Borscht sejuk adalah resipi dengan banyak tafsiran, masing-masing yang patut diberi perhatian dan akan menemui penontonnya pengagum. Hidangan ini boleh disediakan dengan daging, ikan, sosej atau dalam komposisi sayuran semata-mata, memfokuskan pada keutamaan individu atau ketersediaan produk.
Bagaimana memasak borsch sejuk?
Menguasai teknologi memasak, anda bukan sahaja perlu memenuhi keperluan resipi yang dipilih, tetapi juga untuk mengingati kewujudan peraturan umum tertentu yang akan menyumbang untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
- Asas cecair untuk makanan boleh menjadi sup, sup bit, produk susu masam atau air.
- Membuat borsch sejuk, ramuan-ramuan itu disediakan mengikut keperluan resipi, ditambah dengan asas cair yang sejuk, berpengalaman untuk dirasai dan dihidangkan dengan krim masam dan herba segar.
- Ramuan yang tidak boleh ditukar, sering mengiringi sebarang borsch sejuk, adalah bit. Ia direbus dalam air, dibakar di dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro, dan kemudian dimasukkan ke dalam pangkalan cecair dalam bentuk cincang.
Borscht sejuk - resipi klasik
Dalam versi klasik, hidangan disediakan dari sup bit, yang disejukkan dan ditambah kepada bahan-bahan potong sebelum disajikan. Dalam kes ini, bit segar digantikan dengan jeruk, yang digiling dan disatukan dengan produk lain dalam air rebus yang sudah masak.
Bahan-bahan:
- bit diasinkan - 200 g;
- telur rebus dan kentang - 5 pcs;
- timun - 2 keping;
- bawang hijau - 1 tandan;
- gula dan cuka - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa;
- krim masam dan sayur-sayuran.
Persediaan
- Telur, kentang, timun dan bit dipotong.
- Bawang dan sayur-sayuran Shink.
- Campurkan bahan dalam mangkuk.
- Air rebus menambah garam secukup rasa, tambah cuka, gula, sejuk.
- Hidangkan borsch sejuk dengan bit jeruk, meletakkan sedikit potong ke dalam pinggan, yang dicurahkan dengan air dan ditambah dengan krim masam.
Resipi sejuk Lithuanian - resipi
Borscht sejuk Lithuania mempunyai ciri tersendiri: hidangan disediakan pada kefir dengan lobak segar dan disajikan dengan kentang kupas yang direbus pada plat berasingan. Keadaan wajib adalah kandungan lemak tinggi produk susu yang digunakan dan keasidan rendah.
Bahan-bahan:
- bit - 2 buah;
- telur rebus - 4 pcs;
- timun - 2 keping;
- lobak - 7 keping;
- bawang hijau, pasli, Dill - 1 tandan;
- kefir dan air masak - 1-1,5 l;
- garam, lada - secukup rasa;
- krim masam - 4-5 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Bit dan telur yang dimasak dibersihkan dan dipotong.
- Timun jeruk, lobak, bawang dan sayur-sayuran.
- Campurkan bahan, tambah krim masam, air, kefir.
- Musim sejuk borsch sejuk dengan bit untuk merasai dan berkhidmat dengan kentang.
Borsch sejuk dengan sosej - resipi
Resipi berikut untuk borsch sejuk dengan bit dan sosej akan membolehkan anda pada masa yang sama menikmati hidangan yang menyegarkan untuk makan malam pada hari musim panas yang panas dan, terima kasih kepada sifat pemakanannya, untuk memuaskan kelaparan secara kualitatif. Jika dikehendaki, komposisi boleh ditambah dengan lobak, dan juga membawa asas cair untuk rasa dengan penambahan gula.
Bahan-bahan:
- bit - 2 buah;
- telur rebus - 5 pcs;
- timun - 4 pcs;
- kentang - 5 pcs.;
- sosej rebus - 250-300 g;
- bawang hijau, pasli, dill - secukup rasa;
- air - 2 l;
- cuka - 1 sudu teh;
- garam, lada, krim masam - secukup rasa.
Persediaan
- Beet dipotong dan direbus dalam air dengan cuka dan garam.
- Kuah disejukkan dan disejukkan.
- Telur Shirkuyut, kentang, timun dan sosej, memotong sayur-sayuran.
- Apabila berkhidmat, masukkan piring dihiris, dituangkan dengan rebusan bit, tambah krim masam.
Borsch sejuk pada kefir - resipi
Borscht sejuk, resipi yang akan diterangkan di bawah, adalah sama dalam komposisi kepada versi Lithuanian, dengan satu pengecualian: hidangan disediakan dengan kentang rebus, yang disajikan secara berasingan di Negara-negara Baltik. Keaslian dan piquancy untuk hidangan ini akan memberikan meja lobak, jumlahnya boleh ditukar mengikut kehendak.
Bahan-bahan:
- bit - 2 buah;
- telur rebus - 5 pcs;
- timun - 3-4 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang hijau, dill - tandan 1;
- kefir dan air masak (rebus bit) - 1-1,5 l;
- garam, lada - secukup rasa;
- jadual lobak - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Rebus bit, telur, kentang, bersih, potong.
- Timun dan sayur-sayuran yang dicincang dan bersama-sama dengan komponen lain dituangkan dengan kefir dan air.
- Berikan borscht sejuk kefir untuk rasa dan sajian.
