg;
- tepung - 200 g;
- krim masam - 200 g;
- bawang merah - 2 keping;
- telur - 3 keping;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Potong hati, gabungkan dengan telur, tepung, garam dan lada.
- Goreng pancake dari adunan.
- Secara berasingan goreng bawang dan menggabungkannya dengan herba cincang dan krim masam.
- Campurkan kek dengan campuran.
Kek hepatik dengan cendawan - resipi
Bagi pencinta hidangan pedas, kek hati dengan cendawan adalah ideal. Kedua-dua komponen ini digabungkan dengan baik dan saling melengkapi mengikut keinginan anda. Hati adalah disyorkan untuk mengambil ayam atau ayam belanda, ia akan memberikan kelembutan kepada tender. Champignons berfungsi sebagai pengisian, jika dikehendaki, anda boleh menambah keju kepada mereka.
Bahan-bahan:
- hati - 600 g;
- telur - 1 keping;
- krim masam - 100 g;
- tepung - 60 g;
- garam, lada.
Untuk pengisian:
- cendawan - 400 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- keju - 200 g;
- mayonis, garam, lada, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
- Buat doh dari hati, telur, tepung, krim masam, garam dan lada cincang. Lempeng goreng daripada itu.
- Champignons rebus dalam air masin, potong.
- Secara berasingan goreng bawang dan cendawan. Campurkan mereka dengan menambah bawang putih yang dihancurkan, keju parut dan bahan-bahan lain.
- Bentuk kek snek hati, peluntur kek peminum.
Kek hepatik dengan kentang - resipi
Ramai suri rumah percaya bahawa kek hepatic yang paling lazat adalah salah satu yang dibuat dengan penambahan kentang. Dengan komponen ini, anda bukan sahaja dapat memberi hidangan rasa asli, tetapi juga meningkatkan pengabdiannya, yang sangat baik untuk keluarga besar. Ciri khas resipi adalah penggantian lempeng dari hati dan kentang.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- telur - 2 keping;
- bawang merah - 3 keping;
- tepung - 150 g;
- garam.
Untuk pemadat kentang:
- kentang - 10 pcs.;
- tepung - 150 g;
- bawang merah - 2 keping;
- soda - ¼ tsp;
- telur - 1 keping;
- garam.
Untuk pengisian:
- keju - 50 g;
- mayonis - 300 g;
- sayur-sayuran.
Persediaan
- Tuangkan bawang dan hati menggunakan penggiling daging, campurkan dengan bahan-bahan lain.
- Secara berasingan membuat peminum kentang, juga, menggunakan penggiling daging.
- Keju, mayonis dan herba hijau cincang.
- Goreng pancake dan letakkannya secara bergantian, menyikat mengisi.
Kek helikik dalam ketuhar
Anda boleh membuat kek hati yang sangat lazat, jika anda tidak menggunakan kaedah biasa dengan menggoreng pancake dalam kuali , dan bakarnya di dalam ketuhar. Hidangan ini akan memperoleh rasa dan aroma yang enak. Kelebihannya yang tidak disenangi adalah bahawa ia dianggap lebih pemakanan dan berguna.
Bahan-bahan:
- hati - 400 g;
- semolina - 150 g;
- bawang dan wortel - 2 buah;
- susu - 150 ml;
- garam, sayur-sayuran, mayonis.
Persediaan
- Hati melalui penggiling daging, tambah susu, lada dan garam.
- Secara beransur-ansur masukkan manga, mencampurkan. Campuran untuk menghantar sejuk selama sejam.
- Buat pengisian bawang goreng dan wortel.
- Tuang separuh doh ke acuan, letakkan bahagian atas di atas, kemudian adunan yang lain. Bakar dalam ketuhar selama 1 jam.
- Penyediaan kek hati berakhir dengan pelinciran atasnya dengan mayonis dan percikan dengan herba.
Kek hepatik dalam multivariate
Suri rumah yang sibuk, yang tidak mempunyai cukup masa untuk memasak, akan menghargai kue hati yang malas, resipi yang memasak dalam pelbagai jenis. Perkakas rumah ini akan mempermudahkan prosesnya, anda hanya perlu menyediakan komponen, menetapkan mod dengan betul dan tunggu hasilnya.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- telur - 3 keping;
- tepung - 5 sudu besar. l.;
- soda - 1 sudu kecil;
- susu - 70 ml;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l;
- bawang merah - 2 keping;
- garam, lada.
Untuk pengisian:
- bawang merah - 5 keping;
- wortel - 3 keping;
- mayonis - 200 g;
- garam.
Persediaan
- Bawang dan hati untuk melewati penggiling daging, campurkan dengan bahan-bahan lain, masukan doh.
- Tuang adunan ke dalam mangkuk dan letakkan mod "Baking" selama 40 minit. Kemudian tinggalkan dalam peranti selama 20 minit.
- Goreng bawang dan wortel, campurkan dengan mayonis, garam.
- Potong kek ke dalam 3 bahagian dan tutup dengan pengisian.