Musim panas sudah berayun dan anda sentiasa menginginkan sesuatu yang menyegarkan dan lazat! Jika okroshka anda sudah agak muak, maka kami menawarkan beberapa resipi sup lemon sejuk, yang akan menghiburkan anda pada hari yang panas.
Sup limunan yang diperbuat daripada lentil dan nasi
Bahan-bahan:
- mentol - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- sup - 1.5 l;
- kunyit - secubit;
- lentil - 150 g;
- beras - 150 g;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
Luchok dan bawang putih dibersihkan dan dicincang halus. Dalam periuk, tuangkan minyak sayuran sedikit dan panaskannya dengan api sederhana. Kami meletakkan bawang dengan bawang putih dan lulus sayur-sayuran, kacau, 3-4 minit. Kemudian kita membuang kunyit dan goreng 1 minit lagi. Seterusnya, tambahkan beras, lentil, kacau dan tuangkan sup.
Bawa sup mendidih dan masak dengan api yang rendah sehingga croup siap, kira-kira 30 minit. Kemudian matikan pinggan, tambah jus lemon dan zaitun lemon parut secukup rasa. Kami tuangkan sup ke dalam pinggan, taburkan dengan ketumbar cilantro, menghiasi dengan kepingan lemon dan berkhidmat.
Lemon sup di Sicilian
Bahan-bahan:
- lemon - 1 keping;
- pasli - 1 tandan;
- mentol - 0.5 pcs.;
- rempah;
- ais;
- air mineral - 1 item;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Membasuh limau, lap dengan tuala dan potong. Kami mengupas bola dari sekam dan menghancurkannya bersama-sama dengan pasli. Kami memotong cili, keluarkan biji dan potongnya menjadi kiub kecil. Kemudian kami mengambil periuk, letakkan lemon, bawang, pasli, cili ke dalamnya, tambah garam, tuangkan minyak zaitun dan campurkan. Berikan berat badan tepat selama satu jam, kemudian tuangkan air mineral dan tambah ais. Kami berkhidmat sup lemon dingin yang sejuk ke meja dengan ciabatta sedikit kering atau goreng!
Sup limun Yunani
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1 kg;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- telur - 2 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- beras - 100 g;
- lemon - 1 keping;
- pasta kecil - segenggam;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami memasak ayam sehingga siap, menghancurkan, kemudian masukkan bawang cincang, lada dan lobak merah ke dalam sup. Kemudian kita tuangkan beras itu dan selepas 15 minit kita membuang pasta itu. Semak hidangan garam dan matikan api.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur, tuangkan jus lemon ke dalamnya dan campurkan. Sekarang ambil dari kuah sup sup dan tambah kepada campuran telur. Kemudian perlahan-lahan, dengan menetes nipis tuangkan jisim ke dalam sup, kacau dengan baik, taburkan dengan herba cincang dan sajikannya ke meja.