Lebih baik jika makanan untuk meja harian cukup sederhana, sihat dan kasar, tetapi masih mahu ia menjadi lazat, berkhasiat dan tidak kondusif untuk pengumpulan lemak berlebihan (terutama untuk makan tengahari).
Satu pilihan hidangan setiap hari jenis ini adalah kacang dengan cendawan. Kacang mengandungi protein sayur-sayuran yang berguna, serat dan bahan lain yang diperlukan untuk tubuh manusia, kulat dalam struktur daging mereka dekat dengan daging dan merupakan alternatif yang sangat baik untuknya. Hidangan ini, tentu saja, akan berminat dengan vegetarian dan puasa.
Mari lihat beberapa resipi kacang dengan cendawan. Sudah tentu, lebih baik menggunakan cendawan yang ditanam secara buatan (putih, cendawan tiram, champignons), atau dikumpulkan di tempat yang bersih secara ekologi.
Biji asparagus hijau dengan cendawan
Bahan-bahan:
- kacang hijau asparagus hijau (dijual rebus dan dibekukan) - 1 pek;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- cendawan segar - kira-kira 300-400 g;
- rempah kering;
- lada merah manis - 1-2 pcs;
- bawang putih - 1-3 ulas;
- sayuran adalah berbeza;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kacang dituangkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak dan menutup tudungnya. Rebus, kacau sekali-sekala, untuk masa yang ditunjukkan pada pek. Jika anda mahu - anda tidak boleh memadamkan, dan rebus kacang .
Cendawan dan bawang dipotong secara rawak dan digoreng dalam kuali menggoreng hingga warna keemasan. Musim dengan rempah dan reneh selama 20 minit, di tengah-tengah proses menambah lada manis, dipotong menjadi jalur. Campurkan kacang siap dan campuran cendawan bawang. Kami meletakkan pada pinggan dan taburkan dengan sayur-sayuran dan bawang putih yang dicincang.
Penyediaan majlis makan malam untuk 3-4 hidangan hanya mengambil masa 20-30 minit - dengan cepat dan mudah.
Dan kadang-kadang perlu lebih cepat dan tidak berantakan. Kemudian anda boleh membuat salad dengan kacang merah dalam tin dan cendawan kalengan.
Resipi salad dengan kacang merah dan cendawan
Bahan-bahan:
- kacang merah (ia lebih berguna daripada putih) - 1 periuk;
- cendawan (diasinkan atau masin) - 1 boleh sama saiz atau kira-kira jumlah yang sama dengan jumlah;
- merah bawang - 1 pc.;
- lada merah manis - 1-2 pcs;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- sayuran adalah berbeza;
- minyak sayuran sejuk pertama menekan;
- jus lemon atau cuka semulajadi.
Persediaan
Kami membuka tin dengan kacang dan cendawan. Sirap dengan kacang dan pengasam dari cendawan bergabung. Kami meletakkan kacang dan acar cendawan dalam mangkuk salad. Cendawan besar mudah dihiris. Masukkan bawang, dicincang dengan seperempat cincin, dan lada manis - jerami yang pendek. Musim dengan bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang. Tuangkan campuran minyak dengan cuka atau jus lemon (3: 1). Kacau. Untuk menyediakan salad ini, anda akan mengambil masa 10-15 minit, tidak lebih lagi.