Borsch sejuk daun bit
Borscht sejuk adalah resipi yang boleh dilakukan bukan sahaja dengan akar bit yang dimasak, tetapi juga menambah sayuran muda ke atas hidangan. Pada masa yang sama, daun harus dicuci, kering dan dicincang halus. Lebih banyak ramuan matang harus terlebih dahulu dicuci dan hanya selepas itu masuk ke dalam makanan.
Bahan-bahan:
- bit dengan puncak - 3 buah;
- telur rebus - 5 pcs;
- timun - 3-4 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang hijau, dill - secukup rasa;
- air rebus - 2 liter;
- garam, lada, cuka, lobak garam, gula - secukup rasa;
- krim masam untuk pemfailan.
Persediaan
- Rebus bit dalam air, kuah sejuk.
- Beets, telur, kentang dibersihkan, dihancurkan seperti timun, sayuran dan puncak.
- Campurkan bahan yang dicincang.
- Beberapa bit dibuang ke dalam kuah, dibumbui dengan rasa.
- Borsch sejuk dengan puncak bit berkhidmat dengan krim masam.
Borsch sejuk dengan sprats dalam tomato
Borsch sejuk dengan sprat dimasak mengikut resipi berikut, jika dikehendaki, anda juga boleh berkhidmat panas: hidangan akan sama lazat, memuaskan dan disediakan dalam tiga tuduhan. Seluruh proses dikurangkan untuk mengiris dan membenamkan sayuran, yang digabungkan bersama dan dilengkapi dengan kacang tin dan ikan dalam tomato.
Bahan-bahan:
- bit - 0.5 pcs.;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- kubis - 200 g;
- kentang - 4 pcs.;
- kacang dalam tomato - 1 periuk;
- sprat dalam tomato - 1 boleh;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, laurel, minyak, sayuran - secukup rasa;
- air - 2.5 liter.
Persediaan
- Kacang kentel dan kentang, masukkan air mendidih, masak selama 10 minit.
- Tambah sayuran bawang, wortel dan bit, yang dimasukkan ke dalam pasta, letakkan kacang, ikan, musim hidangan, masak selama 5-10 minit.
Borsch sejuk dengan daging
Borscht sejuk, resipi mudah yang anda pelajari kemudian, adalah yang paling berkhasiat dan berkhasiat kerana kehadiran daging cincang. Daripada daging lembu, anda boleh menggunakan daging babi, ayam, sebelum mendidih produk sehingga dimasak dalam air masin dengan penambahan rempah dan rempah.
Bahan-bahan:
- bit - 3 buah;
- daging lembu rebus - 200 g;
- telur rebus - 4 pcs;
- timun - 3 keping;
- kentang - 3-4 keping;
- bawang hijau, dill, pasli - 1 tandan;
- air rebus - 2-2,5 l;
- cuka - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada, krim masam - secukup rasa.
Persediaan
- Rebus bit dengan cuka, bersih, potong, kembali ke kuah, sejuk.
- Shirkuyut semua komponen dan sayur-sayuran, dicampur dalam mangkuk.
- Hidangkan borsch sejuk dengan daging lembu , meletakkan mangkuk dihiris ke dalam mangkuk, menambahnya dengan campuran bit, krim masam, perasa hingga rasa.
Borscht-tumbuk kentang sejuk - resipi
Sebagai alternatif, anda boleh memasak kentang borscht-lenyek sejuk dalam keadaan panas. Sedap dan pada masa yang sama rasa yang enak dari makanan istimewa yang diperoleh akan menelan pemakan walaupun pemikat yang selepas merasa tidak hanya akan puas dengan makanan, tetapi juga akan meminta suplemen. Tomato dalam tin boleh digantikan dengan yang segar dengan menambahkan sedikit tampal.
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- tomato dalam tin - 250 g;
- lada merah manis - 1 pc;
- saderi - 100 g;
- timun masin dan bawang merah - 1 pc.;
- Balsamic vinegar - 0.5 sudu besar. sudu;
- air - 1.5 liter;
- garam, lada, perasa - secukup rasa;
- crouton, sayur-sayuran dan krim masam untuk pemfailan.
Persediaan
- Rebuslah bit yang dihiris.
- Tambah saderi, timun, lada, tomato, masak selama 20 minit.
- Borsch borsch dengan cuka, perisa, panaskan 2 minit, dan bergabung.
- Letakkan hidangan itu dan sediakan rusuk, herba dan krim masam.
Borscht sejuk dari kendi
Borscht sejuk, resipi yang tersedia yang dibentangkan di bawah ini, disediakan tanpa penyertaan bit, tetapi dengan kemerah-merahan segar. Hidangan ini ternyata mengasyikkan dengan rasa segar, dengan citarasa yang menyenangkan dan sangat wangi. Jika dikehendaki, pilihan ini juga boleh dibuat lebih berkhasiat, menambah sedikit daging rebus atau sosej yang dicincang.
Bahan-bahan:
- kendi - 400 g;
- kentang - 5-6 keping;
- telur - 4 keping;
- susu dan krim masam - 4 sudu besar. sudu;
- timun - 2 keping;
- bawang hijau, dill, pasli - 1 tandan;
- air - 2.5 liter;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
- Rebus kentang yang dihiris dalam air, letakkan kendi, masak selama 2 minit.
- Goncangkan telur mentah dengan susu dan sudu kaldu, tuangkan campuran dalam penuangan tipis ke dalam panci, kacau, dingin.
- Tuangkan sayur-sayuran, masak 3 telur, timun, dicampur dengan krim masam.
- Hidangkan borsch sejuk dengan kendi , masukkan ke dalam semangkuk 2 sudu "salad" dan perasa secukupnya.