Apa yang boleh menjadi lebih enak daripada ayam wangi dan lembut yang disumbat dengan cendawan? Hidangan ini ternyata lazat, anda boleh dengan mudah menghidangkannya sebagai utama di atas meja perayaan. Masa untuk menyediakan akan memerlukan sedikit dan anda, sebagai pelayan, tidak perlu keluar untuk tetamu yang letih.
Ayam disumbat dengan kentang dan cendawan
Untuk membuat ayam, gunakan soba, nasi, sayur-sayuran sebagai penambah, kadang-kadang, hiasan disediakan secara berasingan, tetapi kami akan cuba memasak ayam dengan cendawan, dan tidak mudah, tetapi disumbat dengan kentang dan cendawan.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- kentang - 6 pcs.;
- cendawan - 200 g;
- bawang merah - 3 keping;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Sekiranya anda berani untuk mencuba resipi yang disemai dengan cendawan ayam, maka sebaiknya anda memelihara burung anda sehari sebelum memasak burung itu, maka daging akan menjadi lebih berair. Untuk garam ia perlu pada kadar 1 sdt garam untuk 400 gram ayam. Secara semulajadi, bangkai mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Keesokan harinya, kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Secara berasingan, dalam kuali menggoreng bawang dan cendawan dicincang, garam, tambah rempah-rempah dan sedikit api kecil. Kemudian kentang dicampurkan dengan pengisian cendawan. Jisim yang dihasilkan diisi dengan ayam, disejukkan dengan krim masam, ditaburi dengan rempah dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 darjah, selama 1.5 jam. Semasa proses penaik, ayam, disumbat dengan kentang dan cendawan, secara berkala dituangkan dengan jus yang menonjol. Jika bahagian atas mula membakar, tutupkan burung dengan kerajang.
Ayam yang disumbat dengan penkek dan cendawan
Pasti, masing-masing daripada kamu, dan jika tidak semua orang, maka ramai, makan ayam dengan pancake. Dan orang-orang yang makan hanya bertanya: bagaimana membuat ayam boneka, supaya di dalamnya ada pancake yang disumbat? Kami akan memberitahu anda secara terperinci, tetapi kami memberi amaran kepada anda dengan serta-merta - kita perlu pergi sedikit. Tetapi, kerja anda akan dibayar dengan pujian dari tasters.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- pancake nipis - 7 pcs.;
- telur - 2 keping;
- cendawan - 0,5 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- keju - 150 g;
- garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Pertama, bangkai itu dibasuh, dikeringkan, memotong hujung sayap - mereka masih membakar, memotong lemak berlebihan dan mula bersiap-siap. Tugas kita - dengan hati-hati memisahkan dan mengeluarkan kulit dari ayam, supaya hasilnya ada "beg" dengan sayap dan kaki, dan selebihnya daging akan dimasukkan ke dalam pemadat untuk ayam yang disumbat. Sekarang taburkan ayam dengan rempah dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam. Pisahkan daging dari tulang, tatal melalui penggiling daging atau mengisar dalam pengisar, musim dengan garam, rempah, kacau rata dan masukkan ke dalam peti sejuk. Cendawan (sebaik-baiknya segar) dipotong menjadi kepingan, potong bawang dalam kiub kecil, gorengkannya dalam minyak sayuran, kemudian tambahkan cendawan, garam, lada dan terus goreng sehingga cairan menguap. Kami membiarkan cendawan mengisi sejuk,